Come preparare Mac e formaggio in un fornello lento
Cucine lente sono tra gli strumenti da cucina più utili là fuori. Sono perfetti per grandi lotti di zuppe e stufati; basta impostarli e dimenticarli. Ma sapevi che puoi anche usare il tuo Crock Pot per preparare maccheroni e formaggio a basso contenuto calorico?
Passi per rendere sano Crockpot Mac e formaggio
Ecco un mac e formaggio a cottura lenta che non ti appesantiscono.
1. Scegli la pasta giusta
La pasta da macinare per mac e formaggio è un maccherone a gomito alto contenuto di fibre. Ottieni quella forma classica con il vantaggio aggiuntivo di riempire la fibra. Cerca marchi con 2 grammi di fibra o più per porzione. Ancora meglio se è fatto con cereali integrali sani.
Cinque once (circa 1 1/2 tazze) sono una buona quantità per un pasto a 5 fornelli a cottura lenta. Non ti preoccupare se non sembra abbastanza pasta ... Sopravviveremo questo piatto con altri ingredienti!
2. Lessate i maccheroni (ma solo a metà strada)
Il trucco per gustosi slow-cooker mac 'e formaggio è in parte precotto la pasta. Lo vuoi molto al dente prima che vada nella pentola a cottura lenta. Circa 4 minuti in una pentola di acqua bollente farà il trucco. Scolatelo bene, in modo da non innaffiare la salsa di formaggio.
3. Seleziona il tuo Supersizer
Uno dei migliori trucchi per fare mac e formaggio senza sensi di colpa è quello di sovradimensionare la porzione con le verdure. Ma non solo qualsiasi verdura! Vuoi quelli che si fondono nel piatto e non hanno sapori distraenti.
La zucca a cubetti ha un sapore leggermente dolce e una consistenza vellutata che funziona molto bene con mac e formaggio. Ma il mio ortaggio preferito da usare nel mac e nel formaggio è sicuramente il cavolfiore. Il sapore è mite e la consistenza è simile alla pasta! Quattro tazze di piccoli fiori di cavolfiore sono la quantità perfetta per bilanciare quel maccherone.
A proposito, il cavolfiore è anche un ottimo supersizer per purè di patate, e rende il perfetto scambio di riso!
4. Crea la tua salsa di formaggio
Ora che abbiamo preso in considerazione la parte mac, passiamo al formaggio! Un'ottima opzione è il formaggio svizzero cremoso leggero Laughing Cow. È a basso contenuto di calorie e la base perfetta per una salsa cremosa al formaggio. Cinque spicchi faranno il trucco. Cheddar grasso ridotto (3 fette) e parmigiano grattugiato (solo un cucchiaio o giù di lì) sono anche buone aggiunte.
Successivamente, aggiungere un po 'di latte, circa 1/2 tazza. Scegli un latte scremato senza grassi per mantenere basse le calorie. Quindi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida per la cremosità e alcuni condimenti per il gusto. Ci piace mantenerlo semplice con sale, pepe e un po 'di aglio tritato.
Se non riesci ad avere abbastanza formaggi, prova gli spuntini salutari che gli amanti del formaggio si sforzano di fare.
5. Cucinelo lentamente
Aggiungi la pasta al dente, i supersizer vegetariani e la salsa di formaggio al tuo fornello a cottura lenta, quindi mescola delicatamente. Coprire e cuocere in alto per 3 o 4 ore o in basso per 7 a 8 ore, fino a quando le verdure sono tenere e la pasta è completamente cotta.
Ora hai una ricetta completa per Butternut Squash Mac & Cheese, fatta con cavolfiore e zucca!
Altre idee per le ricette
rendere più interessante. Se ti piace un calcio, aggiungi dei peperoni jalapeño tagliati a fettine sottili (semi rimossi) sul mac e sul formaggio.
Rendilo vegetariano. Oltre a quella cavolfiore e / o zucca, arrostire alcuni broccoli o cavoletti di Bruxelles da aggiungere al mac e al formaggio. Sarà super supersized, e le verdure arrosto aggiungeranno più sapore!
Fai mac e cheeseburger. Aggiungi il tacchino crudo magro o la carne macinata extra-cruda al fornello lento prima di cucinarlo. È come un incrocio tra mac e formaggio e un hamburger succoso!
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