8 ricette di pollo con polpette low-carb facili

Seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, che limita alcuni gruppi di alimenti, aggiunge un altro livello di responsabilità alla tua vita. Richiede tempo, sforzi e preparazione per rimanere fedele e rimanere entusiasta. E, come sapete se siete stati su questa dieta per un certo periodo di tempo, è fin troppo facile cadere in una carreggiata di cibo (mangiare la stessa carne stanca e verdure più e più volte), o imbattersi in una "emergenza alimentare" e porta giù una busta di salatini solo perché sei affamato. 

Dato che può essere difficile da rispettare, avere una raccolta di ricette facili e veloci nel tuo repertorio può rendere la tua vita infinitamente più facile mentre stai mangiando a basso contenuto di carboidrati. E il pollo, beh, questa carne bianca non è solo super salutare e ricca di proteine ​​è anche incredibilmente versatile: può assumere sapori dolci, salati, speziati o aspri, a seconda dell'umore. Bonus aggiuntivo: cuoce velocemente. 

Come scegliere il pollo da cucinare

Usare il miglior pollo disponibile che puoi permetterti fa davvero la differenza. I test del gusto di solito favoriscono polli e galline kosher che hanno accesso al pascolo (stanno mangiando insetti e erba, non solo cereali), ma c'è molta differenza tra le fattorie. Prova alcuni e decidi cosa ti piace di più.

Ecco alcune idee di ricette per iniziare. 

1

Pollo al curry tailandese al cocco

Questo è un pasto a una skillet molto semplice che è così delizioso, che ti farà dimenticare di seguire una dieta speciale. È uno che faccio quando ho poca energia alla fine della giornata. Puoi utilizzare qualsiasi miscela di condimento tailandese o pasta di curry che ti piace. Per una sostanziosa sostituzione del riso, prova a servirlo sopra il riso al cavolfiore.

Inoltre, quando si scongela il pollo senz'ossa senza pelle che intendi tagliare, non lasciarlo scongelare fino in fondo. Sarà più facile tagliare se è ancora un po 'fermo.

2

Fajitas di pollo (o manzo)

La notte di Fajita è appena diventata più facile. Queste fajitas possono essere fatte in una padella o su una griglia. Avvolgi la carne in una tortilla a basso contenuto di carboidrati o semplicemente mangiala con una forchetta. Anche se potrebbe essere un po 'più disordinato, potresti anche usare foglie verdi o foglie di lattuga di Boston, o se hai lesinato sulle tue verdure scure, sbollentare un verde o due di collard e caricarlo con il ripieno.

3

Insalata di pollo alla pancetta cremosa di mele

La classica combinazione di mela e pancetta risplende in questa insalata facile da assemblare. La combinazione dolce e salata funziona bene con il pollo e l'avocado aggiunge un tocco di cremosità per bilanciare i pezzi di pancetta croccanti.

Suggerimento per risparmiare tempo: le "offerte di pollo" sono un lembo di carne al seno sotto il pezzo di carne principale. A volte questi sono venduti separatamente e sono ancora più veloci da tagliare dato che è già in parte fatto per te.

4

Marsala di pollo a basso contenuto di carboidrati

Puoi preparare questa versione a basso contenuto di carboidrati di pollo al marsala direttamente sul fornello. È il classico cibo di comodità, ma omette la farina tradizionalmente presente nelle ricette del marsala.

5

Pollo sud-americano cremoso

Questo piatto di pollo con padella è uno che puoi avere sul tavolo in 20 minuti, dall'inizio alla fine, utilizzando peperoncini verdi in scatola e formaggio grattugiato.

In alternativa, puoi far scoppiare gli ingredienti nella tua pentola a fuoco lento prima di andare a lavoro, ridurre il tempo di preparazione e tornare a casa per un pasto delizioso che puoi servire per tutta la famiglia. 

6

Pollo Moo Shu

Spesso, il maiale o il pollo Moo Shu in un ristorante ha un bel po 'di zucchero, ma questa ricetta fatta in casa è senza zucchero e la parte più laboriosa della preparazione della cena sarà tagliare le verdure.

Sapore con un po 'di calcio, questo cinese più salutare è meglio del takeout. 

7

Pollo con mirtilli rossi e vino rosso

Pollame e mirtilli rossi sono un gioco fatto in paradiso (basti pensare al tacchino del ringraziamento e alla salsa di mirtilli rossi). Potresti non immaginarlo, ma il pollo va altrettanto bene con questa bacca acida. E con un congelatore, è sempre stagione di mirtilli rossi! Oppure, se è autunno, usa i mirtilli freschi.

Potresti anche inserire il pollo per le cosce di tacchino nel tuo pasto di festa se preferisci non arrostire un intero tacchino.  

8

Pollo al basilico / pesto con verdure

Essenzialmente un pollo e una verdura saltati in padella con aglio e basilico, questa ricetta può essere modificata per includere tutte le verdure che il tuo cuore desidera.

In alternativa, puoi versare l'aglio e il basilico in un robot da cucina con un po 'di olio d'oliva e fare un pesto con il composto.