Ricetta Frittata di carciofi con spinaci
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 139 Grassi 9g Carbo 6g Proteine 10g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 (1 fetta ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 139 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 9g | 12% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 189mg | 63% |
| Sodio 160mg | 7% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 141mg | 11% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 433 mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 30 minuti
porzioni 6 (1 fetta ciascuno)
Pensi di essere troppo occupato la mattina per una sana colazione? Tu non sei! Prepara una frittata nel fine settimana e tagliala in porzioni per riscaldarla per la settimana successiva.
Le frittate sono un modo semplice e delizioso per aggiungere proteine e verdure alla tua colazione. Sono semplici da realizzare e puoi personalizzarli con qualsiasi verdura che hai a portata di mano.
Questa frittata di carciofo di spinaci è saporita e ricca di fibre, folati, calcio e ferro grazie ad una generosa porzione di spinaci baby. È anche pieno di proteine per tenerti pieno per ore. Una manciata di formaggio cosparsa di questa frittata ha un sapore speciale, ma in realtà è a basso contenuto di sodio.
ingredienti
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 (8 once) sacchetto di spinaci per bambini
- Cuori di carciofo squartati a 1 tazza, scolati
- Mozzarella triturata da 1/4 di tazza
- 6 uova grandi
- 1/2 tazza di latte scremato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione
- Scaldare il forno a 350F.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 12 pollici. Aggiungere l'aglio e gli spinaci e cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti. Togliere dal fuoco.
- Aggiungere i cuori di carciofo e cospargere di formaggio.
- Sbatti insieme uova, latte e pepe. Versare sopra il formaggio.
- Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando le uova sono posizionate nel mezzo. Togliere dal forno e lasciare raffreddare almeno 5 minuti prima del taglio.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi usare qualsiasi verdura in questa frittata.
Funghi e peperoni sarebbero deliziosi aggiunti al mix e saltati con gli spinaci.
Se preferisci, puoi usare il sostituto dell'uovo o il bianco d'uovo per una parte o tutte le uova. Ciò ridurrà il numero di grassi e di colesterolo, ma ridurrà anche importanti nutrienti come la colina.
Consigli per cucinare e servire
In un pizzico per cena? Anche le frittate sono ottime cene facili!
All'inizio la quantità di spinaci usata sembra molto, ma si ridurrà man mano che si cuoce.
Servire questa frittata con pane integrale e frutta per una colazione completa.
