Ricetta del pollo del BBQ del cuoco lento lento glutine-libero
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 227 Grassi 9g Carboidrati 18g Proteine 18g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 227 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 9g | 12% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 99 mg | 33% |
| Sodio 386mg | 17% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 13g | |
| Include 9g zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteina 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 24mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 355 mg di potassio | 8% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 15 minuti, cucinare 240 minuti
porzioni 6 porzioni
Ogni cuoca casalinga ha bisogno di idee affidabili per la cottura a fuoco lento per cene impegnate durante la settimana. Questa ricetta utilizza cosce di pollo saporite, confezionate con grassi polinsaturi sani per il cuore che aiutano a mantenere la carne tenera con il lungo tempo di cottura. La salsa dolce e piccante è punteggiata di verdure e addensata con amido di mais invece di farina per tenerlo senza glutine e per celiaci.
ingredienti
- Amido di mais 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 grosso pacchetto di cosce di pollo senz'ossa e senza pelle (circa 1,5 libbre)
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Salsa barbecue da 1/2 tazza
- 1/4 di tazza 100% di succo di mela
- 1/2 cipolla rossa (a fette)
- 1 peperone verde o rosso (a fette)
Preparazione
- Disporre la maizena e il sale in una grande busta richiudibile.
- Aggiungere cosce di pollo, sigillare la busta e agitare per rivestire con amido di mais.
- Scaldare l'olio in una padella o in una pentola a cottura lenta con funzione di doratura. Agitare l'amido di mais in eccesso dal pollo e (in 2 lotti) marrone su entrambi i lati (ci vogliono da 2 a 3 minuti per lato).
- In pentola a cottura lenta combinare pollo rosolato, salsa BBQ, succo di mela, cipolla, peperone; mescolare per combinare. Coprire e cuocere a BASSA per 8 ore o ALTA per 4 ore. Tagli la carne con una forchetta prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Utilizzare qualsiasi tipo di salsa barbecue che ti piace, basta controllare l'etichetta per assicurarsi che sia una varietà senza glutine. La salsa BBQ del Trader Joe's Kansas City Style è altamente raccomandata.
Se sei un fan dell'aglio, butta qualche spicchio d'aglio affettato nel fornello lento insieme agli altri ingredienti.
Consigli per cucinare e servire
Servi questo pollo con involtini senza glutine o avvolto in tortillas senza glutine con una spolverata di formaggio. Puoi anche servire in ciotole scottate su riso integrale cotto e condite con jalapenos affettati freschi.
Conservare gli avanzi in un contenitore nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
