Ricetta della salsa di mirtilli senza zucchero
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 82 Grassi 0 g Carbo 22g Proteine 0 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 82 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 0g | 0% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 74mg | 3% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 19g | |
| Include zuccheri aggiunti 17g | 34% |
| Proteina 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 4mg | 0% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 43 mg di potassio | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 10 minuti
porzioni 8 porzioni
Salsa di mirtilli è un must per il Ringraziamento, ma può essere caricato con lo zucchero. Questa ricetta di salsa di mirtilli senza zucchero sostituisce lo zucchero con il miele, un dolcificante naturale. Come bonus, è una delle ricette di salsa di mirtillo più semplici che puoi trovare che possono essere fatte in 15 minuti. Il risultato finale ha lo spessore del budino.
Questa salsa di mirtilli senza zucchero è per il purista - non ci sono spezie, nessuna buccia d'arancia, niente di più. Ci sono solo quattro ingredienti semplici: mirtilli interi, miele, acqua e sale. Certo, se preferisci un pizzico di agrumi puoi aggiungere un po 'di limone o di scorza d'arancia. Se vuoi qualcosa di ancora più elaborato, prova un chutney di mirtilli rossi.
Puoi usare questa salsa di mirtilli naturalmente zuccherata non solo con la Turchia, ma anche con lo yogurt o la ricotta per colazione o uno spuntino, o per accompagnare formaggi e noci come dessert.
ingredienti
- 1 (mirtilli rossi da 12 once) (freschi o congelati, senza aggiunta di zucchero)
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/4 di cucchiaino di sale
Preparazione
- Metti i mirtilli in una pentola sul fornello e raccoglieli per rimuovere quelli morbidi e / o marroni.
- Aggiungi miele, acqua e sale. Mescolare e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Mescolare frequentemente I mirtilli scoppieranno e poi rilasceranno il loro "gel": la salsa si unirà come per magia. Cuocere fino a quando la salsa è la consistenza desiderata, da 5 a 10 minuti circa.
Sostituzioni e ricette di ringraziamento più salutari
Se non hai il miele a disposizione o preferisci non usarlo, puoi usare lo sciroppo d'acero come dolcificante naturale.
In alternativa, puoi eliminare l'acqua e usare una tazza di Simple Syrup di Da Vinci.
Per un buffet del Ringraziamento che non è traboccante di carboidrati, segui alcuni di questi suggerimenti:
- Ripieno: Raddoppiare le verdure e utilizzare metà della quantità di pane richiesta nella ricetta.
- Sugo: Invece di usare la farina per addensare il sugo fatto in casa, puoi provare l'amido di mais, la radice di arrow, la crema ridotta, la panna acida e le gomme vegetali come la gomma xantana e la gomma di guar..
- Stufato di patate dolci: Le patate dolci sono piene di sostanze nutritive e hanno un indice glicemico inferiore rispetto alle patate bianche regolari. Includere questo piatto tradizionale è una scelta salutare.
- Torta di zucca senza glutine: Cosa sarebbe la cena del Ringraziamento senza torta di zucca per dessert? Questa versione presenta una crosta di noci pecan, riducendo i carboidrati.
