Pizza Crust senza glutine
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 77 Grassi 3g Carbo 3g Proteine 10g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 77 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 3g | 4% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 11mg | 4% |
| Sodio 536mg | 23% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 10g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 188mg | 14% |
| Ferro 0mg | 0% |
| 139mg di potassio | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 10 minuti, cucinare 40 minuti
porzioni 8
Questa crosta di pizza con piatti a base di uova può sembrare strana, ma vale la pena provare, soprattutto se sei senza glutine. Potrebbe non essere simile a una normale crosta di pizza croccante, ma è bello, denso e delizioso.
L'uso di albumi al posto di uova intere, così come formaggi senza grassi e grassi, rendono questo impasto per pizza senza glutine anche a basso contenuto di grassi. Basta essere sicuri di usare un formaggio italiano che ha un po 'di grasso, altrimenti non si scioglierà.
ingredienti
- 9 albumi
- 6 once di crema di formaggio senza grassi (3/4 pacchetto), a temperatura ambiente
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1½ cucchiaini di origano secco o altri condimenti italiani
- Pizzichi di pepe nero e / o di cayenna
- 1 tazza (o un po 'di più) formaggi italiani a ridotto contenuto di grassi, almeno la metà dei quali è un formaggio a pasta dura (come parmigiano, Asiago)
- Condimenti per la pizza a scelta
Preparazione
- Riscalda il forno a 350F. Imburrare una padella 9x13.
- Usando un frullatore, un robot da cucina o un frullatore ad immersione, mescolare gli albumi e la crema di formaggio fino a quando non saranno ben miscelati. Aggiungere il sale e le spezie e miscelare nuovamente.
- Spargere il formaggio grattugiato sul fondo della padella preparata. Versare il composto di uova sul formaggio e cuocere per 22-25 minuti, o fino a quando la parte superiore inizia a rosolare.
- Togliere dal forno, aggiungere le guarnizioni per la pizza e infornare fino a cottura ultimata, circa altri 10-15 minuti.
