Evitare il sale per aiutare i mal di testa
Riepilogo dello studio
412 adulti di età superiore ai 21 anni con pre-ipertensione o ipertensione di stadio I sono stati randomizzati a una dieta occidentale (ricca di sale) oa una dieta a basso contenuto di sale, nota come dieta DASH. La dieta DASH consiste in alimenti ricchi di frutta, verdura e cereali integrali e con pochi grassi saturi.Ci sono stati tre periodi di pasti di 30 giorni in cui i partecipanti avrebbero mangiato una dieta ricca di sodio (3500 mg al giorno) per un periodo, seguita da un livello intermedio di sodio (2300 mg al giorno) per un altro periodo e basso contenuto di sodio (1200 mg al giorno) durante un altro periodo. I partecipanti non conoscevano la "sequenza del sodio" o se fossero stati assegnati alla dieta occidentale o DASH.
Si noti che l'americano medio consuma una dieta ricca di sodio, circa 3400 mg!
I partecipanti hanno dovuto mangiare uno dei pasti ogni giorno nel sito di studio. Sono stati prelevati campioni di urina a 24 ore per garantire l'aderenza dei partecipanti alla loro dieta. Questo viene fatto valutando i livelli di sodio e altri elettroliti nelle urine.
I partecipanti hanno poi compilato questionari dopo ogni periodo di 30 giorni per valutare i loro effetti collaterali dalla dieta, inclusa la frequenza e la gravità del mal di testa.
Ciò che lo studio ha mostrato
I risultati hanno rivelato che coloro che mangiavano cibi a basso contenuto di sodio, sia dal DASH che dalla dieta occidentale, presentavano meno mal di testa rispetto a quelli che mangiavano cibi con più sodio.Ciò significa che ridurre il sale può aiutare a prevenire il mal di testa. Il "perché" dietro questa teoria non è noto, ma non è necessariamente correlato alla pressione sanguigna.
Quindi quanta sale dovresti consumare??
L'American Heart Association (AHA) raccomanda 1.500 mg di sale al giorno, che è circa 3/4 un cucchiaino al giorno di sale, non molto! Altre organizzazioni raccomandano 2.300 mg al giorno. Il quadro generale qui non è tanto il numero, ma probabilmente potremmo tutti ridurre.Limiti dello studio
C'erano alcuni problemi con lo studio. Per uno, lo studio includeva solo persone con borderline o ipertensione arteriosa. Inoltre, i partecipanti hanno compilato solo questionari alla fine di ciascun periodo di 30 giorni. Infine, lo studio non specificava i tipi di mal di testa di cui soffrivano i partecipanti.Nel complesso, questo studio supporta una relazione tra assunzione di sodio e mal di testa. Sono necessari ulteriori studi per separare questa associazione. Ricorda, una relazione o associazione non implica causalità.
