I benefici per la salute delle ciliegie nere
Come suggerisce il loro nome, queste ciliegie sono piuttosto scure: la loro pelle rosso scuro quasi rasenta il nero quando è completamente matura. Questo pigmento proviene da composti protettivi per la salute noti come antociani, un tipo di antiossidante che la ricerca suggerisce può respingere alcune malattie croniche, tra cui le malattie cardiovascolari e alcuni tumori.
I benefici per la salute degli antociani Le ciliegie dolci sono in genere mangiate fresche, ma sono disponibili anche sotto forma di integratore, anche sotto forma di concentrato e succo. A causa del loro alto contenuto di antiossidanti, l'integrazione con amarena ha lo scopo di promuovere la salute e il benessere generale, oltre a contribuire ad alleviare il dolore causato dalla gotta, un tipo di artrite che colpisce più spesso l'alluce e accelerare il muscolo post-esercizio recupero.
Benefici alla salute
La maggior parte degli studi sui benefici per la salute delle ciliegie comportano ciliegie acide, come le ciliegie Montmorency, che, come le amarene, contengono anche antociani. In effetti, una revisione del 2018 sui benefici per la salute delle ciliegie negli esseri umani ha trovato 20 studi sulle ciliegie acide e solo 7 sulle ciliegie dolci (due studi non sono stati specificati).I benefici delle ciliegie crostate e del succo di ciliegie crostate Data l'alta concentrazione di composti bioattivi nelle ciliegie, gli autori della rivista hanno detto che non sorprende che il consumo di ciliegie promuova la salute. Hanno notato che i risultati di studi su animali e umani pubblicati suggeriscono che le ciliegie possono ridurre il rischio di diverse malattie infiammatorie croniche tra cui l'artrite, le malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro. Inoltre, hanno detto, ci sono prove che mangiare ciliegie può migliorare il sonno, la funzione cognitiva e il recupero dal dolore dopo un intenso esercizio fisico.
Ecco una carrellata sui principali vantaggi delle amarene dall'analisi:
Infiammazione
Un piccolo studio del 2013 ha riscontrato una riduzione di diversi biomarcatori associati a malattie infiammatorie, tra cui malattie cardiache e ictus, nonché disturbi autoimmuni come l'artrite reumatoide e il lupus, quando 18 uomini e donne hanno completato la loro dieta con due tazze di ciliegie Bing per un mese.Artrite / Gotta
Il primo studio riguardante i benefici per la salute delle ciliegie è stato condotto nel 1950 in pazienti con gotta. I risultati di questo studio hanno dimostrato che il consumo di ciliegie fresche o in scatola preveniva gli attacchi di artrite e ripristinava la concentrazione ematica di acido urico, un marker per la gotta, a livelli normali in tutti e 12 i pazienti. Inoltre, quattro pazienti hanno riferito una maggiore libertà di movimenti articolari nelle dita delle mani e dei piedi. Questi risultati sono stati pubblicati per più di cinque decenni prima che il prossimo studio umano riguardante le ciliegie e la salute fosse condotto nel 2003.In quel piccolo studio, i ricercatori hanno trovato una diminuzione dei livelli di urato, un sale derivato dall'acido urico, in 10 donne che hanno consumato due tazze di ciliegie Bing dopo un digiuno notturno. Quando il corpo non riesce a metabolizzare correttamente l'acido urico, gli urati possono accumularsi nei tessuti corporei o cristallizzarsi all'interno delle articolazioni, portando potenzialmente alla gotta, oltre a diabete e calcoli renali. Questa diminuzione di urato supporta il noto effetto anti-gout delle ciliegie, i ricercatori dello studio di revisione concluso.
Più recentemente, in uno studio del 2012 con 633 pazienti con gotta, il consumo di ciliegie fresche o estratto di ciliegie in un periodo di due giorni è stato associato a un rischio inferiore del 35% di attacchi di gotta rispetto all'assenza di ciliegie. Questo effetto persiste in sottogruppi stratificati per sesso, stato di obesità, assunzione di purine (una sostanza naturale presente in alcuni alimenti che può portare a un accumulo di acido urico), uso di alcool, diuretici e antigottosi.
Nel riassumere le prove che le ciliegie dolci possono aiutare a prevenire la gotta, i ricercatori hanno affermato che, sebbene vi siano incongruenze nei risultati di diversi studi sull'uomo, i risultati ottenuti confermano che il consumo di ciliegie può ridurre l'incidenza degli attacchi artritici. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi a lungo termine, randomizzati, in doppio cieco e controllati con placebo per confermare gli effetti.
Recupero muscolare
Il dolore muscolare indotto dall'esercizio, il dolore e la perdita di forza sono stati significativamente ridotti dal consumo di ciliegie in otto studi su nove. Tuttavia, tutti questi studi sono stati condotti con prodotti a base di ciliegie acide - non ciliegie dolci - che vanno dall'equivalente di 50 a 270 ciliegie al giorno. Dal momento che le amarene contengono gli stessi composti attivi delle ciliegie aspre si pensa che potrebbero produrre benefici simili, ma attualmente non ci sono ricerche per sostenere tale affermazione.Diabete
Presi insieme, i risultati degli studi sulla coltura umana, animale e cellulare suggeriscono che il consumo di ciliegie può migliorare il modo in cui il corpo assorbe e regola la glicemia, hanno concluso i ricercatori. Tuttavia, hanno chiesto studi futuri per confermare se questi risultati si traducono in un ridotto rischio di diabete.Colesterolo alto
Anche se il consumo di ciliegie dolci o un concentrato di ciliegie aspre da parte di adulti sani non ha modificato le concentrazioni di lipidi nel sangue in uno studio osservato nella revisione, un altro studio su persone in sovrappeso e colesterolo elevato che hanno assunto un succo di ciliegia ha mostrato un miglioramento. Ciò ha portato i ricercatori a ipotizzare che fosse il profilo lipidico dei partecipanti allo studio, piuttosto che il tipo di ciliegia, a contribuire ai diversi risultati tra i due studi. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare se questo è vero o no.Alta pressione sanguigna
In un piccolo studio su 13 giovani e anziani adulti, sia la pressione arteriosa sistolica (SBP, il numero più alto) che la pressione diastolica (DBP, il numero inferiore) sono state significativamente abbassate entro due ore da una singola dose di 300 millilitri (uno e un quarti di tazze) di succo di ciliegia Bing. Un altro studio, in cui soggetti anziani hanno assunto 200 millilitri (circa una tazza) al giorno di succo di ciliegia Bing, ha mostrato benefici a SBP ma non a DBP. Allo stesso modo, in un altro studio con adulti sani, due tazze di ciliegie Bing consumate giornalmente per un mese hanno diminuito significativamente la concentrazione di un potente vasocostrittore, sebbene la diminuzione di SBP non abbia raggiunto il significato. La linea di fondo, dicono i ricercatori, è che sono necessari ulteriori studi.Sonno, umore e cognitivo
Sia la qualità che la quantità di sonno sono state migliorate dal consumo di ciliegie dolci e dolci, gli autori dell'articolo recensito. L'effetto sul sonno potrebbe essere rilevato entro tre giorni dal consumo di ciliegie dolci (25 ciliegie al giorno) e entro cinque giorni dal consumo di ciliegie acide (240 ml di succo di amarene o circa 100 ciliegie al giorno). Gli studi che hanno utilizzato ciliegie dolci hanno anche riportato una diminuzione del cortisolo, un indicatore di stress e ansia, oltre a un miglioramento dell'umore.Per quanto riguarda il potenziamento del funzionamento mentale, i ricercatori hanno notato che mentre ci sono solo un numero limitato di studi pubblicati che testano gli effetti delle ciliegie sulle funzioni cognitive, diversi studi - inclusi sei su sette studi di intervento umano e 17 su 19 studi epidemiologici - hanno valutato gli effetti di altri alimenti ricchi di antociani sulle funzioni cognitive hanno riportato benefici significativi.
Possibili effetti collaterali
Come molti integratori, gli effetti collaterali del succo e del concentrato di amarene sono scarsamente comprensibili. Consumare grandi quantità di succo di ciliegia può causare indigestione e diarrea e le calorie e lo zucchero possono essere un problema per alcune persone.Inoltre, le ciliegie contengono sorbitolo, che può esacerbare i sintomi in persone con condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile, l'eccessiva crescita batterica dell'intestino tenue o il malassorbimento del fruttosio.
In caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci, consultare il proprio medico prima dell'uso.
A causa della mancanza di ricerche di supporto, i supplementi di amarena non possono attualmente essere raccomandati come trattamento standard principale per qualsiasi problema di salute. È importante notare che l'utilizzo di amarena come sostituto per il trattamento standard di una condizione cronica può avere gravi conseguenze per la salute. Se hai intenzione di assumere integratori di amarena, parla prima con il tuo medico.
Dosaggio e preparazione
Non ci sono prove cliniche per guidare il dosaggio di amarena. È importante notare che molti studi che hanno suggerito benefici per la salute del consumo di ciliegie hanno utilizzato quantità che potrebbero essere considerate come una dose elevata, ad esempio, le ciliegie sono ricche di fibre e mangiare due tazze al giorno può portare a problemi di G / I.Supplementi di concentrato di amarena sono disponibili per l'acquisto online, nei negozi di alimentari e nei negozi di alimenti naturali. Il concentrato di amarene contiene molto meno acqua del succo di amarena. Per creare il concentrato, i produttori applicano processi specializzati di filtrazione ed estrazione. Il prodotto risultante contiene una maggiore concentrazione di composti nutrizionali rispetto al succo di amarena.
Puoi anche aumentare l'assunzione di antocianine includendo regolarmente ciliegie nere e cibi come bacche, cipolle rosse, fagioli, melograni e uva rossa nella tua dieta.
Cosa cercare
I ricercatori dello studio di revisione hanno notato che lo sviluppo di prodotti di ciliegia stabili e standardizzati che mantengono la composizione nutritiva delle ciliegie fresche sono disperatamente necessari per valutare con precisione gli effetti benefici del consumo di ciliegie sulla salute, suggerendo che tutti i prodotti di ciliegie potrebbero non offrire ciò che promettono.Come con qualsiasi altro integratore, scegli sempre uno da un produttore rispettabile. Se si decide di somministrare succo di amarena o di concentrarsi su una prova, trovare un marchio testato e approvato da un organismo di certificazione riconosciuto come US Pharmacopeia (USP), NSF International o ConsumerLab. Ciò può garantire la massima qualità e sicurezza possibile.
Domande comuni
Come si confrontano le ciliegie nere con le ciliegie aspre?.
