Ricetta Brownies Chocolatey semi di lino
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 127 Fat 9g Carbs 10g Proteine 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 32 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 127 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 9g | 12% |
| Grasso saturo 4g | 20% |
| Colesterolo 34mg | 11% |
| Sodio 132mg | 6% |
| Carboidrati totali 10g | 4% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Zuccheri totali 6g | |
| Include zuccheri aggiunti 5g | 10% |
| Proteina 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 55mg | 4% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 120mg di potassio | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 20 minuti, cucinare 35 minuti
porzioni 32
Chi penserebbe che i brownies possano essere nutrienti edelizioso? Questi brownies includono farina di semi di lino invece di farina, rendendoli sani, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. E lo sciroppo d'agave, la polvere di cacao e il cioccolato non zuccherato creano un delizioso trattamento al cioccolato pur mantenendo il brownie naturalmente addolcito.
Se ti piace un biscotto più agrodolce, tuttavia, puoi ridurre lo sciroppo di agave. Nota che questi assumono davvero una consistenza da biscotto il giorno dopo averli fatti. E la parte più interessante? Hanno un sapore così incredibile che non penseresti nemmeno di avere una buona quantità di fibre e omega-3, che proviene dai semi di lino.
Sebbene questa ricetta utilizzi la tipica padella 9x13, produce 32 brownies, quindi non disattivarla con alcune delle quantità di ingrediente.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro (non salato
- Sciroppo di agave 3/4 tazza (o da gustare, diviso)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 4 once di cioccolato non zuccherato (fuso e raffreddato)
- 2 tazze di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito
- 1/3 tazza di panna pesante
- 2/3 di tazza d'acqua
Preparazione
- Scaldare il forno a 350 F e rivestire una pentola da 13x9 pollici con uno spray da cucina. Mettere da parte.
- In una grande ciotola, spalmare il burro fino a renderlo morbido. Aggiungi uno sciroppo di agave da 1/2 tazza e batti di nuovo fino a quando diventa leggero e spumoso. Batti nella vaniglia.
- Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ciascuna. Aggiungere la polvere di cacao e il sale e sbattere bene.
- Aggiungere il cioccolato non zuccherato sciolto e raffreddato e battere fino a quando non è soffice.
- Aggiungere il pasto di semi di lino, il lievito, la panna, l'acqua e fino a 1/4 tazza di sciroppo d'agave in più se la pastella ne ha bisogno (un po 'di cioccolato non zuccherato è più amaro di altri).
- Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 35-40 minuti fino a quando torna in alto. (Puoi anche testare se sono pronti attaccando uno stuzzicadenti nei brownies.Se esce pulito, o quasi così, sono fatti.)
- Raffreddare completamente nella padella su una gratella e quindi tagliare in 32 quadrati. Se imbroglia e mangi uno caldo, sappi che la consistenza sarà diversa una volta completamente fresca. Ecco quando diventano come veri brownies. (Sono ancora meglio il giorno dopo.)
Benefici del seme di lino
Descritto come "uno degli alimenti vegetali più potenti del pianeta", il seme di lino è ricco di benefici per la salute. È ad alto contenuto di fibre solubili e insolubili, lignani, che hanno qualità antiossidanti, così come acidi grassi essenziali omega-3, che hanno effetti salutari.
La ricerca ha dimostrato che i semi di lino possono abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache, polmonari e alcuni tumori: alcuni studi suggeriscono che i semi di lino possono scongiurare tumori del colon, della mammella e della prostata.
