Fatti nutrizionali del pomelo

Pomelo, detto anche "pummelo" o "pommelo" -è il più grande membro degli agrumi (Rutaceae) famiglia. Questo frutto grande, pallido, verde o giallo ha un interno rosa, bianco o rosso che ha il sapore di un'alternativa leggermente più dolce al pompelmo. Per questo motivo, alcune persone chiamano anche un pompelmo cinese.

Il frutto è originario del sud-est asiatico. ed è meno comunemente consumato negli Stati Uniti.

Ma aggiungere pomelo alla vostra dieta può aumentare la nutrizione e fornire alcuni benefici per la salute

Valori nutrizionali

Carboidrati in Pomelo

Il pomelo è un alimento a basso contenuto calorico, sebbene sia più alto in termini di calorie rispetto ad altri tipi di frutta. La maggior parte delle calorie nel pomelo deriva dai carboidrati, secondo i dati dell'USDA.

Ci sono due tipi di carboidrati nel pomelo. Otterrai 12,5 grammi di zucchero naturale se consumi una tazza di frutta. Se stai cercando di migliorare la tua dieta, lo zucchero che si trova naturalmente negli alimenti (come la frutta) è generalmente meno preoccupante degli zuccheri che vengono aggiunti al cibo come parte del processo (chiamati "zuccheri aggiunti").

Lo zucchero nella frutta viene fornito con fibre e vitamine che aiutano a migliorare la vostra salute. 

L'altro carboidrato nel pomelo è fibra. Otterrai poco meno di due grammi di fibra, o circa l'otto percento della dose giornaliera raccomandata di fibre in una singola porzione di tazza. La fibra aumenta la tua salute in molti modi diversi.

Non solo migliora la digestione e la regolarità, ma secondo l'USDA, la fibra offre anche molti altri benefici per la salute, compreso il rischio ridotto di alcuni tipi di cancro, obesità, malattie cardiovascolari e diabete.

L'esatto indice glicemico (GI) del pomelo non è stato registrato, anche se poiché è ricco di zuccheri e non fornisce molte fibre, è probabilmente un alimento glicemico alto. Uno studio che ha studiato l'impatto glicemico di uno specifico tipo di pomelo (Majia pomelo) ha stimato che l'indice glicemico fosse di 72-78 e il carico glicemico intorno ai 4-5. Come riferimento, gli alimenti con un IG di 55 o più sono considerati alimenti ad alto contenuto glicemico.

Grassi a Pomelo

C'è una piccolissima quantità di grasso nel pomelo. Una porzione da una tazza fornisce poco più di un decimo di grammo di grasso. 

Proteine ​​in Pomelo

Il pomelo fornisce anche una piccola quantità di proteine. Una tazza di cubetti fornisce solo 1,4 grammi del macronutriente. 

Micronutrienti nel Pomelo

Il pomelo è un'ottima fonte di vitamina C, fornendo il 193% (116 mg) dei fabbisogni giornalieri raccomandati. Potrai anche beneficiare di piccole quantità di tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B6 quando consumi questo agrume.

I minerali nel pomelo includono il potassio (410 mg o 12% del fabbisogno giornaliero raccomandato) e piccole quantità di fosforo, rame, ferro, calcio, magnesio, fosforo, manganese e zinco.

Benefici alla salute

Come la maggior parte degli agrumi, i benefici per la salute del pomelo derivano principalmente dalla vitamina C che fornisce. La vitamina C deve essere consumata nella dieta perché i nostri corpi non sono in grado di farlo in modo naturale.

La vitamina C (acido L-ascorbico) è essenziale per una buona struttura ossea, cartilagine, muscoli e vasi sanguigni. Aiuta l'assorbimento del ferro, promuove la guarigione delle ferite e può anche aiutare a prevenire le malattie. Infatti, gli studi che indagano sul ruolo degli agrumi nella prevenzione del cancro stanno dimostrando che questi frutti possono fornire un beneficio positivo. Tuttavia, la ricerca è in corso. 

Otterrai anche una piccola spinta di fibra quando pomelo.

La maggior parte di noi non riceve abbastanza fibra nelle nostre diete. La fibra aiuta ad aumentare la sazietà, migliora la salute dell'apparato digerente e può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue. Le attuali linee guida suggeriscono di consumare da 20 a 35 grammi di fibre al giorno.

Domande comuni

Come dovrei selezionare il miglior pomelo?

La parte più difficile dell'acquisto di pomelo potrebbe trovarla nel tuo mercato locale. Non tutti i negozi di alimentari americani portano il frutto. Ma molti mercati asiatici vendono la frutta e alcuni negozi di alimentari online possono averli anche loro. Tieni presente che possono essere etichettati come "pummelo" o "shaddock" (un nome tradizionale per il frutto).

I pomeli sono molto grandi, sicuramente più grandi di un pompelmo. Potresti vedere i pomeli a forma di pera. Hanno anche una pelle più spessa rispetto ai loro cugini alla frutta. La carne di un pomelo dovrebbe cedere leggermente quando viene pressata. 

Posso mangiare tutto il pomelo? 

Ti consigliamo di rimuovere la pelle spessa e anche la membrana biancastra prima di consumare pomelo.

Quando e dove è pomelo in stagione?

Gli Stati Uniti, in particolare la California, sono diventati il ​​più grande produttore di pomelo. Potresti riuscire a trovarlo tutto l'anno in alcuni mercati. Ma lo troverai nei mercati dei contadini in California in inverno.

Consigli di cottura e preparazione

Molte persone mangiano pomelo a fette oa cubetti. Puoi lanciarlo in una macedonia o in una macedonia o gettarlo nel frullatore quando fai un frullato alla frutta. Il pomelo si abbina bene anche ad altri frutti tropicali come banana, melone e ananas.

Molte persone fanno la marmellata con il pomelo, alcune persone lo aggiungono ai piatti di pesce (pensa di abbinarlo a pesce spada o gamberetti), oppure puoi preparare una marinata o un condimento per insalata con il succo.

Se si utilizza una ricetta che richiede pompelmo, è possibile utilizzare pomelo invece.

Allergie e interazioni

Molte persone che assumono determinati farmaci ipocolesterolemizzanti (come Lipitor) evitano il pompelmo perché interferisce con l'efficacia del farmaco. Esperti medici di Harvard osservano che ci sono stati solo pochi studi sulle interazioni pomelo, ma sulla base di tali informazioni limitate, è lecito ritenere che il succo di pomelo e pomelo agisca come il succo di pompelmo e pompelmo. Per questo motivo, potresti voler evitare questo frutto se ti trovi su uno di questi farmaci. 

Inoltre, le persone con allergie agli agrumi note dovrebbero evitare il pomelo