Quanta caffeina è in una tazza di caffè?

La quantità di caffeina in una tazza di caffè dipende dal tipo di caffè che stai bevendo e dalla dimensione della tazza che stai usando. Ad esempio, una tazza di caffè caffeinato fermentato può avere ovunque tra circa 85 mg (8 once o una piccola tazza di caffè) e 450 mg di caffeina (per una tazza di 20 once di fagioli leggermente tostati).

Queste quantità di caffeina influenzeranno anche persone diverse in modi diversi. Alcune persone ottengono una spinta significativa da una piccola tazza di caffè debole, ma altre hanno bisogno di molto altro per sentire qualsiasi beneficio di attenzione. Inoltre, la caffeina ha effetti collaterali e la dose che sveglia confortevolmente una persona al mattino potrebbe essere troppo per un'altra persona, inducendo ansia e nervosismo.

La quantità di caffeina in una tazza di caffè non è una scienza esatta. Può variare un po ', anche quando acquisti la tua java nello stesso posto ogni giorno.

Ciò è dovuto a variazioni naturali dei chicchi di caffè stessi, oltre a eventuali differenze nel modo in cui questi fagioli sono stati tostati, macinati e preparati.

Qui ci sono le basi su quanta caffeina è in una tazza di caffè, oltre ad alcuni dettagli su come la caffeina potrebbe effettivamente influenzare te. Dovresti considerare questi numeri più di una stima piuttosto che una scienza esatta.

Quantità di caffeina nel caffè

La quantità di caffeina in una tazza di caffè varia tra marche, varietà di chicchi di caffè e tecniche di birrificazione, per questo ci riferiamo a "caffè debole" e "caffè forte". Ma soprattutto, puoi contare su una piccola tazza di decaffeinato per avere la minima quantità di caffeina e una tazza di caffè extra-large (specialmente un leggero arrosto) per avere più caffeina.

Caffeina nel caffè (e altre bevande) per tipo e dimensione della tazza
	1 oncia.	8 once.	12 once.	16 once.	20 once.
Decaffeinato al caffè istantaneo		Da 0 a 3 mg	Da 0 a 5 mg	Da 0 a 6 mg	Da 0 a 8 mg
Il caffè decaffeinato		Da 4 a 7 mg	7 a 11 mg	Da 8 a 14 mg	Da 10 a 18 mg
Caffè espresso decaffeinato	Da 3 a 16 mg
Caffè istantaneo		65 mg	96 mg	130 mg	162 mg
Caffè preparato		85 a 180 mg	Da 128 a 270 mg	Da 170 a 360 mg	213 mg a 450 mg
Caffè espresso	Da 75 a 95 mg
Tè nero		Da 24 a 50 mg	Da 36 a 75 mg	Da 48 a 100 mg	Da 60 a 125 mg
Tè verde		Da 35 a 50 mg	Da 53 a 75 mg	Da 70 a 100 mg	88 a 125 mg
Soda		23 a 37 mg	Da 34 a 55 mg	Da 26 a 74 mg	Da 57 a 92 mg

Ci sono alcuni principi generali che puoi seguire su caffè e caffeina, indipendentemente dal fatto che tu stia cercando di limitare la tua caffeina o consumarne di più.

Caffè decaffeinato

Ad esempio, il caffè decaffeinato generalmente contiene la minor quantità di caffeina per tazza di caffè. Tuttavia, non è sempre privo di caffeina. I test dimostrano che i marchi istantanei di decaffeinato come Folgers e Nescafe contengono da 0 a 3 mg di caffeina per una tazza da otto once. Il decaffeinato contiene in genere da 4 a 7 mg di caffeina per tazza da otto once e il caffè espresso contiene fino a 16 mg di caffeina per uno sparo.

Si noti che Starbucks dice che il caffè decaffeinato contiene molto più caffeina rispetto alla media per decaffeinato (15 mg per una tazza "corta" da otto once). Tuttavia, l'Università della Florida ha testato il decaffeinato di Starbucks e trovato che conteneva meno della società riportata (da 6 mg a 6,7 ​​mg in una porzione da otto once). 

Caffè istantaneo

Oltre al caffè decaffeinato, il caffè istantaneo ha la minima quantità di caffeina per il caffè normale: un cucchiaino arrotondato di chicchi di caffè istantanei, usati per fare una tazza da otto once, ha circa 65 mg di caffeina (in genere marche diverse vanno da 55 mg a 70 mg).

Caffè preparato

Il contenuto di caffeina del caffè inizia a circa 85 mg per tazza da otto once e sale da lì. Sorprendentemente, il caffè preparato con arrosti più leggeri può contenere un po 'più di caffeina rispetto agli arrosti più scuri, poiché sono un po' più densi dei fagioli che sono stati tostati più a lungo. Tuttavia, la differenza potrebbe non essere evidente.

Caffè espresso

L'espresso viene misurato in modo diverso rispetto al caffè normale, in scatti di una oncia anziché in tazze. Un bicchierino di caffè espresso può contenere tra 75 e 95 mg di caffeina, a seconda del tipo di caffè utilizzato e di come è preparato. Pertanto, una bevanda a base di caffè espresso con due scatti, ad esempio un tipico latte o cappuccino di medie dimensioni, includerà fino a 190 mg di caffeina (latte e zucchero sono senza caffeina, anche se possono aggiungere calorie significative al tuo caffè).

Caffè contro tè e soda

Il caffè non è l'unica bevanda che ha caffeina; anche il tè e la soda contengono la sostanza chimica, anche se a livelli leggermente inferiori rispetto al caffè preparato. Ad esempio, le offerte di tè nero tra 24 mg e 150 mg, a seconda del tè e delle dimensioni della tazza, mentre una lattina da 12 once di soda contiene tra 34 e 55 mg di caffeina, a seconda della marca.

Effetti della caffeina

Per la maggior parte delle persone, va bene consumare fino a 400 mg di caffeina al giorno. Tuttavia, anche se si rimane al di sotto di tale linea guida, è possibile che troppa caffeina porti a effetti collaterali spiacevoli, tra cui:

• shakiness e nervosismo, sentimenti ansiosi
• problemi di sonno (soprattutto se si consuma caffeina a fine giornata)
• mal di testa e vertigini
• disidratazione (la caffeina è un diuretico)
• battito cardiaco accelerato

Un sacco di persone bevono caffè per migliorare la loro vigilanza e le prestazioni. Tuttavia, il problema principale con l'utilizzo di caffè caffeinato per svegliarsi e migliorare è che si costruisce una tolleranza ad esso, il che significa che devi bere più nel tempo per ottenere gli stessi effetti benefici.

Questo potrebbe non essere una buona cosa. Infatti, uno studio ha mostrato che il consumo di caffeina portava a risultati "più rapidi ma non più intelligenti" sui test di prestazione mentale e che coloro che ne bevevano abitualmente ne sperimentavano un "aumento dell'ansia / nervosismo che compensava il beneficio della diminuzione della sonnolenza".

La notizia non è del tutto sbagliata: i bevitori di caffè più anziani avevano un tasso di morte più basso del 10-15% rispetto a quelli che non bevevano caffè, secondo un importante studio sulla dieta e la salute che monitorava oltre 400.000 persone in 10 anni. L'analisi, che escludeva le persone con cancro, malattie cardiache e ictus, ha rilevato che bere due o più tazze di caffè al giorno aveva questo effetto. Il consumo di caffè ha migliorato il rischio di morte per malattie cardiache, malattie respiratorie, ictus, lesioni e incidenti, diabete e infezioni, ma non per il rischio di morte per cancro.

Tuttavia, lo studio non ha potuto determinare la causa-effetto per il minor rischio di morte, e non ha considerato se le persone bevessero caffè normale o decaffeinato.

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Chi dovrebbe evitare caffè caffeinato?

Anche se la caffeina contenuta nel caffè è sicura per la maggior parte delle persone in quantità moderate, ci sono persone con determinate condizioni di salute che potrebbero aver bisogno di limitarla o di evitarlo del tutto. Quelle condizioni di salute includono:

• gravidanza (l'American College of Obstetrics and Gynecology raccomanda di limitare la caffeina a meno di 200 mg al giorno).
• disturbi del sonno (la caffeina all'inizio della giornata può andare bene).
• emicrania (la caffeina può scatenare o peggiorare l'emicrania).
• ansia (la caffeina può combinare sentimenti ansiosi).
• GERD (la caffeina può peggiorare la malattia da reflusso gastroesofageo).
• glaucoma (bere bevande con caffeina può portare ad una maggiore pressione oculare).

Se hai una qualsiasi di queste condizioni, dovresti parlare con il tuo medico se dovresti bere un caffè con caffeina o altre bevande contenenti caffeina.

Anche se la caffeina può aumentare la frequenza cardiaca, ci sono alcune prove che le persone che consumano più caffeina hanno meno fibrillazione atriale, che è un battito cardiaco rapido e irregolare. Inoltre, anche se la caffeina può causare un picco molto breve nella pressione sanguigna, gli studi dimostrano che la caffeina non causa l'ipertensione.

Ci sono alcuni farmaci da prescrizione che interagiscono con la caffeina, quindi potrebbe essere necessario evitare il caffè caffeinato (e altre bevande contenenti caffeina) se stai assumendo uno di questi farmaci. Loro includono:

• alcuni antibiotici
• farmaci per la tiroide
• alcuni farmaci anti-sequestro
• alcuni antidepressivi e altri farmaci usati per trattare le condizioni di salute mentale
• alcuni farmaci per l'asma

Se ti è stato prescritto un farmaco che potrebbe rientrare in uno di questi gruppi e hai domande circa l'assunzione di caffeina, assicurati di discutere il problema con il tuo farmacista o il tuo medico.

Una parola da Verywell

La grande maggioranza delle persone - circa l'85% di tutti gli americani, secondo uno studio - consuma almeno una bevanda al giorno con caffeina e il caffè è la bevanda preferita. Infatti, l'assunzione media giornaliera di caffeina in tutta la popolazione americana era di 165 mg, circa l'equivalente di due piccole tazze di caffè preparato.

Ci sono prove mediche decenti che per la maggior parte degli adulti sani, quel caffè molto ricco di caffeina è sicuro, e probabilmente ti darà una spinta veloce. Tuttavia, se vuoi ridurre la caffeina, ma goditi il ​​tuo caffè, puoi sempre passare al decaffeinato, ma ricorda che continuerai ad assumere un po 'di caffeina in ogni tazza.

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