Guida all'acquisto di alimenti dietetici ipolipemizzanti
Come con qualsiasi dieta, assicurarsi di consultare il proprio medico per specifiche linee guida dietetiche. Le tue esigenze potrebbero escludere alcuni di questi alimenti. Stampa questo pratico elenco e portalo con te al negozio di alimentari e prova qualcosa di nuovo e sano.
Frutta e verdura
Molti frutti e verdure sono ottime fonti di vitamine e fibre.- Verdure: fresche, in scatola o congelate, senza aggiunta di grasso, salsa o sale. Tutte le verdure sono favorevoli al colesterolo. Soprattutto, scegliere verdure a foglia verde scure (come broccoli, cavoli e spinaci) e verdure arancioni (carote, patate dolci, ghiande e zucca).
- Frutta: fresca, congelata, in scatola o essiccata, senza aggiunta di zucchero. Goditi la frutta intera preferibilmente al succo di frutta, così ottieni i benefici della fibra.
- Zuppe sane: pomodoro, verdure, pollo, minestrone (scegli il basso contenuto di sodio quando possibile).
Cereali integrali e noci
- Pane integrale, segale e segale, tortillas e bagel integrali.
- Cereali integrali come quelli a base di avena, crusca o riso.
- L'avena e la crusca d'avena sono raccomandate come fonti di fibra solubile.
- Noci e semi: mandorle, noci, noci del Brasile, nocciole, noci pecan, semi di chia e semi di lino macinati sono buone fonti di acidi grassi omega-3. Le mandorle e le noci sono fonti di steroli vegetali benefici.
Fagioli e alimenti a base di proteine vegetali
- Tofu, tempeh, hamburger di soia / verdure. Queste sono buone fonti di fibra solubile.
- Piselli e fagioli secchi, piselli dagli occhi neri, fagioli, soia, lenticchie, fagioli vegetariani al forno. Queste sono ottime fonti di fibre e proteine.
Uova e carne
- Bianchi d'uovo e sostituto delle uova.
- Carni magre: controfiletto, mandrino, lombo e rotondo. Scegli "scelta" o "seleziona" gradi piuttosto che "primo". Scegli carni macinate magre o extra-magre.
- Tacchino e pollo senza pelle: scegli carne leggera su carne scura.
Pesce e frutti di mare
- Pesce: in particolare salmone, trota, sardine, tonno albacore e aringa poiché sono ricchi di acidi grassi omega-3. Goditi anche il tonno, lo sgombro, l'ippoglosso, la tilapia e il merluzzo. Mangia almeno due porzioni di pesce ogni settimana.
- Frutti di mare: vongole, granchi, ostriche, aragoste, capesante. Nota che i gamberetti e gli aragoste sono più ricchi di colesterolo, ma sono meno grassi e grassi saturi rispetto alla maggior parte delle carni e del pollame, quindi sono una scelta migliore.
latticini
- Skim (senza grassi) o latte all'1% e latte scremato o non grasso a bassa percentuale di grassi o condensato per cucinare.
- Prodotti caseari magri o non grassi come formaggio, ricotta, panna acida, gelato e yogurt.
- La polvere proteica del siero del latte è benefica per il colesterolo e una buona scelta da aggiungere ai frullati per le proteine.
Dessert e snack
- Frutta fresca (si noti che il pompelmo può interagire con molti farmaci che abbassano il colesterolo e deve essere evitato. Chiedete al vostro medico se il pompelmo è appropriato per voi.)
- Lite popcorn a microonde o a microonde
- Sorbetto o sorbetto senza grassi o non grassi
- Torta di cibo angelo basso contenuto di grassi
- Biscotti a basso contenuto di grassi, come cracker per animali, barrette di fichi, biscotti allo zenzero, biscotti di melassa, cracker di graham (cercare etichette che non indicano grassi trans).
- Patatine al forno
- Snack bar di frutta
- Gelatina
