Ricetta del pane al latte in stile focaccia
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 161 Grassi 9g Carbo 13g Proteine 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (1 pezzo ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 161 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 9g | 12% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 68 mg | 23% |
| Sodio 342mg | 15% |
| Carboidrati totali 13g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 87mg | 7% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 90mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 15 minuti, cucinare 20 minuti
porzioni 12 (1 pezzo ciascuno)
Questa ricetta si chiama "focaccia" perché è cotta in quello stile, piatta su una teglia, e poi tagliata in pezzi di qualsiasi dimensione. La focaccia è deliziosa come pane tostato, per panini, ed è sempre la preferita nel cestino del pane.
Questo pane alla focaccia è di consistenza "ruvida" come i grossi pani interi, ma poiché non è fatto con il grano, non ha lo stesso tipo di grano dei pani di grano. Il carboidrato nel lino, tuttavia, è quasi tutto fibra.
Il lino ha molti incredibili benefici per la salute, come il suo contenuto significativo di fibre e tiamina, oltre ad essere ricco di antiossidanti. Il lino rende questo pane senza glutine. Ma il seme di lino non è solo alimentazione, ma porta anche un delizioso sapore di nocciola a questa focaccia.
ingredienti
- 2 tazze di farina di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- Da 1 a 2 cucchiai di zucchero
- 5 uova (sbattute)
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/3 di tazza di olio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 F. Preparare una padella (padella da 10x15 pollici con i lati funziona meglio) con carta pergamena oliata o un tappetino in silicone.
- Raccogli gli ingredienti.
- In una ciotola grande, sbatti farina di semi di lino, lievito, sale e zucchero.
- Aggiungere le uova sbattute, l'acqua e l'olio agli ingredienti secchi e combinare bene. Assicurati che non ci siano evidenti stringhe di albume appese nella pastella.
- Lascia pastella impostata per 2 o 3 minuti per addensare alcuni (ma non lasciarla troppo a lungo in modo che superi il punto in cui è facile da diffondere).
- Versare la pastella sulla padella preparata. Dato che tende a formare un tumulo nel mezzo, otterrai uno spessore più uniforme se lo distendi dal centro piuttosto, approssimativamente in un rettangolo di 1 o 2 pollici dai lati della padella (puoi andare fino in fondo al limite, ma sarà più sottile).
- Cuocere per circa 24 - 28 minuti, fino a quando non ricresce quando si tocca la parte superiore e / o si sta visibilmente rosolando.
- Lasciare raffreddare e tagliare le fette di dimensioni desiderate. Non hai bisogno di un coltello affilato, una spatola lo farà.
Il seme di lino è una centrale elettrica nutrizionale
Oltre a contenere molte fibre, i semi di lino sono anche ricchi di antiossidanti. Il lino ha un alto contenuto di proteine e acidi omega-3, che aiutano a ridurre l'infiammazione. La ricerca ha dimostrato che il lino può anche abbassare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, che è buono per le persone con diabete.
