Come cucinare cibi sani con meno grassi e calorie

Se vuoi tagliare grassi e tagliare calorie dalla tua dieta, la soluzione migliore è cucinare a casa. Preparando i tuoi cibi, controlli il tipo di ingredienti nel tuo cibo e le porzioni di ogni pasto. Ma anche i pasti cucinati in casa possono ingrassare se non stai attento.

Se sei seriamente in salute con una buona alimentazione, è intelligente investire un po 'di tempo ed energie nelle tecniche di apprendimento che rendono carni magre, verdure vitaminiche e cereali per te non solo deliziosi ma semplici da cucinare. Se il tuo pasto è sia soddisfacente che salato, è più probabile che tu mangi porzioni moderate e ottieni comunque l'energia di cui hai bisogno per rimanere attivo tutto il giorno.

Utilizzare questi suggerimenti di cucina sana per preparare i pasti che ti aiuteranno a mantenere il tuo piano di perdita di peso in pista. Ecco alcuni suggerimenti.

Come cucinare cibi sani e # x2014; Strumenti essenziali

Gli alimenti ipocalorici nutrienti sono più facili da preparare in meno tempo se la tua cucina è dotata di alcuni strumenti essenziali. Questi articoli chiave ti permetteranno di preparare pasti a basso contenuto di grassi in un attimo. Se gli articoli non sono nel tuo budget adesso, tienili a mente e aggiungili alla tua lista regalo durante le vacanze.

Pentole antiaderenti 

Uno dei migliori consigli per la perdita di peso è quello di preparare ricette con padelle antiaderenti. Gran parte del grasso utilizzato nella preparazione dei pasti serve a prevenire l'adesione durante il processo di cottura. Usando padelle antiaderenti, puoi aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva o altro grasso sano per completare il sapore del tuo cibo, ma eliminerai il grasso superfluo.
Anche padelle antiaderenti, padelle per grigliate e pentole rendono il processo di pulizia più rapido e semplice. Se puoi risparmiare tempo in cucina, avrai maggiori probabilità di continuare l'abitudine di cucinare sano a casa.

Bilancia da cucina

Una bilancia da cucina digitale è un ottimo modo per misurare porzioni e ingredienti. Durante il processo di cottura, puoi tagliare calorie e grassi utilizzando le porzioni esatte di ciascun ingrediente. Misurare con tazze e cucchiai lascia spazio per errori. Una bilancia digitale, tuttavia, ti aiuterà a misurare con precisione i tuoi articoli.

Una bilancia da cucina economica ti aiuterà anche a determinare le dimensioni delle porzioni dopo la preparazione del pasto. I sistemi di tracciabilità degli alimenti sono più accurati se fornisci l'esatta quantità di cibo che hai mangiato. Con una bilancia da cucina, ottenere la misura giusta è semplice e facile.

Contenitori a servizio singolo

Uno dei più importanti consigli per la perdita di peso è il controllo delle dimensioni della porzione. Molti cuochi prepareranno una grande ricetta, quindi conserveranno il pasto nel piatto in cui è stato preparato. Mentre ciò consente di risparmiare tempo a breve termine, potrebbe significare che si mangia più del necessario durante i pasti. Quando hai fame, è facile caricare il piatto se ti stai servendo da un enorme contenitore di cibo.

Fai in modo che i tuoi sforzi per la cucina sana paghino per tutta la settimana. Dividere una grande pentola di cibo in porzioni ragionevoli confezionate ordinatamente in contenitori monodose. I mini pasti che creerai saranno di facile accesso quando sei di fretta e sono molto più sani per te. Inoltre hanno maggiori probabilità di avere meno calorie e meno sodio rispetto ai pasti monodose che si acquistano nella sezione freezer del vostro negozio di alimentari.

Buon frullatore

L'acquisto di un buon frullatore è un investimento intelligente. Naturalmente, un frullatore ti aiuterà a frullare quel frullato del mattino, ma ci sono tanti più cibi che il tuo frullatore può preparare. Ad esempio, le zuppe cremose sono un gioco da ragazzi quando hai un frullatore che ha un'impostazione di zuppa preimpostata. Basta lanciare le verdure al vapore preferite nel barattolo, aggiungere pollo o brodo vegetale, una piccola quantità di grasso (o fagioli ... vedi sotto!) E premere il pulsante. In pochi minuti avete una zuppa cremosa, deliziosa e soddisfacente da versare in contenitori da portata e conservare a pranzo durante la settimana. Miscelatori avanzati di marchi come Blendtec ti permettono anche di preparare dessert congelati ricchi di proteine, dips senza additivi o conservanti e un'ampia varietà di altre ricette salutari.

Forno ad induzione da banco

A volte non hai l'energia (o il tempo!) Per preriscaldare il forno per una cena in famiglia. O forse non sei abbastanza motivato a preparare un grande pasto e pulire la miriade di piatti che sono necessari per le verdure, le patate e il pasto. Un forno ad induzione salvaspazio, come quello realizzato da Panasonic, consente un rapido aumento di calore e una cottura precisa. E la migliore notizia è che puoi preparare un pasto completo per una famiglia di quattro persone con una teglia. Griglia i cibi o rendili perfettamente dorati o croccanti usando poco o nessun grasso. Le opzioni di menu preimpostate lo rendono super semplice e super veloce.

Come cucinare cibi sani e # x2014; Scambio e consigli savvy

Una volta che la tua cucina è equipaggiata, usa questi swap intelligenti per tagliare calorie e grassi dal tuo cibo senza sacrificare il gusto.

• Salsa di mele. Cucinare i tuoi biscotti e le tue prelibatezze è in genere più salutare rispetto all'acquisto di varietà preconfezionate nel negozio. Molti prodotti da forno acquistati in negozio contengono grassi trans che aggiungono calorie e contribuiscono al colesterolo alto e alle malattie cardiache. Ma anche le varietà caserecce possono essere piene di grassi. Per una cucina più sana, prova a sostituire la salsa di mele con olio o burro. Scambiare la salsa di mele per l'olio ridurrà il grasso e ridurrà le calorie, ma può anche cambiare la consistenza del tuo prodotto finito. La sostituzione generalmente funziona meglio con muffin, barrette o ricette per dolci. Alcune ricette di cookie potrebbero anche funzionare, ma potrebbero richiedere alcuni esperimenti. Per iniziare, scambia una quantità uguale di salsa di mele per l'olio. Apporta le modifiche necessarie. Cerca le varietà a basso contenuto di zucchero di salsa di mele per ottenere i migliori risultati.
• Brodo di pollo. Nelle ricette salate, il brodo di pollo è un ottimo sostituto per olio, panna o burro. Lo stock aiuta a mantenere umidi gli alimenti e impedisce che il cibo si attacchi. Ad esempio, quando si preparano verdure saltate in padella, uno chef del ristorante potrebbe aggiungere olio d'oliva o burro nella padella per aggiungere sapore e aiuto nel processo di cottura. Ma usando invece brodo di pollo, si tagliano i grassi e si tagliano le calorie. Scoprirai anche che il brodo di pollo ti aiuterà a dare agli amidi una consistenza cremosa. Ad esempio, tieni la panna e il burro quando prepari le puré di patate e aggiungi il brodo di pollo a basso contenuto di sale. Montare le patate e aggiungere sale a piacere. Fare l'hummus? Un consiglio di cucina salutare è saltare il tahini che è carico di calorie. Invece, aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva e brodo di pollo per ottenere una consistenza cremosa e spalmabile.

• fagioli bianchi. Uno dei miei consigli preferiti per la perdita di peso è l'uso di fagioli bianchi. Ricette di zuppe cremose spesso richiedono la crema o il latte intero per ottenere la consistenza densa che piace ai commensali. Ma i purea di fagioli bianchi possono fare la stessa cosa senza aggiungere calorie o grassi significativi. La prossima volta che preparerai la tua zuppa di crema preferita, come zucca, carota o patate, prepara la ricetta come indicato nella ricetta originale. Alla fine del processo di cottura, quando viene aggiunta la crema, prendi una lattina di fagioli bianchi e passa i fagioli con un robot da cucina o un frullatore. Aggiungi piccole quantità di purea alla zuppa finché non raggiunge la consistenza desiderata. Questo consiglio di cottura salutare aiuta a ridurre il grasso e le calorie aggiungendo proteine ​​salutari alla zuppa.

Cuocere cibi sani in massa

La cottura in serie consente di risparmiare tempo. È possibile completare una settimana di cucina nello stesso tempo necessario per preparare un pranzo di un giorno. Ma spesso, la conservazione del cibo in contenitori di grandi dimensioni può portare a mangiare troppo. Se stai morendo di fame al momento del pasto e hai bisogno di estrarre una porzione di zuppa da una grande pentola, è facile prendere troppo.

Evita completamente questo scenario dividendo la grande ricetta in porzioni singole quando finisci di cucinarla. Quindi, riunisci gli articoli in pasti completi a basso contenuto calorico. Ad esempio, cuocere una pentola di zuppa sana e cremosa, insieme a una partita di verdure saltate e un piatto a bassa percentuale di grassi. Dividi ogni ricetta in modo che una singola porzione di ciascuno sia ben confezionata e conservata insieme nel tuo frigorifero. Al momento dei pasti, prendi solo i pacchi di cui hai bisogno. È facile, conveniente e veloce.

Una parola da Verywell

Può sembrare un sacco di lavoro per praticare una cucina sana a casa. Ma questi consigli di perdita di peso ti aiuteranno a ridurre il grasso e le calorie da ciascuno dei tuoi pasti. Quando ti abituerai a questi suggerimenti per cucinare, imparerai a risparmiare tempo, ti sentirai meglio con il cibo che mangi e troverai un maggiore successo nel tuo programma di dimagrimento.