Muffins di chip di zucca senza glutine
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 102 Grassi 5g Carbo 15g Proteine 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 18 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 102 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 5g | 6% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 119mg | 5% |
| Carboidrati totali 15g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 9g | |
| Include zuccheri aggiunti 8g | 16% |
| Proteina 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 29mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 53mg di potassio | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 15 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 18
Una ricetta di muffin affidabile può essere la vostra salvezza per spuntini, colazione o per evitare un incidente pomeridiano. La purea di zucca in scatola mantiene i muffin extra umidi e deliziosi e questa versione senza glutine piacerà a chi ha e senza la celiachia. Preparare il lotto in anticipo e conservarlo nel congelatore; scongelare nel microonde e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
ingredienti
- Miscela per dolci per tutti gli usi senza glutine 2 tazze
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande, sbattuto
- ½ tazza di olio di canola
- ½ tazza di salsa di mele
- 1 tazza di latte magro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di purea di zucca in scatola
- 1 tazza di gocce di cioccolato, divise
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375F.
- Foderare una teglia con le fodere di carta o spruzzare con spray antiaderente e mettere da parte.
- In una ciotola grande, combinare miscela per cottura senza glutine, lievito per dolci, bicarbonato di sodio, cannella e sale; Sbatti bene per combinare.
- In una ciotola separata sbatti insieme lo zucchero, l'uovo, l'olio di canola, la salsa di mele, il latte, la vaniglia e la purea di zucca.
- Aggiungere la miscela di zucca per asciugare gli ingredienti e mescolare fino a quando non appena combinati.
- Piegare in tre quarti delle gocce di cioccolato.
- Riempire ogni tazza di muffin con un quarto di tazza di pastella.
- Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito dal centro.
- Non appena i muffin escono dal forno, aggiungi alcuni pezzetti di cioccolato per muffin, quindi lasciali raffreddare.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Le scaglie di cioccolato possono essere omesse o sostituite con noci, semi, mirtilli o pezzi di frutta fresca tritati finemente. Il tuo prodotto non sarà così cioccolatoso, ma puoi variare i nutrienti con i diversi fill-in-noci fornendo grassi sani, i mirtilli una buona dose di antiossidanti.
Consigli per cucinare e servire
Questi muffin possono essere conservati in un contenitore a tenuta d'aria per un massimo di tre giorni. Servire riscaldato oa temperatura ambiente. Conservare in freezer in un sacchetto di sicurezza nel congelatore per un massimo di tre mesi.
