Menu di scelta nutrizionale alimentare messicana Scelte e calorie

Pensi di mangiare sano quando pensi di mangiare in un ristorante Tex-Mex? La maggior parte delle persone no. Ma ci sono tanti modi per tagliare le calorie del cibo messicano quando mangi fuori. Devi solo sapere come rendere intelligenti le scelte nutrizionali messicane, quindi sei soddisfatto del tuo pasto e mantieni il tuo piano alimentare salutare. 

Come potenziare la nutrizione alimentare messicana

La cucina tradizionale messicana è fatta con verdure fresche, frutta fresca, carne e pesce. Quindi la maggior parte degli ingredienti in autentico cibo messicano o Tex-Mex sono buoni per la vostra dieta. E il sapore speziato lo rende un'ottima scelta per dietisti. È difficile mangiare troppo quando c'è del calore.

Ma molte volte, quando visitiamo un ristorante messicano, ordiniamo i piatti di formaggio fritti che possono far deragliare un programma di mangiar sano. Quindi cosa dovresti ordinare invece? È facile indulgere in cibo messicano a misura di dieta se si rispettano alcune linee guida.

Quando visiti un ristorante, avrai maggiori probabilità di mangiare un pasto ipocalorico e salutare se segui le linee guida intelligenti.

• Fai la tua selezione di menu in anticipo. Visita il sito web del ristorante e scegli il tuo pasto quando non sei affamato o distratto.
• Avere un drink festivo prima, non durante la cena. Se ti piace un cocktail ispirato alla Tex-Mex, puoi fare un magro margarita a casa o goderne uno quando arrivi al ristorante. Quindi mangia il tuo pasto con acqua. 

• Salta il dolce. Il tuo pasto ti riempirà. Dopo che il piatto è pulito, goditi il ​​piacere della tua azienda e salta le prelibatezze ad alto contenuto di grassi.

Quindi, come si accumulano le calorie del cibo messicano? Stai attento. A volte gli antipasti sani e le offerte sono piene di grassi e calorie.

Conta calorie messicana

Uno degli articoli più popolari nel menu Tex-Mex è l'insalata di taco (etichetta nutrizionale mostrata). Sembra sano perché ha "insalata" nel nome, ma il numero di calorie per questo grande antipasto può variare in modo significativo, con alcune insalate che superano 900 calorie.

Calorie di insalata di taco

Ad esempio, se ordini un'insalata che arriva in un involucro di taco fritto, dovresti aggiungere circa 300 calorie e 16 grammi di grasso al totale del tuo pasto. E ogni condimento che aggiungi, come la panna acida o il guacamole, aumenterà anche i tuoi totali.

Un'insalata al Chipotle con bistecca, riso bianco, fagioli neri, salsa di mais arrosto, formaggio e lattuga romana contiene 685 calorie. Aggiungi le patatine per un po 'di croccantezza e l'insalata è ora 1225 calorie. E se aggiungi guacamole, stai consumando 14.555 calorie.

A Chili's, la famosa Quesadilla Explosion Salad ha 1400 calorie e 93 grammi di grassi. Anche se dividi l'insalata con un amico, potresti consumare più grassi e calorie di quanto necessario ad un pasto.

Calorie di Entree messicano popolari

Questi sono fatti nutrizionali messicani di cibo per antipasti serviti in molti dei ristoranti più famosi del paese.

• Fajitas di pollo alla griglia: 400 calorie, 14 grammi di grassi, 21 grammi di carboidrati, 59 grammi di proteine

• Mi mancano anche le enchiladas: 1290 calorie, 66 grammi di grassi, 110 grammi di carboidrati, 62 grammi di proteine
• Enchiladas di pollo: 960 calorie, 52 grammi di grassi, 56 grammi di carboidrati, 62 grammi di proteine
• Cheese quesadilla (piccola): 470 calorie, 32 grammi di grassi, 29 grammi di carboidrati, 18 grammi di proteine
• Burrito di manzo: 980 calorie, 32 grammi di grassi, 87 grammi di carboidrati, 46 grammi di proteine
• Taco di fagioli e formaggio: 300 calorie, 14 grammi di grassi, 31 grammi di carboidrati, 10 grammi di proteine
• Taco di manzo croccante: 180 calorie, 8 grammi di grassi, 15 grammi di carboidrati, 11 grammi di proteine

Calorie di Guacamole

Le calorie in guacamole provengono principalmente dai grassi sani.

Una porzione singola di due cucchiai di guacamole contiene 50 calorie, 4,5 grammi di grassi (2,5 grammi di grassi saturi), 240 mg di sodio e 3 grammi di carboidrati e 1 grammo di proteine. Si tratta di un cibo a basso contenuto di carboidrati, ma è facile accumularsi in questa salsa cremosa, quindi fai attenzione alle porzioni.

E se aggiungi chip al tuo guacamole, è probabile che tu aggiunga circa 300 calorie o più, a seconda di quanti ne consumi.

Calorie di piatti combinati

I piatti combinati sono anche molto popolari nei ristoranti messicani. Sfortunatamente, tuttavia, questi pasti forniscono quasi sempre più cibo del necessario. Di conseguenza, è possibile consumare facilmente 1000 calorie o più a seconda di come viene preparato il pasto. 

Ad esempio, considera uno dei piccoli ingressi sopra. Se consumi tre tacos di manzo, più riso (circa 100 calorie) e fagioli fritti (225 calorie) e sei già a 865 calorie. Se aggiungi formaggio extra, guacamole o panna acida, potrai facilmente superare 1000 calorie.

Opzioni più salutari sul menu messicano

Questi articoli di menu messicani più sani ti aiuteranno a mantenere il tuo piano alimentare salutare in pista:

• Gazpacho (una zuppa a base di pomodoro tradizionalmente servita fredda)
• Fajitas di pollo o verdure (con solo una o due tortillas o saltarle del tutto)
• Piatti di pollo alla griglia (ad es., Riso con pollo)
• Piatti a base di pesce alla griglia (ad es. camarones de hacha)
• Salsa e sughi piccanti con spezie
• Tacos morbidi (non fritti) con pollo o manzo 
• tamales
• Flautas di pollo
• Tacos di pesce
• Cile con carne (tenere il formaggio e patatine)
• Pico de Gallo

Scelte meno salutari sul menu messicano

Se stai cercando di dimagrire, evita cibi fritti o ricoperti di formaggio o salse cremose. Dovresti anche accendere il guacamole. L'immersione fornisce un sacco di grassi sani, ma le calorie in un avocado si sommano rapidamente, quindi goditela con moderazione.

Puoi anche evitare di patatine e salsa che potrebbero essere incluse nel tuo pasto. In effetti, molti dieters intelligenti chiedono al loro server di non metterlo affatto sul tavolo. È troppo facile da mangiare troppo. 

Se scegli uno di questi piatti a più alto contenuto calorico in un ristorante messicano, dividi il pasto con un amico o fai cuocere metà della porzione di antipasto in un'altra occasione.

Questi cibi messicani meno salutari sono più ricchi di calorie: 

• patatine fritte
• nachos
• chimichangas
• quesadillas
• tacos croccanti
• insalata di taco in un guscio fritto
• chorizo
• panna acida
• sopapillas

Prepara cibo messicano sano a casa

Il modo migliore per gustare il cibo Tex-Mex mentre sei a dieta è farlo a casa nella tua cucina. In questo modo puoi controllare le porzioni e scegliere ingredienti a basso contenuto calorico. Griglia di pesce, gamberetti o pollo per tacos, goditi una bistecca alla fajita o prepara la tua insalata di taco con verdure croccanti e una piccola quantità di formaggio.