Torta al cioccolato fondente senza glutine per due ricette
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5 giorni di piano per il trattamento del diabete
Panoramica-
Breakfast
- Crepes PB e Banana
- Frullato al cioccolato Chia
- Farina d'avena al lampone al cocco
- Hummus Breakfast Bagel
- Frittata di prima colazione alla griglia
-
Pranzi e cene
- Insalata tagliata asiatica
- Zuppa di lenticchie al curry rosso
- Riso fritto di pollo asparagi
- Pollo messicano Verde Casseruola
- Pasta al forno di primavera
-
Spuntini
- Miscela Edamame Noce Garlicato
- Fagiolo al curry bianco
- Mousse di Cheesecake alla zucca
- Patatine di insalata di tonno avocado
- Torta al cioccolato fondente
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 206 Grasso 13g Carboidrati di 18g Proteine 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 2 porzioni (206 calorie) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 206 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 13g | 17% |
| Grasso saturo 7g | 35% |
| Colesterolo 105 mg | 35% |
| Sodio 197mg | 9% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 14g | |
| Include zuccheri aggiunti 13 g | 26% |
| Proteina 4g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 28mg | 2% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 136mg di potassio | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 15 minuti
porzioni 2 porzioni (206 calorie)
Desideri qualcosa di ricco, decadente e goloso? Questa torta al cioccolato senza glutine e senza glutine è perfetta per la condivisione e richiede solo cinque minuti per la preparazione. È un modo delizioso per godere dei benefici salutari del cioccolato senza una tonnellata di zucchero e farina bianca, quindi è perfetto per una dieta che favorisca il diabete.
ingredienti
- 2 cucchiaini di burro
- 1,5 once di cioccolato fondente, tritato
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di farina d'avena
- Qualche pizzico di sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375F.
- Scaldare il burro e il cioccolato fondente nel microonde per 30 secondi. Mescolare, quindi scaldare a incrementi di 10 secondi fino a completa fusione.
- Rompi un uovo in cioccolato fuso, mescolando per unire. Mescolare lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la farina e un paio di pizzichi di sale.
- Spruzzare un ramekin resistente al forno con spray antiaderente. Raschiare la pastella nel ramekin, metterla nel forno e cuocere 12-15 minuti fino a cottura completa. Servire caldo.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Questa ricetta utilizza cioccolato fondente, che è ricco di fitonutrienti sani dal cuore del cacao, con meno zuccheri aggiunti rispetto al cioccolato al latte. Cerca una barretta di cioccolato con circa il 70% di cacao o usa gocce di cioccolato semidolce.
Anche se questa ricetta è priva di glutine se non è necessario evitare il glutine, sentitevi liberi di usare farina bianca o farina integrale. Normalmente, incoraggio i cereali integrali per le persone con diabete, ma un cucchiaino di farina è una quantità così piccola che non importa molto di che tipo usi. Per rendere questa torta senza cereali, utilizzare la farina di mandorle. Aggiunge sapore di nocciola senza modificare molto la trama.
Se desideri ridurre ulteriormente il contenuto di zuccheri e carboidrati di questa ricetta, sentiti libero di usare il dolcificante non calorico di tua scelta. Il mio preferito è l'eritritolo, un alcol zuccherino che non ha un retrogusto amaro e cuoce come lo zucchero. Controlla le etichette di ogni dolcificante che usi, ma la maggior parte sono una conversione uno a uno per lo zucchero.
Se si utilizza estratto di stevia liquido, è probabile che occorrano da 7 a 10 gocce.
Se preferisci non cucinare con il burro, questa ricetta può essere fatta con qualsiasi burro distribuito. Se si utilizza, assicurarsi di controllare gli ingredienti per l'olio parzialmente idrogenato. Puoi anche usare l'olio di cocco. Anche se è più alto nel grasso saturo rispetto al burro, il tipo specifico di acido grasso saturo ha un effetto neutro sui livelli di colesterolo.
Consigli per cucinare e servire
Prima di infornare, ricontrolla che il tuo ramekin sia sicuro per il forno. Sicuramente non vuoi che esploda nel forno! Non solo farebbe un pasticcio terribile ma non vorrai perdere questa deliziosa delizia al cioccolato.
Se non hai un ramekin sicuro per il forno potresti anche "cuocerlo" nel microonde usando una tazza. Il microonde potrebbe asciugarlo leggermente, quindi potresti aggiungere un cucchiaio di latte al mix. Metti in forno a microonde il burro e il cioccolato insieme nella tazza, sbatti con il resto degli ingredienti, quindi metti in forno la torta per circa 1 minuto e 30 secondi.
Per rendere questo trattamento ancora più decadente, cospargilo con un po 'di burro d'arachidi e servi con un ciuffo di panna montata o una piccola pallina del tuo gelato preferito. Oppure, top con bacche di stagione per una spinta antiossidante in più!
