Come i funghi possono aiutare con la perdita di peso

I funghi possono essere più di una semplice pizza. Sono anche un sostituto sano e sostanzioso di carboidrati e carne, e possono sovradimensionare le tue porzioni! Sostituendo i cibi ipercalorici e creando porzioni extra-large senza il conteggio delle calorie extra-large, i funghi possono aiutarti a perdere peso. Ecco i miei modi preferiti per lavorare i funghi nella mia dieta.

Trasforma i funghi in uno scambio di amidi

I funghi sono il sostituto perfetto per pane a sandwich o panini hamburger; cuocere o grigliare, asciugare con un panno e cospargere con del panino.

Ma quelli non sono gli unici carboidrati che i funghi possono eliminare. Che ne dici di pasta? Taglia i funghi a strati per una lasagna senza pasta! Adoro la pizza, ma non la crosta car-calorie ad alto contenuto calorico? Prepara queste mini torte di pizza con portaborsa sul fondo: è un trucco di pizza a basso contenuto di carboidrati!

Pizza-Bellas

1/2 di ricetta (1 pizza-bella): 118 calorie, 4,75 g di grassi totali (2 g di grassi saturi), 487 mg di sodio, 7,5 g di carboidrati, 1,75 g di fibre, 3 g di zuccheri, 11,5 g di proteine

1. Preriscaldare il forno a 400F. Spruzzare una teglia con spray antiaderente.

2. Rompere 2 bastoncini di formaggio a pasta leggera in 3 parti e metterli in un frullatore o robot da cucina. Miscela ad alta velocità fino a farla a pezzi. In alternativa, puoi tirare a pezzi e grossolanamente tritare.

3. Mettete 2 cappucci porta funghi grandi (gambi tagliati e riservati) sulla teglia, con i lati arrotondati verso il basso. Cuocere fino a leggermente tenero, circa 8 minuti.

4. Nel frattempo, mescolare 1/4 tazza di pomodori tritati, 1/2 cucchiaino di aglio tritato e un pizzico di condimento italiano.

5. Eliminare l'umidità in eccesso dai tappi a fungo. Completare con pomodori stagionati e cospargere di formaggio. Coprire con i gambi di funghi tritati, 4 fette ciascuna di peperoni tritati di tacchino e 1 cucchiaio di ogni olive nere affettate.

7. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri, il ripieno è caldo e il formaggio si è sciolto, da 8 a 10 minuti.

Accumula pasti carnosi e fai abbondanti scambi di carne

Porzioni più grandi? Sì grazie! Aggiungi i funghi a qualsiasi piatto di carne tradizionale per rimpolpare la porzione. Dai da mangiare a tutta la famiglia e goditi gli avanzi per giorni. Con un add-in questo bene, chi non vorrebbe più porzioni?

Montare una bistecca soffriggere, pesante sui funghi marroni a fette. Fai una bistecca alla quesadilla più ricca aggiungendo fette di portabella. Accumulare un po 'di chili di manzo con creminis tritati. Aggiungi del ripieno extra ai tuoi tacos con funghi marinati tritati e saltati.

Suggerimento: quando si tratta della carne, tenerla magra o extra magra. Vuoi rinunciare completamente al manzo? Fallo! I funghi sono abbastanza grassi. Aggiungili a uno stufato vegetariano per soddisfare la consistenza e le dimensioni della porzione. I funghi sono anche una fantastica alternativa di carne in fajitas e tacos. Funghi saltati e formaggio melty: cosa potrebbe esserci di meglio? Che ne dici di un hamburger portabella?

Hungry Mac & # x2018; Bella Stack Burger

Ricetta intera: 234 calorie, 2 g di grassi totali (0 g di grasso sat), 946 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 9,5 g di fibre, 12 g di zuccheri, 14,5 g di proteine

1. Per preparare la salsa, unire 1 cucchiaio e 1/2 di spogliatoio Thousand Island senza grassi, 1 cucchiaino di cipolla tritata finemente (o 1/2 cucchiaino di cipolla tritata secca), 1/8 di cucchiaino di zucchero bianco granulato e 1/8 di cucchiaino di bianco aceto di vino. Mescolare accuratamente.

2. Portare una padella grande spruzzata con spray antiaderente a calore medio-alto. Metti 2 cappucci porta fungo portabella nella padella, con i lati arrotondati verso il basso. Coprire e cuocere fino a renderlo morbido, circa 4 minuti per lato.

3. Distribuire il fondo di un panino con hamburger leggero con metà della salsa. Top con 2 cucchiai di lattuga sminuzzata, 1 fetta di formaggio americano senza grassi (sentitevi liberi di usare grassi ridotti!), 1 capsula di funghi e 1/2 cucchiaio di cipolla a dadini.

4. Distribuire la metà rimanente della salsa su un altro fondo di panino e posizionarla sul panino, con la salsa rivolta verso l'alto. Guarnire con 3 patatine fritte con aneto all'hamburger, 2 cucchiai di lattuga grattugiata, il cappuccio di funghi rimanenti e 1/2 cucchiaio di cipolla a dadini.

5. Aggiungi il panino con hamburger e goditi!

Crea una ciotola commestibile

La maggior parte delle persone ha sentito parlare di funghi ripieni come antipasto, ma che ne dite di un pasto? Usando un fungo come base, renderete il vostro pasto più consistente e più soddisfacente.

Cuocere i tappi a fungo portabella finché sono teneri e asciugare con un panno asciutto. Quindi riempire di tonno e condire con formaggio per un divertente giro sul classico scioglimento del tonno.

Che ne dici di funghi ripieni al cheeseburger? È come un hamburger dentro e fuori! Riponili con albumi d'uovo strapazzati per un tocco vegetariano su una ciotola per la colazione. Diventa creativo e falli come preferisci!