Vitamina A Palmitate Cosa dovresti sapere

Quando pensi alla vitamina A, probabilmente immagini un singolo nutriente. Ma il termine in realtà si riferisce a una famiglia di composti chimici. Uno di questi è il palmitato di vitamina A, una versione preformata di vitamina A che viene facilmente assorbita dall'organismo. Trovato naturalmente nei cibi animali e sinteticamente negli integratori, supporta la tua visione e l'immunità. Tuttavia, ci sono preoccupazioni riguardo l'uso eccessivo.

Che cos'è?

È possibile ordinare la famiglia di composti di vitamina A in due categorie:

• Prvitamina A eformata: Questa categoria comprende esteri retinolo e retinile.  
• Composti a base di vitamina A.: Questa categoria comprende tre diversi carotenoidi che possono essere convertiti in retinolo nel tuo corpo. Il più importante di questi tre è il beta-carotene, il pigmento che conferisce alle carote e alle patate dolci il loro colore arancione brillante.

Vitamina A palmitato, detto anche retinil palmitato, è un tipo specifico di estere retinilico della categoria di vitamina A preformata. Negli animali e negli esseri umani, serve come una forma naturale di conservazione della vitamina A. I produttori di integratori e cura della pelle producono anche una versione sintetica per l'uso in diversi prodotti.

Confronto con i carotenoidi

Le versioni preformate di vitamina A, compreso il palmitato di vitamina A, hanno una biodisponibilità superiore rispetto ai carotenoidi. In altre parole, il tuo corpo trova più facile convertirli in una forma biologicamente attiva.

Sebbene molti suppongano che il retinolo stesso sia la sostanza nutritiva attiva nel corpo, è in realtà una forma di trasporto. Viene attivato tramite un processo in due fasi per l'acido retinico e retinico.

Sia la vitamina A palmitato che i carotenoidi come il beta-carotene devono essere convertiti in retinolo prima di poter essere convertiti in acido retinoico.

 Tuttavia, il processo è più efficiente per palmitato di vitamina A rispetto a un carotenoide.

In effetti, il processo di conversione del beta-carotene dal cibo è più basso di quanto ci si potrebbe aspettare. Avresti bisogno di circa 12 microgrammi di beta-carotene per ottenere lo stesso effetto fisiologico di un microgrammo di retinolo stesso.

fonti 

Vedrai vitamina A Palmitate in una serie di prodotti, tra cui:

• Cibo. Poiché serve come una forma di conservazione della vitamina A negli animali, in questi alimenti troverai vitamina A palmitato, specialmente fegato e pesce. I produttori di latte fortificano anche il latte con questa forma, poiché è più stabile nel latte rispetto alla forma di retinolo.
• supplementi. È possibile visualizzare palmitato di vitamina A in pillole vitaminiche da banco e iniezioni di vitamina iniettabili somministrate da un medico.
• Prodotti per la cura della pelle. Prodotti come idratanti e trattamenti anti-età possono contenere questa forma di vitamina A, come alcuni studi suggeriscono che aiuta a ridurre le rughe e le rughe.
• Lacrime: I ricercatori hanno utilizzato palmitato di vitamina A nei colliri per curare l'occhio secco con moderati livelli di successo, tuttavia gran parte della ricerca attuale riguarda gli animali.

Usi benefici

Esistono alcuni scenari in cui la supplementazione palmitica con vitamina A potrebbe essere implementata con effetti benefici:

Carenza di vitamina A
La supplementazione di vitamina A palmitica, sia orale che iniettabile, può essere utilizzata per trattare una carenza di vitamina A. Anche se è raro negli Stati Uniti, alcuni gruppi hanno maggiori probabilità di sperimentare questa carenza:  

• Bambini e donne incinte nei paesi in via di sviluppo. Questo può essere attribuito alla mancanza di fonti di alimenti ricchi di vitamina A nella dieta, così come a infezioni da diarrea più frequenti che esacerbano le perdite di vitamina A.
• Neonati prematuri Quando i bambini nascono precocemente, hanno in genere riserve di vitamina A inferiori al fegato, aumentando il rischio di carenza all'inizio della vita.
• Le persone con fibrosi cistica. Quelli con fibrosi cistica hanno un tempo più difficile assorbire vitamine liposolubili (che include vitamina A).

La carenza di vitamina A è una delle principali cause di cecità notturna e può anche portare ad un aumento del rischio di infezioni e mortalità.

Morbillo
La carenza di vitamina A è associata ad un aumentato rischio di morbillo grave. Nelle aree in cui la carenza è importante, l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che ai bambini con diagnosi di morbillo venga somministrato un supplemento di vitamina A ad alte dosi per via orale per due giorni. Questo può ridurre il rischio di morte per morbillo.

Tubercolosi
La carenza di vitamina A è stata collegata a un aumento del rischio di tubercolosi, principalmente tra le persone che convivono con un membro della famiglia affetto da tubercolosi o con HIV. In effetti, uno studio ha riscontrato un sorprendente aumento di dieci volte nel rischio di tubercolosi tra i contatti familiari carenti di vitamina A. Un altro studio caso-controllo ha rilevato che le persone con il più alto apporto dietetico di vitamina A avevano il più basso rischio di contrarre la tubercolosi.

Usi controversi

Integratori e Cancro

Le prime ricerche hanno suggerito che l'acido retinoico, a cui alla fine è stato convertito il palmitato di vitamina A, era teoricamente coinvolto nella prevenzione del cancro a livello cellulare. E gli studi osservazionali hanno suggerito che le diete ricche di beta-carotene erano associate a un ridotto rischio di cancro del polmone.

Tuttavia, queste teorie non si sono dimostrate vere quando si tratta di vitamina A palmitato (o altre forme di vitamina A):

• Cancro al seno. Una revisione del 2013 non ha riscontrato alcun beneficio consistente associato agli integratori di vitamina A per quanto riguarda la prevenzione del cancro.
• Cancro ai polmoni. Quando gli studi hanno somministrato supplementi di palmitato di beta-carotene e vitamina A, alcuni hanno effettivamente riscontrato un aumento del rischio di cancro al polmone tra i fumatori o gli ex fumatori.
• Rischio globale di cancro Una meta-analisi del 2017 ha rilevato che i supplementi di vitamina A hanno provocato un aumento del 16% del rischio di cancro e un aumento del rischio di mortalità per cancro.

A meno che tu non abbia una carenza di vitamina A o lotti con alcuni dei problemi menzionati prima, sembra prudente attenersi all'assunzione di vitamina A dal cibo piuttosto che dagli integratori. Mentre non devi preoccuparti di un integratore a basso dosaggio (come la vitamina A in un multivitaminico quotidiano), probabilmente è meglio eliminare tutti gli integratori di palmitato di vitamina A ad alte dosi (specialmente se hai una storia familiare di cancro).

Protezione solare e cancro

Alcuni gruppi sollecitano anche cautela quando si tratta di prodotti per la protezione solare con palmitato di vitamina A. Organizzazioni come l'Environmental Working Group sono preoccupate per il rischio di cancro della pelle alla luce dei dati rilasciati dallo studio del National Toxicology Program.

Quel particolare studio ha confrontato topi senza pelo tamponati con una crema solare che conteneva vitamina A palmitato a topi tamponati con una lozione di controllo. Dopo un anno di esposizione ai raggi UV controllati, i topi che sono stati rivestiti nella crema solare con palmitato di vitamina A sono risultati più a rischio di cancro della pelle.

Tieni presente che uno studio su animali solitario non soddisfa l'onere della prova. E come per tutti gli studi sugli animali, ci sono sempre differenze tra il modo in cui qualcosa può reagire in un modello animale rispetto a un modello umano. L'American Academy of Dermatology sostiene che il palmitato di vitamina A è sicuro nella protezione solare.

Se sei preoccupato per il rischio per la sicurezza, però, scegli semplicemente una crema solare che non contenga questo ingrediente. Solo il 10-15% degli attuali filtri solari e idratanti presenti sul mercato presenta un palmitato di vitamina A negli ingredienti, quindi non dovresti avere troppi problemi a localizzare un'opzione senza.

Effetti collaterali

Riunire l'assegno alimentare raccomandato per la vitamina A è essenziale per la tua salute generale. Ma come la maggior parte dei concetti di nutrizione, puoi avere troppe cose buone.

L'attuale livello tollerabile di assunzione (UL) tollerabile per la vitamina A è di 3.000 microgrammi di attività retinolo equivalenti (RAE) per gli adulti. Puoi anche vedere questo limite superiore espresso come 10.000 Unità Internazionali (UI).

Tieni presente che questo UL si applica alla vitamina A preformata, come quella che ottieni da alimenti e integratori animali con palmitato di vitamina A, retinolo o altri esteri di retinile. Non include il beta-carotene che si ottiene attraverso frutta e verdura.

Secondo la Mayo Clinic e il National Institute of Health, l'assunzione eccessiva di vitamina A a lungo termine sopra l'UL può causare effetti collaterali come:

• Danno al fegato
• Disturbi GI, tra cui nausea e diarrea
• Irritazione della pelle
• Perdita di massa ossea
• Dolori articolari
• Aumento della pressione intracranica
• Vertigini
• Coma

L'assunzione di troppo palmitato di vitamina A in gravidanza è stata anche collegata a difetti alla nascita, comprese malformazioni del cuore, del cranio o dei polmoni. Se stai attualmente assumendo integratori di vitamina A oltre alla normale vitamina prenatale, probabilmente vale la pena metterli in pausa fino a quando non puoi parlare con il tuo medico. Tieni presente che i dosaggi variano, quindi non tutti gli integratori di vitamina A porteranno a un livello pericoloso di consumo. Ma meglio essere al sicuro e controllare prima con il tuo medico.

fonti:

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