Il latte normale e aromatizzato è senza glutine?

Se hai voglia di un bicchiere di latte, ho buone notizie per te: la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari presenti sul mercato sono privi di glutine e quindi sicuri per il consumo di una persona affetta da celiachia o glutine non celiaco. Ciò include latte aromatizzato (yay latte al cioccolato!).

In realtà, non devi assolutamente preoccuparti del latte normale - ammesso che tu non sia intollerante al lattosio o sensibile alla caseina proteica del latte (come alcuni di noi sono), non dovresti avere problemi con il buon vecchio latte (c'è una piccola eccezione, che dettaglio in fondo a questo articolo). Pertanto, non ho incluso le varie marche di latte normale in questo elenco, dal momento che dovrebbero essere tutte perfette.

Dovresti esercitare più cautela, tuttavia, quando si tratta di latte aromatizzato. La maggior parte sono considerati senza glutine negli Stati Uniti fino al limite legale di meno di 20 parti per milione di glutine, ma altri non lo sono, e quindi non sarebbero sicuri sulla vostra dieta priva di glutine.

Marche di latte aromatizzate senza glutine

Ecco un elenco delle diverse marche di latte aromatizzato distribuite a livello nazionale che è possibile acquistare, oltre a ciò che ogni azienda ha da dire sullo stato senza glutine del marchio:

• Latte stabile al riparo di Hershey. Troverete diversi formati e sapori del latte in scatola di Hershey sugli scaffali dei negozi. Questi prodotti stabili a scaffale non compaiono nell'elenco senza glutine di Hershey perché Metairie, con sede a La Diversified Foods, Inc., li produce e li distribuisce in realtà - Licenze diversificate con il nome di Hershey.

Tuttavia, un rappresentante dell'azienda mi dice che tutti i prodotti a base di latte in scatola dell'azienda sono considerati privi di glutine, compreso il latte normale (che dovrebbe essere sempre senza glutine), oltre a cioccolato, cioccolato bianco e aromi di fragola.

Inoltre, tieni presente che lo sciroppo di cioccolato di Hershey è considerato senza glutine, quindi puoi usarlo per preparare il tuo latte al cioccolato.

• Horizon Organic. Questo fornitore nazionale di prodotti caseari biologici vende latte normale, cioccolato e latte alla vaniglia. La linea di prodotti Horizon Organic comprende anche sei latte aromatizzato in scatola da 8 once che puoi infilare in pranzi scolastici o borse marroni per il lavoro: semplice, vaniglia, cioccolato, fragola, vaniglia più acidi grassi DHA omega-3 e cioccolato più omega DHA -3 acidi grassi.

Tuttavia, Horizon aggira la questione se siano sicuri senza glutine o no: "Facciamo ogni sforzo per garantire che i prodotti biologici Horizon siano privi di grano, glutine di grano, segale, avena, orzo e malto. virtualmente impossibile essere certi che ogni cartone sia privo al 100% di glutine, i prodotti a base di latte organico di Horizon sono adatti per la maggior parte delle persone con allergie al grano e al glutine.Le persone con gravi allergie dovrebbero consultare un medico prima di introdurre un nuovo alimento. "

La mia opinione: puoi tranquillamente consumare latte normale da Horizon Organic (ho un quarto di gallone nel mio frigorifero adesso). È più che probabile che tu stia bene anche con le varietà aromatizzate, ma fai attenzione e cerca eventuali reazioni inaspettate quando provi uno di loro (o qualsiasi altro cibo nuovo, se è per questo).

• Nesquik. Il marchio multinazionale svizzero Nestlé produce Nesquik, un marchio popolare che include latte aromatizzato pronto da bere insieme a polveri e sciroppi aromatizzati. Le bottiglie monodose Nesquik pronte da bere sono disponibili in sette varietà, tra cui cioccolato, fragola, banana e fragola, vaniglia, doppio cioccolato, cioccolato senza grassi e cioccolato senza zucchero.

Un rappresentante di Nesquik mi dice che le sette varietà di latte pronto per l'uso di Nesquik sono considerate prive di glutine e che qualsiasi potenziale fonte di glutine sarebbe riportata sull'etichetta del prodotto (controllare sempre l'etichetta di qualsiasi prodotto alimentare trasformato prima dell'acquisto).

• Organic Valley. Organic Valley, con sede in Wisconsin, che utilizza piccole cooperative agricole per produrre i suoi vari prodotti caseari, vende diversi prodotti a base di latte normale e latte al cioccolato. Offre anche latte intero puro, oltre a latte magro a base di cioccolato, vaniglia e fragola, in contenitori a scatola monodose stabili.

Secondo Organic Valley, questi latticini sono tutti considerati privi di glutine. Si noti che l'unico prodotto non-gluten-free che l'azienda vende è la sua ricotta.

• Latte TruMoo. Qui non troverai nessun vecchio latte normale noioso - TruMoo è tutto incentrato sui sapori. L'azienda, che produce anche gelati, vende cioccolato e latte alla vaniglia tutto l'anno, oltre a sapori stagionali e speciali come il marshmallow al cioccolato e Orange Scream per Halloween.

Sfortunatamente, sono quei sapori freddi che li fanno entrare. Secondo un rappresentante dell'azienda, TruMoo considera i suoi attuali prodotti a base di latte senza glutine, ma l'azienda non prova il glutine. Inoltre, tutti gli aromi speciali contenenti glutine, come biscotti e crema, saranno prodotti sulla stessa attrezzatura di quelli che non contengono glutine. Pertanto, ti consiglio di evitare il latte aromatizzato TruMoo.

Un avvertimento per l'estremamente sensibile

Ho detto sopra che il latte va bene per quasi tutti con sensibilità al celiaco o al glutine, ed è vero.

Tuttavia, nel corso degli anni ho parlato con alcune persone che sono così squisitamente sensibili a rintracciare il glutine che reagiscono al latte di mucche che sono state nutrite con glutine di cereali (l'orzo è ampiamente usato per nutrire le mucche da latte). Queste persone stanno bene se riescono a ricavare il latte dalle mucche da latte che sono esclusivamente nutrite con erba.

Questo dovrebbe essere un problema solo per coloro che sono assolutamente i più sensibili tra noi - per qualcuno che non può mangiare alimenti trasformati e senza cereali, ad esempio, e ha problemi con alcuni prodotti ortofrutticoli acquistati al supermercato. La stragrande maggioranza delle persone nella comunità senza glutine (oltre il 99%) non avrà questo problema e dovrebbe essere in grado di godersi il loro latte.