4 ricette per la salsa a basso contenuto di colesterolo
Con queste ricette, puoi fare il tuffo perfetto per la festa che è anche povero di calorie (meno di 60 calorie), basso contenuto di colesterolo e basso contenuto di grassi saturi.
Questi cali di Fiona Haynes, Low Fat Cooking Expert di Verywell.com, si abbinano perfettamente a triangoli di pita integrale o verdure crude fresche per un fantastico aperitivo di festa.
Ricetta di carciofi
La famosa ricetta di carciofo caldo è stata modificata da Fiona Haynes per ridurre il contenuto di grassi utilizzando yogurt bianco magro e maionese senza grassi e solo 1/2 tazza di parmigiano.
Nutrifacts di polpa di carciofo per 1/4 di tazza: Calorie 51, Calorie da Grasso 16, Grasso totale 1,7 g (Sat 1,1 g), Colesterolo 6 mg, Sodio 368 mg, Carboidrati 5,2 g, Fibra 1,3 g, Proteine 3,6 g
Haynes dice questo sulla sua ricetta: "Prova questo gustoso, gustoso tuffo a basso contenuto di grasso alla tua prossima festa. L'uso di peperoni rossi in bottiglia lo rende un attimo di preparazione, anche se sei il benvenuto per arrostire il tuo."
Nutrifacts di peperoncino rosso per 1/4 di tazza: Calorie 44, Calorie da Grasso 2, Grasso totale 0,2 g (sat 0,1 g), Colesterolo 3 mg, Sodio 117 mg, Carboidrati 7,3 g, Fibra 0,3 g, Proteine 3,2 g
Questo sud della ricetta dip dipinta di confine è un antipasto senza grassi, semplice da preparare, che può essere preparato con panna acida a basso contenuto di grassi o senza grassi. Si abbina bene con tortilla chips e verdure crude.
Nutrifacts di fagioli neri per 1/4 di tazza: Calorie 48, calorie da grassi 0, colesterolo 0, sodio 190 mg, carboidrati 9 g, fibre 2,6 g, proteine 3,1 g
Questa salsa di spinaci a basso contenuto di grassi è un ottimo antipasto quando viene servita con un vassoio di verdure fresche o con qualche patatine al forno o grissini. Usa spinaci tritati surgelati anziché freschi, se preferisci. Se sei un appassionato di spezie, calcola una tacca aggiungendo un pizzico di salsa piccante.
Nutrifacts a base di spinaci a bassa percentuale di grassi per 1/4 di tazza: Calorie 55, Calorie da grasso 11, Grasso totale 1,3 g (sat 0,7 g), colesterolo 3 mg, sodio 186 mg, carboidrati 4,7 g, fibre 1,1 g, proteine 6,2 g
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Qual è la differenza tra grassi e colesterolo?
Il corpo umano ha bisogno di una certa quantità di grassi e di colesterolo per essere sani, ma non sono la stessa cosa. I grassi e il colesterolo sono due tipi distinti di lipidi che sono insolubili in acqua. Hanno strutture molto diverse e solo poche funzioni in comune.Le calorie nei grassi forniscono energia ma il colesterolo no. La maggior parte del colesterolo è prodotta nel fegato e viene utilizzata per la digestione dei grassi, la produzione di vitamina D e gli ormoni di testosterone ed estrogeni.
A volte il grasso, in particolare il grasso saturo, viene confuso con il colesterolo. Ma nessuno dei due può trasformarsi nell'altro.
Fonte: Livestrong.com
