Ricetta di mele al forno con olio d'oliva sbriciolato
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 175 Grassi 7g Carbo 27g Proteine 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 175 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 43mg | 2% |
| Carboidrati totali 27g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Zuccheri totali 16g | |
| Include zuccheri aggiunti 8g | 16% |
| Proteina 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 19 mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 132mg di potassio | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 35 minuti
porzioni 4
Questo confortante dessert alle mele è un vero toccasana ed è segretamente vegano. Le mele si dimezzano e si riempiono di avena e la farina di grano intero sbriciola topping, dandoti una dose di fibra solubile con il tuo dessert.
I cibi vegetali ricchi di fibre alimentari ci aiutano a proteggerci dal cancro, in particolare dal cancro del colon-retto. Alcune fibre solubili possono anche aiutare a ridurre la glicemia, aiutare nella sensibilità all'insulina e aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue.
Il crumble topping utilizza l'olio d'oliva al posto del burro più tradizionale per ridurre il contenuto di grassi saturi per un trattamento più salutare. Per una maggiore decadenza, servi con una pallina di gelato alla vaniglia (usa un gelato senza latte se segui una dieta vegana).
ingredienti
- 1/4 tazza di avena
- 1/4 tazza di farina integrale o farro
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 mele medie
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- In una ciotola media, mescolare l'avena, la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Irrorare con l'olio d'oliva e mescolare con una forchetta o con le dita fino a quando non si unisca e assomiglia ad una copertura di briciole. Mettilo in frigorifero mentre prepari le mele.
- Taglia le mele a metà dell'equatore e raccogli i semi e il nucleo interni con un cucchiaio o un ballerino di melone.
- Posizionare il lato tagliato in una teglia con un bordo (cioè una teglia da 8 x 8 pollici). Coprire il crumble che ricopre le mele tagliate.
- Mettete la teglia nel forno e versate l'acqua nella padella alta circa un quarto di pollice. Cuocere da 35 a 40 minuti fino a quando le mele si sono ammorbidite e il piano di sbriciolatura viene cotto.
- Lasciare raffreddare leggermente e servire.
Sostituzioni e varianti degli ingredienti
Durante i mesi estivi, provalo con le pesche o le nettarine invece delle mele. In autunno, le pere farebbero un'ottima aggiunta. Per le pere, sarà necessario affettare longitudinalmente in modo che non oscillino troppo durante la cottura.
Per un tocco di nocciola sulla crumble topping, mescolare in 2 cucchiai di noci pecan tritate o noci. Le noci aggiungono calorie ma aggiungono anche proteine e grassi salutari.
Vuoi mangiare questo per colazione? Usa 4 cucchiaini di zucchero di canna invece di un quarto di tazza e mescola 2 cucchiaini di semi di semi di lino macinati al cuore o di chia per un potenziamento di omega-3. Servire con un lato di semplice yogurt greco al posto del gelato.
Consigli per cucinare e servire
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Riscaldare in forno o microonde.
