15 cibi sani ad alto contenuto di luteina
La luteina è un pigmento di colore giallo-arancione correlato alla vitamina A. La luteina è concentrata nelle retine dei tuoi occhi, quindi è una componente necessaria per una visione sana. Funziona anche come antiossidante per ridurre il danno causato dai radicali liberi e può supportare i vasi sanguigni sani.
Se mangi una dieta con una quantità sufficiente di frutta e verdura colorata, dovresti ottenere grandi quantità di luteina, ma qui ci sono 15 dei nostri cibi ricchi di luteina preferiti.
1cavolo
Il cavolo è straordinariamente alto in così tanti nutrienti. Oltre alla luteina, il cavolo è ricco di calcio, vitamina C, beta-carotene, vitamina A, vitamina K e fibre, ha anche poche calorie: una tazza di cavolo crudo contiene solo otto calorie.
2Winter Squash
La zucca invernale, che comprende varietà come la zucca, Hubbard e la zucca di ghiande, è molto ricca di luteina e vitamina A. Sono anche ricchi di potassio e contengono una quantità notevole di diverse vitamine e minerali. Una tazza di zucca cucinata a cubetti ha sei grammi di fibre e circa 90 calorie.
3cavoli
Come la maggior parte delle verdure, i colli sono ricchi di vitamine e minerali. Inoltre, luteina, beta-carotene e vitamina A, i collards sono particolarmente ricchi di calcio e magnesio. Sono anche super-ricchi di vitamina K e hanno un sacco di vitamina C.
4Mais dolce giallo
Il mais giallo è ricco di luteina e potassio, oltre a fibre e vitamine del gruppo B. Il popcorn è anche ricco di luteina e fibra. Infatti, il popcorn è considerato un grano intero, quindi finché non è intriso di burro, i popcorn possono essere uno spuntino sano.
5Spinaci
Gli spinaci sono un altro ortaggio a foglia verde che è super buono per te. È ricco di luteina, ma ha anche molto ferro, calcio e potassio, vitamina, A, C e K, più fibre. Ha anche poche calorie: solo sette calorie per tazza di foglie di spinaci crude.
6Bietola
La bietola è una verdura a foglia verde con steli colorati ricchi di luteina. Una tazza di bietola tritata ha 35 calorie piccole, ma è ricca di calcio, ferro, potassio, vitamine A, C e K. La bietola non richiede molto sforzo per prepararla, può essere bollita o saltata con una poco olio d'oliva e aceto balsamico bianco.
7Piselli verdi
I piselli non sono la più eccitante di tutte le verdure, ma sono buone per te. Non solo sono ricchi di luteina, ma offrono anche magnesio, ferro, potassio, zinco, vitamine del complesso B e vitamina A.
8Rucola
La rucola (anche conosciuta come razzo) è un altro ortaggio a foglia verde ad alto contenuto di luteina e quasi ogni vitamina e minerale. La rucola è super bassa in calorie ed è perfetta per una base di insalata o appassita in un po 'di olio d'oliva e aglio e servita come contorno.
9Cavoletti di Bruxelles
Oltre ad avere un sacco di luteina, i cavoletti di Bruxelles sono ricchi di molte vitamine e diversi minerali, oltre ad essere ricchi di fibre alimentari. Cavoletti di Bruxelles sono anche perfetti per una dieta dimagrante con solo 56 calorie per tazza.
10Broccoli Rabe
Broccoli rabe è ricco di luteina, vitamina A, acido folico, potassio, calcio, magnesio e vitamina K. È anche una buona fonte di fibre e non ha un alto contenuto calorico, circa 28 calorie per porzione.
11Zucca
La carne arancione ricca di zucca è super alta in luteina. È anche ricco di potassio. La zucca non è ricca di calorie a meno che non si aggiungano tonnellate di zucchero: una tazza di purea di zucca contiene circa 50 calorie.
12Tuorli d'uovo
Il più delle volte prendi la tua luteina dalle fonti vegetali, ma un alimento di origine animale è il tuorlo d'uovo, ecco cosa dà al tuorlo il suo colore giallo. Le uova sono anche una buona fonte di proteine.
13Patate dolci
Le patate dolci sono ricche di luteina, vitamina A, beta-carotene, potassio, manganese, vitamina C e fibre. Sono dolci e deliziosi e anche i palati più schizzinosi come loro. Le patate dolci sono un'aggiunta formidabile a qualsiasi dieta sana.
14Carote
Le carote sono ad alto contenuto di luteina, beta-carotene, vitamine A e C, in più sono una buona fonte di diverse vitamine del gruppo B, potassio e manganese. Sono anche buoni per la tua dieta: una tazza di carote a fette ha circa 50 calorie.
15Asparago
L'asparago è ricco di luteina e molti altri nutrienti, tra cui calcio e magnesio. È anche un'ottima fonte di vitamine A, K e C. L'asparago ha anche poche calorie: una tazza di asparagi cotti contiene circa 40 calorie.
16Supplementi di luteina
I ricercatori che hanno studiato la luteina come parte della formula di supplemento utilizzata nello studio sulla malattia dell'occhio legata all'età, utilizzando Ocuvite di Twin Lab, hanno trovato grandi dosi di luteina, combinate con zinco minerale, vitamina C, vitamina E, beta-carotene e rame può aiutare a rallentare la progressione della degenerazione maculare (MD) e preservare la visione nelle persone che hanno MD precoce.
Sfortunatamente, la luteina non sembra avere alcun effetto sulla prevenzione o sulla progressione della cataratta, che è una condizione in cui la lente di uno o entrambi gli occhi diventa torbida.
