Capire le fobie alimentari e le loro cause
Le fobie alimentari possono essere limitanti per la vita, impedendo ai malati di provare nuovi ristoranti o di partecipare a riunioni di famiglia. In casi estremi, le fobie alimentari possono anche avere un impatto sulla salute, causando diete ristrette prive di nutrienti essenziali. Mentre tutte le fobie alimentari possono avere effetti simili, le cause e i sintomi possono essere molto diversi.
Paura del cibo
A volte scambiato per un disturbo alimentare, la cibofobia è in realtà la paura del cibo. Coloro che soffrono di disturbi alimentari generalmente tracciano un legame tra il mangiare e l'immagine del corpo, mentre le persone con cibofobia temono il cibo stesso.
Cibofobia tipicamente cade in schemi. Alcune persone hanno paura di cibi altamente deperibili come la maionese. Altri si preoccupano della carne o degli oggetti che sono prossimi alla data di scadenza. Alcune persone con cibofobia hanno paura di cucinare, mentre alcuni rifiutano di mangiare cibo cucinato da altri.
Affrontare la cibofobia può essere una sfida. Studiare ricette, familiarizzare con una vasta gamma di cibi e tecniche di cottura e gradualmente espandere i propri orizzonti può aiutare con lievi timori. Sintomi più gravi potrebbero richiedere l'assistenza di un professionista della salute mentale.
Paura di cucinare
La mageirocofobia, o la paura di cucinare, cade in numerosi sottotipi. Potresti preoccuparti delle ripercussioni sociali della presentazione o della qualità del cibo. Forse sei ossessionato dall'eccitabilità, preoccupato che tu possa scuocere o scucire il cibo. O forse hai paura del processo di cottura, ferirti in cucina o avere problemi a seguire una ricetta.
Un sottoinsieme di mageirocofobia colpisce legioni di cuochi casalinghi durante le vacanze invernali. Con il nome scherzosamente "diemeleagrisphobia" o "morire, paura dei tacchini", della celebrità di Food Network Alton Brown, la paura di cucinare un tacchino in vacanza può essere intensa. Decine di speciali TV, siti web e persino una speciale linea di Talk Butterball Turchia sono pronti per aiutare i cuochi a casa durante le loro feste annuali.
Affrontare le strategie per la paura di cucinare dipende dalla gravità e dalla paura esatta che si ha. In molti casi, concedersi più tempo, servire solo ricette familiari agli ospiti e arruolare l'aiuto dei membri della famiglia può aiutare molto ad alleviare l'ansia. Se non sei in grado di alleviare le tue paure, potrebbe essere necessario cercare l'aiuto di un insegnante di cucina o di un professionista della salute mentale.
Paura di nuovi alimenti
Particolarmente comune nei bambini, la neofobia alimentare occasionalmente si trasforma in una paura perenne di provare nuovi cibi. Molti malati hanno problemi solo con alcune categorie di alimenti, come sushi o frattaglie, o con trame particolari. Altri hanno paura di provare qualsiasi nuovo cibo. La neofobia alimentare è collegata alla neofobia o alla paura di cose nuove, così come alla paura dell'ignoto.
Paura del vomito
La paura del vomito, o emetofobia, può causare modelli alimentari estremamente limitati. Potresti temere che un determinato cibo sia crudo o rovinato. Potresti rifiutarti di mangiare cose che percepisci come fastidiose per lo stomaco, come piatti speziati o verdure crude. Alcune persone si rifiutano di mangiare quando sono in pubblico o non hanno un facile accesso ad un bagno. La paura del vomito può essere legata alla paura di perdere il controllo; in casi estremi, potrebbe alla fine portare all'agorafobia.
