Alimenti sani che puoi fare in un vaso istantaneo

Con l'aiuto di un vaso istantaneo, cucinare sano è più facile che mai. Multiuso e incredibilmente veloce, questo pentola a pressione elettrica funge anche da fornello di riso, fornello lento e yogurt. Ecco uno sguardo a sette cibi buoni per te da preparare nel tuo Instant Pot oggi:

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Fagioli e lenticchie

Conosciuto anche come impulsi, cibi ricchi di fibre come fagioli, piselli, ceci e lenticchie sono una delle soluzioni più intelligenti per una dieta sana. E con un Instant Pot, è incredibilmente facile preparare gli impulsi secchi (un'alternativa a basso costo e basso contenuto di sodio rispetto alla varietà in scatola).

Mentre i metodi di cottura tradizionali richiedono di impregnare i tuoi impulsi secchi durante la notte, puoi spesso abbreviare il tempo di macerazione (e spesso saltarlo del tutto) quando li cucini in un vaso istantaneo. 

Carico di sostanze nutritive, alimenti come fagioli e lenticchie sono un'aggiunta fantastica alle insalate, zuppe, ciotole di riso e innumerevoli altri piatti. Cerca ricette come curry di ceci, salsa di fagioli bianchi, fagioli e riso e peperoncino senza carne.

La ricerca mostra che aumentare l'assunzione di impulsi può aiutare a ridurre il colesterolo, aumentare la salute del cuore e persino a promuovere la perdita di peso.

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Farina d'avena a taglio d'acciaio

L'avena tagliata in acciaio richiede in genere circa mezz'ora per cucinare sul piano di cottura, una pentola istantanea può portare a termine il lavoro in pochi minuti senza richiedere costante agitazione.

Un'altra fonte importante di fibre, l'avena è nota per tenere sotto controllo il colesterolo. Inoltre, un rapporto pubblicato in Nutrienti nel 2015 suggerisce che l'avena può aiutare a migliorare il controllo della glicemia e, a sua volta, gli aiuti nella gestione del diabete.

Per preparare due porzioni di fiocchi d'avena tagliati in acciaio, unisci 1/2 tazza di avena tagliata in acciaio e 1 1/4 di tazze di acqua fredda nella pentola istantanea. Assicurati che l'avena sia coperta in acqua. Fissare il coperchio, selezionare Manuale e cuocere a una pressione elevata per 10 minuti. Utilizzare un rilascio naturale per 12 minuti, quindi rilasciare la pressione residua. Apri il coperchio con attenzione.

Per aumentare il contenuto nutrizionale della tua avena, prova ad aggiungere noci e semi ricchi di proteine, spezie come cannella o frutta fresca piena di antiossidanti.

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Yogurt

Un favoloso compagno per l'avena tagliata in acciaio, yogurt fatto in casa è un attimo se il tuo Instant Pot ha la funzione di fare yogurt. Puoi anche fare lo yogurt in stile greco super-cremoso semplicemente usando una garza come colino.

Uno dei modi più salutari per aumentare il consumo di calcio, mangiando lo yogurt su base regolare può aiutarti a mantenere forti le tue ossa con l'avanzare dell'età. Infatti, uno studio pubblicato in Osteoporosi Internazionale nel 2017 ha scoperto che l'assunzione di yogurt ad alta era associata a una maggiore densità minerale ossea e una migliore funzione fisica negli anziani.

Lo yogurt è anche pieno di probiotici, un tipo di batteri benefici trovati per stimolare il sistema immunitario, migliorare la salute dell'apparato digerente e combattere l'infiammazione.

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hummus

Se stai cercando uno spuntino nutriente a buon mercato, prova a montare il tuo hummus in un vaso istantaneo. La salsa perfetta per verdure o edamame, hummus contiene ceci ricchi di fibre, olio di oliva salutare per il cuore e abbondante aglio (un'erba che vanta numerosi benefici per la salute).

Puoi anche usare l'hummus come panino spalmabile, condimento per l'insalata o sostituto della maionese in alimenti come l'insalata di pollo e le uova alla diavola.

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Patata dolce

A volte indicato come "superamido", la patata dolce fornisce preziose sostanze nutritive come la vitamina C, la vitamina B6, il beta-carotene, il potassio e il magnesio.

Aggiungere 1 tazza di acqua fredda alla pentola istantanea e mettere le patate dolci (pelate o non sbucciate) sulla griglia del vapore. Fissare il coperchio. Sotto l'impostazione manuale di alta pressione, cuocere le patate dolci per 15 minuti (aggiungere 2 o 3 minuti se le patate dolci sono grandi). Quando il periodo di cottura è finito, utilizzare un rilascio naturale per 10-11 minuti. Rilasciare la pressione residua.

Dopo aver preparato la patata dolce nella tua pentola istantanea, prova a utilizzare la verdura radice extra-gustosa in zuppe, salse, prodotti da forno e casseruole. Quando addolcito con cannella e sciroppo d'acero, è anche l'abbinamento ideale per lo yogurt.

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Petto di pollo in camicia

Un altro ingrediente versatile, il petto di pollo in camicia è uno dei preferiti dai cuochi di pentola istantanea attenti alla salute. Una volta preparato il pollo in camicia, puoi tagliarlo e usarlo in panini e insalate o provare a distruggerlo per i tacos.

Come il pesce e le proteine ​​vegetali, il pollo contiene molto meno colesterolo e grassi saturi rispetto alle carni rosse. Per mantenersi in salute, l'American Heart Association raccomanda di attaccare con una porzione da tre once di qualsiasi tipo di carne (una quantità all'incirca delle dimensioni di un mazzo di carte).

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Zuppe e stufati calorosi

Per una revisione geniale delle tue abitudini alimentari quotidiane, usa il tuo Instant Pot per creare zuppe e stufati sani e sostanziosi. Dalla zuppa di fagioli neri al peperoncino vegetariano, i pasti Instant Pot a base di legumi e verdure possono potenziare la tua salute in più di un modo.

Per i principianti, la scelta di zuppe e stufati sostanziosi può aumentare notevolmente l'apporto di verdure e aiutarvi a raggiungere i nove pasti giornalieri raccomandati di frutta e verdura. Rivelando ulteriormente il potere sanitario degli alimenti vegetali, un rapporto del 2017 dal International Journal of Epidemiology ha scoperto che un consumo di frutta e verdura superiore a cinque al giorno può ridurre notevolmente il rischio di infarto, ictus, cancro e morte prematura.

Concentrarsi su zuppe e stufati sostanziosi può anche aiutarti a dimagrire. Infatti, uno studio pubblicato in Ricerca alimentare e nutrizionale nel 2016 ha rilevato che i pasti a base di fagioli e / o piselli possono essere più soddisfacenti di quelli basati su fonti di proteine ​​animali. 

Sia che optiate per pozole o minestrone, le zuppe e gli stufati Instant Pot vi permetteranno di caricarvi di erbe e spezie confezionate con sostanze fitochimiche che migliorano la salute, come la curcuma, il pepe di Caienna, il rosmarino, il basilico e l'origano.