Insalata di pollo avocado più leggera
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 174 Grassi 7g Carbo 6g Proteine 23g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (3/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 174 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 68 mg | 23% |
| Sodio 362mg | 16% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 479 mg di potassio | 10% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 30 minuti
porzioni 4 (3/4 tazza ciascuno)
La maggior parte del negozio acquistato e deli insalata di pollo è fatta con una tonnellata di maionese ad alto contenuto calorico, pollo di carne scura e bianca, ed è schiaffeggiato su una qualche forma di pane bianco. Potrebbe avere un pezzetto di lattuga appassita per farti stare bene. Mentre puoi pensare che stai facendo una scelta salutare, in realtà, quel sandwich con insalata di pollo è probabilmente carico di grassi, sodio e calorie.
Crea una versione migliore per te con ingredienti genuini come petto di pollo con carne bianca, avocado, yogurt greco e un sacco di verdure per un pasto saporito e cremoso. È anche caricato con proteine del pollo e dello yogurt e ha appagato i grassi e le fibre sane grazie all'avocado. Inoltre ha molto meno sodio e grassi saturi rispetto all'insalata di pollo tradizionale, rendendolo una scelta intelligente per il pranzo.
ingredienti
- 1 petto di pollo grande (circa 2 tazze sminuzzate)
- aglio in polvere, a piacere
- pepe nero appena spezzato
- 1 piccolo avocado, purè
- 2 cucchiai di yogurt greco senza grassi
- 2 cucchiai di succo di limone o di lime
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- pepe appena spezzato
- Cipolla a dadini di 1/2 tazza, di qualsiasi tipo
- 1 tazza di sedano a dadini (circa 1 costola)
Preparazione
- Scaldare il forno a 350F. Condire il petto di pollo con aglio in polvere e pepe. Mettere in una teglia e coprire con un foglio. Cuocere 25 a 35 minuti, o fino a quando un termometro inserito nel centro legge 165F. Togliere il pollo e lasciare raffreddare prima di frantumare.
In una grande ciotola, distruggi l'avocado. Mescolare lo yogurt, il succo di lime, l'aglio in polvere e il pepe. Incorporare pollo, cipolla e sedano. Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Condisci la tua insalata di pollo con avocado con coriandolo, cumino e dadini di jalapeno per un sapore del sud-ovest.
Per una versione senza latte, omettere lo yogurt e scambiare più avocado (all'incirca alla stessa quantità).
Consigli per cucinare e servire
Salva un passaggio (e tempo) facendo questa ricetta con il pollo cotto avanzato. Puoi preparare questa ricetta da avere a disposizione per i pranzi tutta la settimana. Ha un sapore eccezionale arrotolato in una tortilla di grano integrale, su una fetta di pane integrale tostato o sopra un'insalata verde fresca.
