La dieta anti-infiammatoria può aiutare l'artrite
A seguito di una dieta anti-infiammatoria è diventato sempre più popolare. Fondamentalmente, una dieta anti-infiammatoria si concentra sugli alimenti per evitare che aumentino l'infiammazione e gli alimenti da includere nella dieta che riduce l'infiammazione. Il termine "dieta" tende a farti pensare a diete dimagranti a breve termine, ma questo non è lo scopo di una dieta anti-infiammatoria. Mentre si può perdere un po 'di peso solo dal mangiare sano, lo scopo di una dieta anti-infiammatoria è ridurre l'infiammazione.
Teorie di una dieta anti-infiammatoria
Un sostenitore di una dieta anti-infiammatoria è Barry Sears, autore di La dieta a zona e documenti di ricerca. Altre forme di questo modo di mangiare sono la dieta mediterranea e quella proposta da Andrew Weil. Queste diete enfatizzano frutta e verdura che sono ricche di antiossidanti e sostanze fitochimiche. Cercano un migliore equilibrio tra acidi grassi omega-3 (preferiti) e acidi grassi omega-6 (da ridurre). Una dieta anti-infiammatoria può anche enfatizzare i cereali integrali ed eliminare gli alimenti trasformati, in parte per uniformare la glicemia e la risposta insulinica.La Arthritis Foundation dice che non esiste una dieta specifica che dovrebbe seguire qualcuno con l'artrite reumatoide, ma i principi di una dieta in stile mediterraneo suggeriscono alimenti che potrebbero aiutare a controllare l'infiammazione.
C'è una mancanza di ricerca di alta qualità sul fatto che queste diete antinfiammatorie riducano l'infiammazione. La maggior parte della ricerca è stata condotta su singoli componenti della dieta piuttosto che su studi olistici e su quelli che accoppiano un gruppo di controllo con un gruppo di test. La buona notizia è che molti aspetti di questa dieta corrispondono a modelli di alimentazione salutari, come delineato nelle Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani dall'Office of Disease Prevention and Health Promotion.
Alimenti anti-infiammatori da mangiare
Ecco una variazione di cosa mangiare su una dieta anti-infiammatoria.- Frutta fresca o congelata (da tre a quattro porzioni al giorno): Lamponi, mirtilli, fragole, pesche, nettarine, arance, pompelmi, uva rossa, prugne, melograni, more, ciliegie, mele e pere sono scelte eccellenti per la frutta perché sono alimenti ricchi di antiossidanti e ricchi di antocianidine.
- Verdure crude o cotte (da quattro a cinque porzioni al giorno): Verdure a foglia verde scure, broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo cinese, cavolfiore, carote, barbabietole, cipolle, piselli, zucchine e verdure crude sono tra le scelte migliori per le verdure. Gli alimenti ricchi di beta-carotene sono anche eccellenti, tra cui patate dolci, carote, cavoli, zucca, cime di rapa, zucca, senape, melone, peperone rosso dolce e albicocca e spinaci. Gli alimenti ricchi di beta-criptoxantina dovrebbero essere inclusi, come la zucca invernale, i cachi, la papaia, il mandarino, i peperoni rossi e il mais.
- Fagioli e legumi (da una a due porzioni al giorno): Buone scelte includono Anasazi, adzuki, nero, ceci, piselli dagli occhi neri e lenticchie.
- Pasta (da due a tre porzioni alla settimana): La pasta biologica, le tagliatelle di riso, i noodles a base di fagioli, il grano integrale e i noodles di grano saraceno sono una buona scelta.
- Grani interi e incrinati (da tre a cinque porzioni al giorno): Riso integrale, riso basmati, riso selvatico, grano saraceno, orzo, semole, quinoa e fiocchi d'avena.
- Grassi sani (da cinque a sette porzioni al giorno): Le noci (in particolare le noci), gli avocado, i semi, i grassi omega-3 nei pesci d'acqua fredda e gli alimenti integrali a base di soia sono buone scelte. Usa l'olio extravergine di oliva per cucinare.
- Pesce e frutti di mare (da due a sei porzioni a settimana): Si consigliano salmone, aringa, sardine e merluzzo nero.
- Alimenti integrali di soia (da una a due porzioni al giorno): Tofu, tempeh, latte di soia, edamame (semi di soia immaturi nel baccello) e noci di soia sono buone selezioni.
- Funghi asiatici cotti: Sono consentite quantità illimitate.
- Spezie: Usa curcuma, curry in polvere, zenzero, aglio, peperoncino, basilico, cannella, rosmarino e timo.
- Alimenti ricchi di selenio - Noci del Brasile, tonno, granchio, ostriche, tilapia, merluzzo, gamberetti, carne magra, tacchino, germe di grano, cereali integrali.
- Tè (da due a quattro tazze al giorno): Il bianco, il verde e il oolong sono i migliori. Inoltre, bere molta acqua durante il giorno.
- Multivitaminico e integratori di alta qualità: Si può usare un multivitaminico, vitamina D e olio di pesce.
- Vino rosso: Bevi uno o due bicchieri al giorno al massimo. Ne parli con il suo dottore.
- Dolci raramente: Le migliori opzioni includono frutta secca (non zuccherata), cioccolato fondente o sorbetto alla frutta.
