Biscotti al cioccolato con burro di arachidi senza farina e senza glutine
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 111 Grassi 7g Carbo 11g Proteine 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 (1 cookie ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 111 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 8mg | 3% |
| Sodio 144mg | 6% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 10g | |
| Include 9g zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteina 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 108mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 25 minuti
porzioni 24 (1 cookie ciascuno)
I prodotti da forno senza glutine possono essere noiosi e asciutti, ma questo non è certamente il caso per questo gustoso ma senza sforzo biscotti senza glutine. Non contengono nient'altro che ingredienti semplici e sono ricchi di grassi salutari, oltre a soddisfare le voglie sia per il dolce che per il salato.
In generale, il burro di arachidi non contiene glutine, ma non tutti i produttori tengono il glutine fuori dai loro impianti di produzione. Assicurati di scegliere un burro di arachidi senza glutine e dal momento che il burro di arachidi è l'ingrediente principale, assicurati di utilizzare un marchio di buona qualità con una lista di ingredienti semplice.
ingredienti
- 1 tazza di burro di arachidi naturale liscio
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato
- pizzico di sale marino grosso
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- Foderare una teglia con carta pergamena o una teglia in silicone.
- In una ciotola media, mescolare il burro di arachidi e lo zucchero fino a quando ben combinato.
- Aggiungere l'uovo, il bicarbonato e l'estratto di vaniglia; continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
- Piegare le gocce di cioccolato.
- Usando una piccola paletta per gelato o un cucchiaio, misuri 8 biscotti sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra ogni biscotto.
- Premere delicatamente per appiattire leggermente ciascun biscotto.
- Cuocere per 6-8 minuti fino a quando non si gonfia e si sviluppa.
- Togliere dal forno, quindi cospargere leggermente con sale marino.
- Utilizzando una spatola, trasferire su una griglia per raffreddare.
- Una volta completamente raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È possibile iniettare sapori diversi in questi biscotti sostituendo l'estratto di vaniglia con ¼ di cucchiaino di extra di mandorla o scambiando le gocce di cioccolato con le arachidi tritate finemente.
Consigli per cucinare e servire
Mescolare l'impasto a mano con una spatola robusta o utilizzare un miscelatore elettrico con attacco a paletta. I cookie si diffondono un po ', quindi è meglio fare 3 lotti di 8 se si utilizza un vassoio standard da mezzo foglio. Usare una piccola paletta per il gelato è molto utile per preparare i biscotti in modo uniforme, in modo che possano cuocere in modo uniforme.
