Ricetta di pollo mescolare asparagi allo zenzero
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 255 Grassi 11g Carboidrati 20g Proteine 21g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 (2 tazze ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 255 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 11g | 14% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 48mg | 16% |
| Sodio 538mg | 23% |
| Carboidrati totali 20g | 7% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Zuccheri totali 7g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 21g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 82mg | 6% |
| Ferro 6mg | 33% |
| 786mg di potassio | 17% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 2 (2 tazze ciascuno)
Pollo e verdure noiosi e insipidi non dovrebbero essere la prima cosa a cui pensi quando stai cercando di mangiare sano. Prendili e aggiungi una buona dose di sapore per una cena che è sia buona per te che veloce da preparare. Tutto ciò che serve sono alcuni ingredienti e una grande padella.
Lo zenzero e l'aglio sono due delle mie spezie preferite per aggiungere sapore a qualsiasi piatto. Salta la polvere e vai per le versioni fresche: fa una grande differenza! Inoltre, la combinazione di pollo magro, asparagi e riso integrale fornisce proteine e fibre per mantenerti pieno e soddisfatto per ore. Solo un tocco di salsa di soia a basso contenuto di sodio aggiunge un buon sapore saporito senza troppo sodio, così puoi tenere sotto controllo la pressione.
ingredienti
- 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1/3 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di pasta allo zenzero (o zenzero fresco grattugiato)
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, diviso
- 1 petto di pollo senz'ossa senza pelle da 8 a 10 once
- 1/2 cipolla media, affettata
- Asparagi da 1 libbra, tagliati in pezzi da 1 pollice
- Per guarnire: cipolle verdi tritate e semi di sesamo
Preparazione
- Sbatti tutti gli ingredienti per la salsa. Mettere da parte.
Tagliare il petto di pollo in cubetti da 1 pollice e tritare le verdure.
Scalda la metà dell'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Cuocere le cipolle sott'olio fino a renderle morbide, circa 5 minuti. Rimuovere dalla padella.
Aggiungere l'olio rimanente e trasformare il calore a medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere, girando fino a quando tutti i lati sono dorati, circa 10 minuti. Aggiungere gli asparagi e cuocere, mescolando, fino a quando gli asparagi sono verde brillante.
Girare a fuoco medio-basso e aggiungere cipolle e salsa. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa è addensata e le cipolle si riscaldano.
Dividere tra 2 piatti e cospargere con cipolle verdi tritate e semi di sesamo (opzionale). Servire con riso integrale cotto o quinoa.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se hai altre verdure che devi consumare, come carote, funghi o zucchine, aggiungile.
Se vuoi, puoi usare carne magra, maiale o gamberetti al posto del pollo. Utilizzare il tamari a basso contenuto di sodio anziché la salsa di soia senza glutine.
Consigli per cucinare e servire
Mi piace comprare la pasta allo zenzero nella sezione prodotti del negozio di alimentari. Rende il lavoro di preparazione così facile che puoi cenare sul tavolo molto più velocemente.
Prepara tutto prima di iniziare la cottura per l'esperienza di cottura più semplice.
Servire con riso integrale cotto o quinoa per completare il pasto.
