Condimento per insalata di senape cremoso al limone e tofu al miele
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 136 Grassi 14g Carboidrati 2g Proteine 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (2 cucchiai ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 136 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 14g | 18% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 93mg | 4% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 20mg di calcio | 2% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 39mg di potassio | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 0 min
porzioni 4 (2 cucchiai ciascuno)
Le salse per insalata cremose sono deliziose, ma possono avere un sacco di calorie e grassi saturi, trasformando quella che può sembrare un'insalata innocua in un pasto inutilmente decadente.
Invece di maionese o tuorli d'uovo, questo condimento ottiene la sua cremosità dal morbido tofu. Il tofu è prodotto con soia, che si ritiene abbia una potenziale associazione protettiva con il cancro al seno.
Questo condimento è perfetto per condire insalate, ma ha anche un sapore eccezionale come salsa piccante per le verdure arrosto.
ingredienti
- 1/4 tazza di tofu morbido
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- 1/4 di succo di limone (da circa 1 limone medio)
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- 1/2 cucchiaino di miele
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Preparazione
1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio. Toss con i tuoi fissaggi di insalata preferiti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova questo con scorza d'arancia e succo al posto del limone per un nuovo tipo di mix di agrumi. Oppure, realizzare un nuovo tipo di medicazione omettendo la mostarda di Digione e il miele e sostituendola con 1 acciuga e 1/4 tazza di parmigiano grattugiato (notare che questo non rende più la vegana da condimento).
Consigli per cucinare e servire
Quando impacchettate un'insalata, conservate il condimento separatamente dalle verdure o versate il condimento sul fondo del contenitore e aggiungete i verdi sopra. Mescolare solo quando è pronto da mangiare, in modo che i verdi non si appassiscano.
