Ricetta sana di fegato di pollo e avocado per bambini
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 75 Grassi 6g carboidrati 4g Proteine 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 (1 oncia ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 75 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 6g | 8% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 38mg | 13% |
| Sodio 381mg | 17% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 11mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 214 mg | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 7 minuti
porzioni 4 (1 oncia ciascuno)
Se ti piace preparare il tuo cibo sano per bambini, ecco una nuova idea da provare. Questo fegato di pollo e purea di avocado è allo stesso tempo gustoso e nutriente (per bambini e bambini e adulti anche più grandi). Potresti essere scettico sul fatto che il tuo bambino mangerebbe fegato di pollo o avocado, figuriamoci entrambi nello stesso pasto. Ma provalo. Il tuo bambino non ha mai sentito che ai bambini non piaccia il fegato, e probabilmente sarai piacevolmente sorpreso.
Questa è una grande ricetta da usare se recentemente hai comprato un pollo intero da arrostire per un pasto in famiglia e non sai cosa fare con il fegato di pollo avanzato. Non c'è bisogno di buttarlo fuori o usarlo per la cena del tuo cane. Invece, prepara un pasto molto nutriente per il tuo bambino. Il fegato è un'ottima fonte di proteine, ferro e diverse vitamine del gruppo B (così come la vitamina A, vedi nota sotto). L'avocado offre fibra alimentare e vitamina C.
ingredienti
- 1 fegato di pollo
- 2 bicchieri di brodo vegetale (a basso contenuto di sodio)
- 1 avocado maturo (sbucciato e snocciolato)
Preparazione
- Pulire accuratamente il fegato di pollo. Eliminare qualsiasi grasso, pelle o tessuto connettivo. Mettere da parte.
- Versare 2 tazze di brodo vegetale povero di sodio (o acqua, se si preferisce) in una piccola pentola e portare ad ebollizione. Quando il liquido ha raggiunto una leggera ebollizione, ridurre il calore.
- Metti il fegato nella pentola e fai sobbollire finché non è tenero, circa dai 6 ai 7 minuti. Non cuocere troppo.
- Rimuovere il fegato di pollo dalla pentola, riservando il liquido e metterlo in una piccola ciotola.
- Utilizzare un frantoio o un robot da cucina per purea il fegato di pollo cotto fino a che liscio.
- Aggiungere l'avocado al fegato di pollo e lavorarlo per mescolarlo uniformemente.
- Per ottenere la consistenza desiderata, aggiungere piccole quantità del liquido riservato. Riporlo in 3 o 4 contenitori (1 oncia) e conservare in frigorifero.
Puoi usare la purea fresca o congelarla immediatamente per un uso futuro in un contenitore ermetico. In alternativa, sigillare sottovuoto le porzioni in piccole confezioni e quindi congelare. Mentre gli avocado diventano marroni quando sono refrigerati o congelati, il tuo bambino non ha ancora sviluppato la stessa avversione a quello scolorimento che potresti avere. Mescolato insieme al fegato, la purea non sarà comunque verde.
Quando introdurre il fegato nella dieta del tuo bambino
Sebbene l'avocado sia un ottimo primo alimento per il bambino, alcuni professionisti del settore medico potrebbero suggerire di ritardare l'introduzione del fegato fino all'età di 9 mesi. Il fegato di pollo ha un'alta concentrazione di vitamina A.
Il consumo eccessivo di questa vitamina può portare a ipervitaminosi A. A causa di ciò, non servire il fegato più di una volta alla settimana. Parla con il tuo medico di quando puoi introdurre la carne al tuo bambino.
Alcuni bambini si divertiranno particolarmente a mangiare questo purè di antipasti: spalmare un po 'su un cracker per uno spuntino delizioso.
Potresti scoprire che ti piace anche questa ricetta, magari con l'aggiunta di sale e spezie per gli adulti.
