Test e diagnosi delle allergie alimentari
Perché la discrepanza? Non tutte le reazioni avverse al cibo sono dovute a allergie. Continua a leggere per conoscere alcune delle condizioni che possono simulare le allergie alimentari. Quindi, scopri di più su come vengono diagnosticate le allergie alimentari nella diagnosi delle allergie alimentari e nella diagnosi delle intolleranze alimentari.
Come sempre, se sei preoccupato per sintomi scomodi o in corso, contatta il tuo medico per un consiglio.
1
Intolleranza al lattosio
Sintomi: Gonfiore, gassosità, diarrea e disturbi gastrointestinali dopo aver mangiato latte, panna, gelato e altri prodotti caseari. Alcune persone con intolleranza al lattosio tollerano formaggio, yogurt o piccole quantità di prodotti caseari non trasformati.
Trattamento: I supplementi dell'enzima lattasi aiutano il corpo ad abbattere lo zucchero del lattosio.
2
Celiachia
Cos'è: Una malattia autoimmune caratterizzata da un'incapacità di digerire il glutine, una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo. Alcuni celiaci reagiscono all'avenina, una proteina correlata che si trova nell'avena.Sintomi: Spesso costipazione, diarrea o crampi dopo aver mangiato cibi contenenti glutine, anche se i sintomi variano ampiamente. La dermatite erpetiforme, un'eruzione cutanea pruriginosa che può somigliare a un alveare, è comune tra i celiaci.
Trattamento: Una dieta rigorosamente priva di glutine è l'unico trattamento per la celiachia, anche se gli steroidi sono talvolta usati per aiutare a guarire l'intestino nella fase iniziale dopo la diagnosi.
3
Sindrome dell'intestino irritabile
Cos'è: Disturbo del dolore addominale cronico e funzione intestinale disordinata. Potrebbe essere aggravato da certi cibi.Sintomi: Costipazione, diarrea e dolore addominale sono i tre principali sintomi di IBS.
TrattamentoTra le opzioni di trattamento per IBS ci sono terapie farmacologiche, cambiamenti nutrizionali, psicoterapia e tecniche di gestione dello stress.
4
Morbo di Crohn
Cos'è: Il morbo di Crohn è il più noto di un gruppo di condizioni conosciute come malattia infiammatoria intestinale. (La colite ulcerosa è un'altra condizione nello stesso gruppo).Sintomi: Oltre ai sintomi gastrointestinali come diarrea, nausea e dolore addominale, il morbo di Crohn può causare febbre, irritazione della pelle e degli occhi e sanguinamento rettale.
Trattamento: Una varietà di farmaci, diverse procedure chirurgiche e cambiamenti dietetici sono tutti usati per trattare la malattia di Crohn.
5
Intolleranza all'istamina
Cos'è: L'istamina non si trova solo nel corpo; alcuni cibi, specialmente quelli invecchiati o fermentati, hanno naturalmente alte concentrazioni di istamina. Alcune persone sono molto sensibili all'istamina nei cibi, spesso a causa dei bassi livelli di alcuni enzimi nel corpo che metabolizzano l'istamina.Sintomi: Emicrania, sintomi gastrointestinali e comuni sintomi di allergia come orticaria, rinite ed eczema sono tra i più comuni sintomi di intolleranza all'istamina.
Trattamento: Una dieta rigorosamente priva di istamina è il trattamento accettato per l'intolleranza all'istamina, sebbene gli antistaminici possano essere di aiuto in caso di ingestione accidentale di istamina.
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Intossicazione alimentare da pesce e crostacei
Cos'è: L'intossicazione alimentare è in genere abbastanza facile da riconoscere, ma le tossine in frutti di mare contaminati possono causare sintomi insoliti che si possono assumere come allergie, soprattutto perché i pesci e i crostacei sono allergeni comuni.Sintomi: Le tossine nei frutti di mare possono causare sintomi gastrointestinali, orticaria, arrossamento, mal di testa, difficoltà respiratorie e sintomi neurologici come confusione di temperatura e amnesia a breve termine.
Trattamento: Liquidi IV per disidratazione e farmaci per il trattamento del vomito. Gli antistaminici possono essere usati per trattare l'avvelenamento da scomode, causato da pesci contaminati che hanno alti livelli di istamina.
