Quanto dura il prelievo dallo zucchero?

La droga preferita da Sugar-America. Mangiare troppo può portare a obesità, diabete e malattie cardiache. Ma cosa succede quando mangi troppo poco? Le diete low-carb sono diventate molto popolari negli ultimi anni. Mentre queste diete spesso hanno molti effetti benefici sul corpo, eliminare completamente lo zucchero può essere più difficile di quanto si pensi. Le persone che passano alla popolare dieta chetogenica sperimentano l'astinenza da zucchero così spesso da avere persino un nome per questo: la chetosi.

Panoramica

Lo zucchero è una cosa complicata. Ci sono zuccheri in molti cibi sani che mangi, inclusi frutta, pane e latticini. Quando parliamo di zuccheri dal punto di vista della salute, di solito stiamo parlando dello zucchero raffinato aggiunto a cose come pane, caramelle e soda. Questo include zucchero da tavola, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e farina bianca. 

Indipendentemente dal fatto che tu possa effettivamente diventare dipendente o dipendente fisicamente, lo zucchero dipende in gran parte dalla tua definizione di dipendenza. Ma sembra che molte persone sperimentino sintomi simili al ritiro quando rinunciano.

Lo zucchero provoca un rilascio di endorfine nel cervello. Questi sono oppioidi naturali del tuo corpo. È possibile che il tuo corpo brami questi extra oppioidi quando se ne sono andati, causando il ritiro. Lo zucchero provoca anche un rilascio di dopamina, che svolge un ruolo importante nella formazione dell'abitudine.

Se hai eliminato tutte le fonti di zucchero dalla tua dieta, compresi frutta e prodotti lattiero-caseari, potresti avere l'influenza cheto. Le persone che seguono una dieta chetogenica consumano meno di 20 grammi di carboidrati al giorno. Senza l'accesso allo zucchero o altri carboidrati, il corpo non ha alcuna fonte di glucosio. Il glucosio è come combustibile per le nostre cellule, e senza di esso, iniziamo a morire di fame. Il corpo è costretto a rivolgersi alle sue riserve di grasso per una fonte di carburante alternativa, che causa una condizione chiamata chetosi. La chetosi può essere spiacevole. 

Lo zucchero è davvero, veramente avvincente?

Segni e sintomi

Che ci crediate o no, c'è una base evolutiva per le vostre voglie di gelato. I nostri primi antenati erano guidati biologicamente a cercare cibi zuccherini, come frutta e miele. Il consumo di zuccheri ha aiutato i nostri antenati a accumulare grasso corporeo, essenziale per sopravvivere nei periodi di scarsità. Il cervello ha premiato questo istinto di sopravvivenza rilasciando neurotrasmettitori di benessere.

I neurotrasmettitori sono i messaggeri chimici del cervello. Ci sono miliardi di queste molecole al lavoro tutto il tempo, inviando messaggi attraverso il tuo sistema nervoso che ti permettono di pensare, muoverti, respirare, ecc..

Le droghe che danno assuefazione come l'eroina e la cocaina producono un alto livello perché si mascherano da neurotrasmettitori o spingono il sistema nervoso a rilasciare un flusso di sostanze. Questo tipo di cambiamenti nella chimica del cervello portano a dipendenza, ritiro e dipendenza.

A quanto pare, anche lo zucchero fa casino con i tuoi neurotrasmettitori. Si innesca un rilascio di endorfine, gli oppioidi naturali che sono ampiamente riconosciuti per ridurre il dolore dopo che ti sei ferito e aumentare la felicità dopo l'esercizio. Lo zucchero innesca anche un rilascio di dopamina, che è un neurotrasmettitore legato alle voglie.

Negli studi sugli animali, i ricercatori hanno scoperto che il ritiro dello zucchero rispecchia il ritiro da altre droghe, come la cocaina e l'eroina. Ma gli animali sembrano essere più inclini alla dipendenza da zucchero di noi. In uno studio, quando veniva data una scelta tra cocaina e zucchero, i ratti dipendenti da cocaina sceglievano principalmente lo zucchero.

Sintomi comuni

Per gli umani, l'astinenza da zucchero è in genere meno grave. Se tagli gli zuccheri aggiunti dalla tua dieta, potresti provare:

• Voglie intense per qualcosa di dolce
• Voglie intense per altri carboidrati, come patatine o pasta
• Irritabilità
• Umore depresso

Entro pochi giorni dall'abbandono dello zucchero, questi sintomi possono diventare così insopportabili che finiamo per abbuffarci. L'abbuffata fa parte di un circolo vizioso di dipendenza da zucchero e ritiro. Dopo un abbuffata, le persone si sentono spesso colpevoli, depresse e arrabbiate. Quindi, come si sentono meglio? Mangiano più zucchero per far tornare di nuovo quelle endorfine!

Le endorfine ti fanno sentire meglio mentre mangi, ma non rimangono a lungo.

Se assumi una dieta chetogenica, i sintomi possono essere più gravi di quelli causati dalla riduzione degli zuccheri aggiunti. Questo drastico calo di carboidrati fa entrare il corpo in uno stato di chetosi, che funziona in modo diverso in tutti. Puoi entrare in chetosi dopo aver ridotto i carboidrati a 50 grammi al giorno, mentre qualcun altro potrebbe aver bisogno di tagliarli a 10 grammi o meno. Può prendere il tuo corpo alcuni giorni per entrare in uno stato di chetosi.

Sintomi di chetosi comune

Una volta iniziata la chetosi, potresti notare sintomi come:

• Nausea
• Fatica
• Mal di testa
• Crampi muscolari
• Alito cattivo
• Debolezza
• Stitichezza o diarrea

Fondamentalmente, la chetosi sembra una leggera influenza. Questi sintomi tipicamente vanno via da soli dopo circa una settimana. Ci vuole solo tempo perché il tuo corpo si adegui alla sua nuova realtà.

Coping and Relief

Il modo in cui affronti i sintomi della sospensione dello zucchero dipenderà dai tuoi obiettivi e dai motivi per ridurre l'assunzione di zucchero. Se il tuo obiettivo è passare a una dieta chetogenica, dovrai dare al tuo corpo il tempo di adattarsi.

La dieta chetogenica può avere benefici per la salute, specialmente per alcune persone con epilessia e altri disturbi neurologici. Se stai iniziando una dieta chetogenica per motivi di salute, potresti dover soffrire per poco tempo dei sintomi fastidiosi. Pensa a una vera influenza, devi solo sopportarla. Se i sintomi non migliorano dopo tre settimane, parli con il medico.

Se stai facendo una dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto per scopi di perdita di peso, puoi considerare di modificare il tuo approccio. Una dieta a basso contenuto di carboidrati ha molti degli stessi benefici per la salute di una dieta cheto, compresa la perdita di peso. L'unica differenza è che il tuo corpo non entrerà in uno stato di chetosi. La chetosi può portare a una rapida perdita di peso, ma di solito è temporanea. 

Per passare a una dieta a basso contenuto di carboidrati e porre fine alla cheto-influenza, tutto ciò che devi fare è mangiare un po 'di frutta. Quando il corpo ha accesso al glucosio (dagli alimenti zuccherati) non ha più bisogno di bruciare i grassi per il carburante.

Capire cosa fa veramente lo zucchero al tuo cervello

Avvertenze

È importante parlare con il medico prima di iniziare una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica. Queste diete sono in genere salutari, ma possono essere pericolose per alcune persone. Poiché questi tipi di diete senza zucchero sono così restrittive, possono portare a carenze vitaminiche e minerali. Vitamine e minerali sono essenziali per i corpi in crescita. Per questo motivo, i bambini e gli adolescenti non dovrebbero fare diete a basso contenuto di carboidrati. Né dovrebbero le donne in gravidanza.

Le implicazioni a lungo termine per la salute delle diete povere di carboidrati non sono state completamente esplorate. Alcuni medici temono che potrebbe contribuire alla perdita di massa ossea e diverse malattie croniche. Per ridurre il rischio di malattie cardiache, l'American Heart Association raccomanda di seguire una dieta bilanciata, ricca di proteine ​​magre, cereali integrali e frutta e verdura.

Trattamento a lungo termine

L'astinenza da zucchero non richiede realmente un trattamento a lungo termine, perché passerà relativamente rapidamente. Il problema principale che le persone affrontano è sostenere una dieta a basso contenuto di zuccheri. Queste diete restrittive sono troppo per la maggior parte delle persone, quindi non sentirti in colpa se cadi dal carro.

La chiave per una dieta di successo è trovare qualcosa che si possa vivere a lungo termine. Se andare senza zucchero per tre settimane ti farà abbuffare il mese prossimo, prova una dieta meno drastica.

Una dieta ricca di proteine ​​magre, cereali integrali, frutta e verdura ti aiuterà a mantenere un peso sano e al contempo a dare al corpo le sostanze nutritive di cui ha bisogno per prosperare. Cerca di evitare gli alimenti lavorati, poiché tendono ad essere confezionati con zuccheri aggiunti. Invece, prendi la tua dolce soluzione da qualcosa che contiene fibre, come bacche, arance o mele.

risorse

Per suggerimenti e trucchi per la pianificazione di pasti sani per tutta la famiglia, controlla ChooseMyPlate.gov.

È inoltre possibile controllare l'eccellente collezione di ricette della American Heart Association, che sono specificamente progettate per aiutarvi a cambiare le vostre abitudini alimentari per sempre.

Se sei preoccupato che tu possa essere alle prese con una dipendenza da cibo o un disturbo da alimentazione incontrollata, prendi in considerazione l'idea di cercare gruppi di sostegno peer-to-peer nella tua zona, come Anonimi di Addict Food o Overeater's Anonymous.

Una parola da Verywell

Ridurre l'assunzione di zucchero è un obiettivo ammirevole. Ricorda solo che le diete migliori non sono affatto diete, ma cambiano i comportamenti alimentari. Le vecchie abitudini sono difficili da rompere, specialmente quando provi a smettere di tacchino freddo. Invece, inizia con piccole modifiche. Cerca di sentirti orgoglioso dei piccoli passi che stai prendendo, piuttosto che colpevole dei cambiamenti che devono ancora essere fatti. Ogni piccolo passo si baserà sull'ultimo, portandoti dritto in un domani più sano.