Cannella gustosa e buona per il tuo cervello?
Gli effetti della cannella sul funzionamento e la struttura del cervello
Secondo uno studio pubblicato nel 2009 nel Journal of Alzheimer's disease, Si è scoperto che il ceylon cannella (C.zeylanicum), un estratto di cannella, inibisce il raggruppamento della proteina tau nei grumi e nei grovigli che tipicamente si formano quando la malattia di Alzheimer si sviluppa nell'uomo.Un secondo studio (2011) ha dimostrato che un estratto di cannella (CEppt) è anche in grado di ridurre l'accumulo di placca nel cervello di entrambe le mosche e topi a cui è stata somministrata la malattia di Alzheimer. Inoltre, il funzionamento cognitivo delle mosche e dei topi è stato significativamente migliorato in seguito alla somministrazione del CEppt.
Nel 2013, i ricercatori hanno nuovamente scoperto che due estratti di cannella, cinnamaldeide ed epicatechina, hanno dimostrato la capacità di prevenire l'accumulo di proteine tau nel cervello degli umani.
Un articolo pubblicato in PLoS One Nel 2013 discute una ricerca che esplora come i ratti che sono stati nutriti con una dieta ricca di zuccheri e grassi progettata per alterare il trattamento insulinico del glucosio (e quindi inducono un deterioramento cognitivo) hanno reagito quando sono stati nutriti con la cannella. I topi trattati con cannella hanno dimostrato un funzionamento cognitivo significativamente migliorato, un miglioramento della sensibilità all'insulina e un'inversione dei cambiamenti fisici del cervello, come l'accumulo di proteine tau e amiloide che si erano sviluppati a causa della loro dieta. In altre parole, sia la struttura e le dimensioni del cervello, sia le abilità cognitive del cervello come la memoria, sono state migliorate con l'aggiunta di cannella alla loro dieta.
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