15 alimenti ad alto contenuto di vitamina C
La vitamina C è la chiave per la crescita e il mantenimento della maggior parte dei tessuti del corpo, compreso il collagene, che è necessario per un buon connettivo e per la guarigione delle ferite.
La vitamina C aiuta anche le ossa e i denti a rimanere forti. È anche necessario fare alcuni neurotrasmettitori e per il metabolismo delle proteine. Anche il tuo sistema immunitario fa affidamento sulla vitamina C..
Poiché è una vitamina idrosolubile, il tuo corpo non immagazzina vitamina C, quindi è necessario sostituire i depositi di vitamina C ogni giorno. L'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti ricevano da 75 a 90 milligrammi di vitamina C.
Se mangi una dieta ricca di frutta e verdura probabilmente ne hai abbastanza. Ma se non sei sicuro, potrebbe essere utile aggiungere uno qualsiasi di questi 15 alimenti ad alto contenuto di vitamina C al tuo menu giornaliero.
1Arance e succo d'arancia
Un bicchiere da 8 once di succo d'arancia contiene 124 milligrammi di vitamina C, quindi basta una porzione per ottenere un giorno di vitamina C.
Arance e succo d'arancia sono anche buone fonti di potassio, acido folico, luteina e vitamina A. Le arance intere sono anche una buona fonte di fibre, ma la maggior parte delle fibre si perde quando si beve il succo.
Fatti nutrizionali arancioni 2Pompelmo
I pompelmi sono legati alle arance, quindi non sorprende che siano anche ricchi di vitamina C. La metà di un pompelmo contiene 45 milligrammi di vitamina C, oltre a fibre, potassio e molta vitamina A. A sole 37 calorie, quel pompelmo la metà è anche il sogno di una dieta.
I pompelmi sono piuttosto aspri, anche se i pompelmi rosso rubino tendono ad essere più dolci. Potresti voler aggiungere una leggera spolverata di zucchero o un altro dolcificante prima di mangiarli.
Fatti nutrizionali del pompelmo 3Peperoni verdi
Un peperone verde di media grandezza contiene 95 milligrammi di vitamina C, sufficienti per un giorno intero. I peperoni verdi forniscono anche l'8% del valore giornaliero delle vitamine A e K e il 15% della vitamina B6. Un'intera campana verde contiene solo 24 calorie.
I peperoni verdi possono essere tagliati o tritati e aggiunti a un'insalata o utilizzati come ingrediente in una varietà di piatti. Scegli i peperoni che sono di un verde brillante con la pelle senza macchie.
4Peperoni rossi
I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C, proprio come i peperoni verdi, ma hanno un sapore più delicato. Una tazza di peperone rosso crudo fornisce un enorme 384% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, ma solo 37 calorie. È anche caricato con fibre, vitamina A e diverse vitamine del complesso B.
Aggiungere peperoni rossi tritati alle insalate o usarli per condire i contorni di verdure. I peperoni rossi mantengono molta vitamina C dopo la cottura, quindi sono un'ottima aggiunta alle salse e agli stufati.
Fatti nutrizionali del peperone rosso 5Fragole
Le fragole sono dolci, succose e cariche di vitamina C. Una tazza di fette di fragola aveva 98 milligrammi. Le fragole sono anche un'ottima fonte di fibre e folati e una buona fonte di potassio e magnesio.
Una manciata di fragole fa uno spuntino eccellente. Puoi anche aggiungere fette di fragola a fiocchi d'avena, cereali freddi o yogurt per una sana colazione.
Fatti nutrizionali delle fragole 6broccoli
Un broccolo crudo tritato con una tazza contiene 81 mg di vitamina C. Questo non è tanto quanto il succo d'arancia, ma una grande porzione di broccoli crudi fornisce la maggior parte della vitamina C necessaria per un giorno. La cottura riduce leggermente la vitamina C. Una tazza di broccoli tritati ha circa 50 milligrammi di vitamina C, una quantità che è ancora impressionante.
Una tazza di broccoli (cruda o cotta) ha circa 30 calorie. Il broccolo è anche un'ottima fonte di calcio, potassio, fibre, vitamine A e K e molti antiossidanti.
Fatti nutrizionali dei broccoli 7Kiwi
Il gustoso kiwi verde - o kiwi - è un'eccellente fonte di vitamina C. Un piccolo frutto ha più di 60 milligrammi. Il kiwi è anche ricco di potassio e fibre ma povero di calorie. Un frutto ha circa 40 calorie.
Il kiwi è gustoso da solo o mescolato con altri frutti e noci per una macedonia sana.
Fatti nutrizionali del kiwi 8Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C. Anche dopo la cottura, una tazza produce il 160% del valore giornaliero di C. Sono anche ricchi di vitamine e minerali, fibre e antiossidanti.
I cavoletti di Bruxelles sono solitamente cucinati e serviti come contorno, ma puoi anche tagliare o tagliare i cavoletti di Bruxelles grezzi e usarli nelle ricette di insalata e slaw.
Informazioni nutrizionali sui cavolini di Bruxelles 9Cavolo cotto
Il cavolo crudo può aggiungere un po 'di vitamina C all'assunzione giornaliera, ma il cavolo cotto ne ha ancora di più. Anche se la cottura riduce la quantità di vitamina C in qualsiasi alimento, riduce anche il volume, quindi otterrai più vitamina C per tazza di cavolo cotto.
Una tazza di cavolo crudo contiene circa 30 milligrammi di vitamina C, mentre una tazza di cavolo cotto è più vicina a 60 milligrammi. Il cavolo contiene anche antiossidanti, minerali, vitamina K e fibre.
Fatti nutrizionali del cavolo 10Succo di pomodoro
Un pomodoro crudo non è una cattiva fonte di vitamina C, infatti ha circa 20 milligrammi. Ma otterrai molto più vitamina C quando i pomodori saranno concentrati in succo. Un bicchiere da 8 once di succo di pomodoro ha più di 120 milligrammi di vitamina C. È anche ricco di vitamina A e licopene, un antiossidante che fa bene al cuore.
Avrai anche molta vitamina C quando utilizzi il succo di pomodoro e altri prodotti a base di pomodoro concentrato nelle tue ricette.
11Cavolfiore
Il cavolfiore è croccante, delizioso e un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di cavolfiore tritato crudo contiene 50 milligrammi di vitamina C. Il cavolfiore è anche ricco di fibre, calcio, potassio, acido folico e vitamina K, inoltre è un'ottima fonte di antiossidanti.
Servire il cavolfiore crudo con un'insalata o con un veggie leggero. Anche il cavolfiore cotto è buono: una tazza ha quasi 30 milligrammi di vitamina C.
Informazioni nutrizionali sul cavolfiore 12Cantalupo
Mangiare melone è un modo rinfrescante per rinfrescarsi in una calda giornata estiva, in più è un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di melone a cubetti ha quasi 60 milligrammi, oltre a un sacco di potassio, niacina e vitamina A. È anche a basso contenuto di calorie con circa 40 per tazza.
Mangia il melone come spuntino dolce o combina frutta e altri meloni per deliziose e sane macedonie.
Fatti nutrizionali del cantalupo 13Melone di melata
Una tazza di palline di melone ha circa 30 milligrammi di vitamina C. È anche ricca di potassio ed è una buona fonte di diverse vitamine del complesso B e vitamina K. Quella tazza di palline di melone ha solo circa 60 calorie.
Servire fette di melone melata per dessert o come spuntino o usarle nelle ricette di macedonia.
Fatti nutrizionali della melata 14ananas
Gli ananas sono super-dolci e deliziosi, e sono anche carichi di vitamina C: una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 milligrammi. È anche una buona fonte di potassio, magnesio, acido folico e fibra. Una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 calorie.
Servire fette di ananas crude fresche come spuntino o come dessert. L'ananas è anche una gustosa aggiunta ai frullati di frutta tropicale.
Fatti nutrizionali per l'ananas 15Patate
Le patate sono ben note per il loro contenuto di potassio, ma sono anche ad alto contenuto di vitamina C. Le patate sono anche una buona fonte di niacina e magnesio. Inoltre, mangiare le patate è un buon modo per aggiungere fibre alla tua dieta finché mangi le bucce di patate (chiamate anche giacche).
Servire patate al forno con condimenti sani come broccoli, salsa o una piccola quantità di panna acida. Le patate possono anche essere arrostite, saltate in padella o purè.
Fatti di nutrizione di patate
