Ricetta Basic Microwave Spaghetti Squash
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 97 Grassi 2g Carbo 22g Proteine 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 97 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 2g | 3% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 53mg | 2% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 9g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteina 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 72mg | 6% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 337mg di potassio | 7% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
Prep 5 minuti, cucinare 30 minuti
porzioni 1
In autunno e in inverno, le zucche di tutti i tipi sono tra le verdure più abbondanti e meno costose in qualsiasi negozio di alimentari. Sono anche nutrienti: la zucca invernale è un'ottima fonte di vitamina A, potassio e beta-carotene. Mentre le spesse zucche invernali come il butternut, il kabocha e la ghianda sono meglio arrostite, puoi cuocere a vapore gli spaghetti nel microonde per un contorno senza fronzoli, o iniziare a cucinarli nel microonde e finirlo sul fornello.
ingredienti
- 1 intero spaghetti alla zucca
Preparazione
- Con un coltello lungo e affilato, fora lo squash tre o quattro volte lungo il perimetro, assicurandoti che i fori si estendano fino al centro della zucca. (Questo crea sfiati di vapore nella zucca).
- Microonde per 20 minuti. Il vapore dovrebbe uscire dai fori alla fine di questo tempo. In caso contrario, microonde per altri 4 o 5 minuti. Lasciate riposare la zucca nel microonde per 10 minuti dopo la cottura.
- Tagliare la fine dello stelo della zucca. Tagliare la zucca rimanente per il lungo. Vedrai squash giallo chiaro e aree più scure, quasi ambra. Le aree più scure contengono semi. Rimuovi tutti i semi e trattiene i fili gialli chiari.
Servire spaghetti alla zucca: Gli spaghetti e la pasta possono essere serviti quasi in modo intercambiabile, ma la maggior parte delle persone trova un semplice spaghetto agli spaghetti. Probabilmente vorrai "vestire" la zucca prima di servire. Questo metodo di cottura a microonde è un modo semplice per cuocere a vapore la zucca. Puoi servire gli spaghetti con la tua scelta di condimenti. Alcuni facili includono:
- Burro o margarina e parmigiano (se non evitate i latticini), con tanto pepe macinato fresco.
- Salsa di marinara, pesto o qualsiasi altra salsa di pasta preferita. (Nota: la maggior parte delle salse pesto include latticini e noci.)
- Erbe fresche (soprattutto basilico), sale kosher e olio d'oliva.
Gli spaghetti al vapore sono anche deliziosi saltati in olio d'oliva o con pancetta. Perché ha un sapore così delicato, puoi accoppiarlo con verdure, pomodori, funghi, cipolle o praticamente qualsiasi altra verdura.
