Quante persone hanno la sensibilità al glutine?
Tuttavia, solo recentemente i ricercatori hanno identificato la sensibilità al glutine non celiaca come condizione separata e distinta, e alcuni in campo medico sono in attesa di conferma di quei risultati di ricerca ancora nuovi prima di accettare la sensibilità al glutine come possibile diagnosi.
È anche possibile che non sia il glutine dopo tutto - invece, potrebbe essere qualcos'altro nel grano e in altri cereali contenenti glutine che stanno causando alcune o tutte le reazioni per le persone che sono "sensibili al glutine".
Considerato tutto ciò, oltre al fatto che non esiste un test accettato per la sensibilità al glutine, è impossibile dire con certezza quante persone potrebbero effettivamente essere sensibili al glutine. I ricercatori hanno stimato che potrebbe raggiungere lo 0,6% della popolazione (o sei su 1.000 persone) o addirittura il 6% della popolazione (sei su 100 persone), ma non sono ancora state effettuate ricerche definitive su i numeri.
Tuttavia, tre eminenti ricercatori nel campo - il dott. Alessio Fasano, il dott. Kenneth Fine e il dott. Rodney Ford - recentemente hanno parlato con me e ipotizzato su quali potrebbero essere le percentuali. Prendi nota prima di leggere che le percentuali che menzionano si basano sulla loro ricerca (in gran parte non pubblicata) e non rappresentano un'opinione medica consolidata.
Dr. Fasano: la sensibilità al glutine può incidere dal 6% al 7% nel complesso
Il Dr. Fasano, direttore del Centro per la ricerca sulla celiachia dell'Università del Maryland, ha pubblicato il primo studio che esamina le basi molecolari della sensibilità al glutine e in che modo si differenzia dalla celiachia. Ha anche partecipato alla ricerca concludendo che l'incidenza di celiachia è una su ogni 133 persone.Secondo il dott. Fasano, la sensibilità al glutine colpisce potenzialmente molte più persone rispetto alla celiachia. Stima che tra il 6% e il 7% della popolazione americana possa essere sensibile al glutine, il che significa che circa 20 milioni di persone negli Stati Uniti potrebbero avere la condizione.
I sintomi della sensibilità al glutine in questa popolazione possono includere problemi digestivi, mal di testa, eruzioni cutanee e sintomi cutanei simili a eczemi, nebbie cerebrali e affaticamento, afferma il dott. Fasano. Quasi un terzo di quelli a cui è diagnosticato come sensibile al glutine riferisce la nebbia del cervello e il mal di testa come sintomi, dice.
Drs. Ford, ammenda che la percentuale può essere molto più alta - fino al 50%
Dr. Ford, un pediatra di Christchurch, in Nuova Zelanda e autore di La sindrome del glutine, dice che crede che la percentuale di persone che sono sensibili al glutine potrebbe essere molto più alta, potenzialmente tra il 30% e il 50%."Ci sono così tante persone che sono malate", dice. "Almeno il 10% è sensibile al glutine ed è probabilmente più simile al 30%. Mi stavo annoiando quando ho detto che almeno il 10% della popolazione è sensibile al glutine." I miei colleghi medici stavano dicendo che la sensibilità al glutine non lo faceva Esistono, probabilmente scopriremo che è più del 50% quando finalmente ci stabiliamo su un numero. "
Il dott. Fine, un gastroenterologo che ha fondato e dirige il servizio di test per la sensibilità al glutine Enterolab, concorda sul fatto che la sensibilità al glutine colpisca probabilmente metà della popolazione.
Dr. Fine sospetta che dal 10% al 15% di tutti gli americani abbia anticorpi del sangue (anticorpi AGA-IgA o AGA-IgG) al glutine, il che indicherebbe che il loro sistema immunitario sta reagendo alla proteina.
Un'altra grande percentuale di americani ha disturbi autoimmuni, sindrome dell'intestino irritabile, cefalea cronica e / o colite microscopica, che li collocano ad alto rischio di sensibilità al glutine. Circa il 60% al 65% delle persone con queste condizioni risulta positivo per la sensibilità al glutine attraverso Enterolab, afferma il dott. Fine.
Nel frattempo, circa il 20% al 25% delle persone senza sintomi sono diagnosticati con sensibilità al glutine sulla base dei risultati dei test Enterolab, Dr. Fine dice.
"Quando abbiamo fatto i conti, abbiamo scoperto che circa uno su due è sensibile al glutine", dice.
Nel frattempo, il dott. Fine dice di ritenere che la stima su 133 per le persone che hanno una malattia celiaca possa essere troppo alta - "Penso che sia più simile a una su 200. Sono pienamente consapevole di quello su 133 ma è stato invitato e una selezione un po 'distorta. " Altri studi hanno posto l'incidenza della celiachia in circa una persona su 200 a una su 250 persone, e il dott. Fine dice che pensa che quelli siano più precisi.
