Come posso determinare il valore nutrizionale degli alimenti?
È saggio voler sapere il valore nutrizionale degli alimenti che mangi. Una dieta sana è vitale per sentirsi meglio, forte, felice ed energico. È anche un modo provato per ridurre il rischio di malattie e per aiutare a gestire i sintomi di una serie di problemi di salute.
Fortunatamente, non dovrai guardare lontano per trovare il valore nutrizionale dei tuoi cibi preferiti. Inizia al supermercato. Se hai bisogno delle informazioni per gli alimenti confezionati, è disponibile sulle etichette dei valori nutrizionali. Queste etichette sono sul retro, sul fondo o sul lato del pacco, insieme all'elenco degli ingredienti. Oppure puoi visualizzare le informazioni online. La maggior parte dei siti Web dei produttori pubblica i dati nutrizionali per i loro prodotti.
Cosa c'è su un'etichetta nutrizionale
Le etichette sui fatti nutrienti sono richieste dal governo per includere una grande quantità di informazioni che aiutano a prendere decisioni informate sul cibo. Per cominciare, devono identificare il numero di porzioni nel pacchetto, nella scatola o nella bottiglia. Inoltre, devono includere informazioni sulle calorie (le calorie totali e le calorie da grassi), il grasso totale, i grassi trans, i grassi saturi, il colesterolo, il sodio, i carboidrati totali, i grassi alimentari, gli zuccheri e le proteine per porzione. Devono inoltre fornire dettagli su due vitamine (A e C) e due minerali (calcio e ferro), anche se le aziende alimentari possono elencare volontariamente altre vitamine e minerali nel cibo.
Se stai facendo più cucina in questi giorni, vorrai imparare il valore nutrizionale dei singoli ingredienti usati nelle tue ricette salutari preferite. Anche in questo caso, gli ingredienti che sono confezionati hanno le informazioni nutrizionali sull'etichetta. Ma frutta e verdura fresche, alcuni prodotti da forno e articoli della gastronomia e della carne non avranno etichette. Questo significa che dovrai fare un po 'di ricerche.
Database online
Puoi fare questo lavoro online. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) mantiene un database di valori nutrizionali chiamato National Nutrient Database per riferimento standard. Ha informazioni nutrizionali per tutti i tipi di alimenti ed è molto più approfondito di un'etichetta alimentare standard. Cerca solo i tuoi cibi preferiti e seleziona le porzioni di cui hai bisogno. Se vuoi anche un rapido riscontro delle tue scelte alimentari, il Food Calorie Calculator, che è alimentato dall'USDA National Nutrient Database, tiene traccia e visualizza una sintesi.
Un altro modo per fare ricerche sul valore nutrizionale del cibo è utilizzare i siti di dieta e perdita di peso, come ChooseMyPlate.gov. Hanno programmi che calcolano automaticamente il valore nutrizionale della tua dieta quotidiana e offrono anche strumenti per tenere traccia delle tue prese giornaliere di vari nutrienti e calorie. Puoi cercare i tuoi cibi preferiti sui siti web o utilizzare le app per dispositivi mobili: molte app di contatori di calorie ti consentono di scansionare il codice a barre di un alimento per individuare facilmente l'etichetta di fatti nutrizionali, in modo da poter prendere decisioni più intelligenti al momento..
Ricetta Nutrition Calculators
I calcolatori di nutrizione della ricetta sono un'altra opzione per analizzare i dati calorici e nutrizionali per gli alimenti che ti stai preparando. Sono disponibili numerosi strumenti digitali, tra cui uno di Verywell Fit. Basta inserire gli ingredienti e le dimensioni del servizio per iniziare.
