Ricetta del frullato del burro di arachide della banana
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 244 Grassi 11g Carbo 27g Proteine 11g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 (3/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 244 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 11g | 14% |
| Grasso saturo 3g | 15% |
| Colesterolo 7 mg | 2% |
| Sodio 90mg | 4% |
| Carboidrati totali 27g | 10% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 18g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 11g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 257 mg | 20% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 602 mg | 13% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 0 min
porzioni 2 (3/4 tazza ciascuno)
Gli smoothies low-FODMAP possono essere una sfida. I frullati spesso fanno affidamento su molta frutta per renderli spessi, quindi possono essere molto alti in FODMAP. Questa combinazione vincente di banane e burro di arachidi utilizza alcuni trucchi per creare un frullato cremoso così delizioso da poter passare come dessert.
I due ingredienti chiave per fare frullati più spessi sono i semi congelati di frutta e semi di chia. Preparare le banane surgelate in anticipo per avere a disposizione i frullati. Sbucciare la banana, romperla in 6 pezzi e conservarli nel congelatore in un contenitore ermetico o in un sacchetto con cerniera. La macinazione dei semi di chia nella prima fase di questa ricetta aumenta il loro potere addensante, oltre a ottenere alcuni omega-3 vegetali.
ingredienti
- 2 cucchiaini di semi di chia
- 1 tazza di yogurt senza lattosio
- 1 banana media sbucciata e congelata
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Aggiungere i semi di chia a un frullatore asciutto (non aggiungere al frullatore bagnato o si attaccano ai lati) e trasformare in polvere, circa 30 secondi. Spegni il frullatore. La polvere di semi di Chia può aderire al coperchio e ai lati del frullatore; tocca i lati o raschia con una spatola per raccoglierli sul fondo.
- Aggiunga lo yogurt, i pezzi di banana congelati, il burro di arachidi e la vaniglia. Miscela per 60 secondi. Fermati e raschia giù il frullatore, spostando tutti i pezzi che non si fondono. Coprire e miscelare nuovamente il frullatore fino a ottenere una buona fluidità, da 30 a 45 secondi.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È possibile utilizzare una tazza di kefir senza lattosio al posto di 1 tazza di yogurt senza lattosio. Il frullato sarà leggermente più morbido rispetto allo yogurt.
Consigli per cucinare e servire
Questa ricetta rende 2 porzioni; è difficile fare meno con un frullatore a grandezza naturale. Condividilo con qualcuno, o conservalo in frigorifero per metà o per un massimo di 2 giorni. Questo frullato rimarrà denso, quindi è una buona colazione o uno snack.
Aggiungere un paio di gocce di estratto di stevia se lo si desidera, per un pizzico di dolcezza aggiuntiva.
Se non si dispone di una banana congelata, si può comunque preparare un frullato denso raffreddandolo per 10 o 15 minuti nel frigorifero o nel congelatore prima di servire.
