Vitamina B-6 Requisiti e fonti alimentari
La vitamina B-6, o piridossina, fa parte della famiglia idrosolubile delle vitamine del complesso B. È necessario per il metabolismo delle proteine e del glucosio, e hai bisogno della vitamina B-6 per produrre l'emoglobina, che è il componente dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutte le parti del tuo corpo.
Sono necessarie quantità sufficienti di vitamina B-6 per il corretto funzionamento del sistema immunitario perché aiuta a mantenere la salute del tuo timo, della milza e dei linfonodi. È richiesto anche per la normale funzione del sistema nervoso.
La vitamina B-6 si trova negli alimenti di origine vegetale e animale, compresi pesci, carne, frutta, legumi e molte verdure.
L'Accademia nazionale delle scienze, dell'ingegneria e della medicina, sanità e medicina fissa le assunzioni dietetiche di riferimento giornaliere (DRI) per la vitamina B-6 per uomini e donne. Il bisogno varia a seconda dell'età e delle donne che sono incinte o l'allattamento al seno ha bisogno di poco più delle donne che non sono in gravidanza.
Questi DRI indicano la quantità necessaria per una persona che è attualmente in buona salute, quindi se hai delle condizioni di salute, il medico può aiutarti a determinare se stai assumendo abbastanza vitamina B-6 dalla tua dieta.
Uomini
Da 1 a 3 anni: 0,5 milligrammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 0,6 milligrammi al giorno
Da 9 a 13 anni: 1,0 milligrammi al giorno
Da 14 a 30 anni: 1,3 milligrammi al giorno
31 anni: 1,7 milligrammi al giorno
Donne
Da 1 a 3 anni: 0,5 milligrammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 0,6 milligrammi al giorno
Da 9 a 13 anni: 1,0 milligrammi al giorno
Dai 14 ai 50 anni: 1,3 milligrammi al giorno
51 anni: 1,5 milligrammi al giorno
Donne in gravidanza: 1,9 milligrammi al giorno
Donne che allattano: 2,0 milligrammi al giorno
Carenza di vitamina B-6
Dal momento che si trova in una grande varietà di cibi, quasi tutti ricevono abbastanza dalla loro dieta. Una vera carenza di vitamina B-6 è rara e di solito è accompagnata da altre deficienze vitaminiche del complesso B. L'alcol accelera la perdita di vitamina B-6 nel corpo in modo che gli alcolisti possano essere soggetti a sintomi da carenza. Gli adulti più anziani la cui dieta ha poca varietà possono anche diventare carenti di vitamina B-6.
Che dire dei supplementi dietetici?
Supplementi di vitamina B-6 sono stati raccomandati per il sollievo di una varietà di condizioni tra cui sindrome del tunnel carpale, depressione, mal di testa e sindrome premestruale. Ma la ricerca non ha fornito un livello sufficiente di evidenza clinica per poter formulare raccomandazioni.
Il supplemento B-6 ridurrà i livelli ematici di omocisteina. Livelli elevati di omocisteina sono associati ad un alto rischio di malattie cardiovascolari. Sfortunatamente, l'integrazione non sembra ridurre questo rischio. Nemmeno sembra migliorare la funzione cognitiva.
La vitamina B-6 può essere in grado di aiutare a ridurre la nausea e il vomito nelle donne in gravidanza. Il dosaggio tipico è ben al di sotto dell'UL, generalmente compreso tra 10 e 25 milligrammi al giorno. Tuttavia, anche a questi livelli di sicurezza, dovresti parlare con il tuo medico prima di assumere integratori di vitamina B-6.
Tossicità da vitamina B-6
Secondo l'Ufficio degli Stati Uniti degli integratori alimentari, assumere grandi dosi di vitamina B-6 ogni giorno per un tempo prolungato può causare neuropatia sensoriale grave e progressiva caratterizzata da una perdita di controllo dei movimenti corporei.
Il danno ai nervi è stato segnalato nelle persone che hanno assunto da uno a sei grammi di piridossina per più di un anno. Il danno è reversibile quando la supplementazione viene interrotta. La tossicità della vitamina B-6 può anche causare lesioni cutanee, sensibilità alla luce e sintomi gastrointestinali, come nausea e bruciore di stomaco.
