Ricetta di cereali e croccanti di riso senza glutine

Kellogg ha deluso molte persone nella comunità senza glutine quando ha interrotto la versione priva di glutine dei cereali Rice Krispies di Kellogg. Il pubblico non solo ha perso i cereali senza glutine preferiti di un bambino perenne, ma ha anche perso l'ingrediente principale per i Treats Krispies Treats senza glutine.

Ma non disperare - le persone con malattia celiaca o senza glutine celiaci hanno molti cereali "croccanti" che vanno da abbastanza simili a quasi identici (e che funzionerà perfettamente nella ricetta del riso con croccanti inclusa).

4 sostituti consigliati per Krispies di riso senza glutine

Qui ci sono quattro cereali di riso croccanti senza glutine che troverai nei negozi:

1. Patatine crude di riso biologico di Barbara: Questo marchio, fabbricato con riso integrale integrale non OGM, è addolcito con succo di frutta biologico anziché zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Tuttavia, potrebbe non funzionare bene per i più sensibili. È fabbricato in una struttura condivisa che lavora anche grano, soia, noci e noccioline, e alcune persone non possono rischiare alcuna esposizione. Il cereale viene testato per assicurarsi che contenga meno di 20 parti per milione di glutine.
2. Cereale croccante del riso di Erewhon: I cereali senza glutine di Erewhon, prodotti da Attune Foods, contengono solo tre ingredienti: riso integrale biologico coltivato in California, sciroppo di riso integrale biologico e sale marino. È certificato senza glutine dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO), che richiede test a meno di 10 parti per milione di glutine. Questo è un numero importante da sapere a seconda di quanto il glutine può farti star male.
3. Cereale croccante del riso del percorso della natura: Questo cereale (dal produttore di cereali perenni senza glutine per bambini Koala Crisp Cereal) è anche certificato senza glutine dalla GFCO. Contiene farina di riso integrale biologico, succo di canna evaporato biologico, sale marino e melassa biologica. Nature's Path rende questo cereale in una struttura che elabora anche noci, arachidi e soia.

1. Goditi i cereali croccanti di riso di Life Perky: Questo è elencato per ultimo perché non è un sostituto esatto per i Krispies di riso senza glutine di Kellogg. I bignè di riso sono un po 'più grandi e sono più rotondi di quelli a forma di riso. Ma Enjoy Life distribuisce un prodotto cerealicolo di qualità prodotto in una struttura che è priva di tutti i principali allergeni, compreso il glutine, e quindi vale la pena menzionarla. Il cereale croccante del riso di Perky è fatto con farina di riso, crusca di riso, concentrato di succo di uva passa, miele e sale ed è certificato senza glutine dal GFCO.

Ricetta senza glutine Rice Krispies

Questa ricetta funziona meglio con una delle prime tre alternative di Rice Krispies senza glutine elencate sopra (Enjoy Life Crunchy Rice Cereal rende le leccornie più croccanti di quanto potrebbero preferire alcune persone). Queste prelibatezze sono super facili da fare. Prendi il tuo tempo sul fuoco, o rischierai di bruciare i marshmallows.

Ingredienti:

• 6 tazze di cereali croccanti senza glutine (scegli il tuo preferito tra le opzioni sopra elencate)
• 1 10 once. pacchetto marshmallows senza glutine
• 3 cucchiai di burro (per preparare croccanti di riso senza latticini, sostituire l'olio di cocco o un accorciamento non caseario come Spectrum Organics Butter-Flavor Shortening)

Istruzioni per la cottura:

1. Sciogliere il burro (o l'accorciamento non caseario) in una casseruola di medie dimensioni a fuoco basso.
2. Aggiungere lentamente i marshmallows e mescolare fino a quando i marshmallow si sciolgono completamente e mescolare accuratamente con il burro / accorciamento. Sii paziente e mantieni il calore basso, o inizierai a dorare i marshmallows liquidi.
3. Togliere la casseruola dal fuoco. Mescolare i croccanti di riso senza glutine e continuare a mescolare fino a quando tutti i cereali sono rivestiti. La miscela sarà molto appiccicoso.
4. Imburrare una padella da 13 pollici per 9 pollici con burro o accorciamento non caseario (usare abbondante, o le leccornie si attaccano).
5. Utilizzando una spatola di plastica oleata o carta oleata, spingere con cura il composto nella padella, premendolo negli angoli e livellandolo.
6. Lasciare raffreddare completamente le gocce, quindi tagliarle a quadretti.

Per conservare gli oggetti non consumati, copriteli con un foglio di plastica o carta oleata. La carta cerata vecchio stile funziona meglio poiché non si attacca.

Dare la precedenza: 12 deliziosi croccanti di riso senza glutine