Calorie in ripieno
Il tacchino è una parte essenziale del tuo pasto del Ringraziamento? Per molti di noi, la cena per le vacanze non sarebbe completa senza questo tradizionale contorno. Ma il ripieno non è sempre la scelta migliore per i dietisti. Le calorie nel ripieno possono essere alle stelle.
Se stai cercando di perdere peso, scegli di fare un ripieno sano quest'anno. Utilizzare questa ricetta e suggerimenti a basso contenuto calorico per mantenere il piano di perdita di peso in pista durante le vacanze.
Calorie in ripieno
Ci sono solo circa 120-140 calorie in una porzione di ripieno. Ma naturalmente, le calorie di riempimento possono variare in modo significativo in base al metodo di preparazione. Usi il ripieno in scatola? La nutrizione per marchi come Pepperidge Farm e Stove Top sono simili perché contengono ingredienti simili e richiedono metodi di preparazione simili.
Ripieno di calorie per marca e tipo
Ecco come si confronta la nutrizione in diversi tipi di ripieno:
- Secondo i dati dell'USDA, una singola porzione di tazza di ripieno di pane preparato in casa fornisce 390 calorie, 5 grammi di proteine, 38 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero, 134 grammi di sodio e 27 grammi di grassi totali.
- Secondo i dati dell'USDA, una singola porzione di tazza di preparati in casa ripieno di pane di mais fornisce 358 calorie, 6 grammi di proteine, 44 grammi di carboidrati, 6 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 124 grammi di sodio e 17 grammi di grassi totali.
- Secondo il produttore, una porzione di 3/4 tazza di Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing fornisce 160 calorie, 1,5 grammi di grassi, 33 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre, 3 grammi di zucchero e 600 milligrammi di sodio.
- Secondo il produttore, una porzione singola (28 grammi) di Stove Top Savory Herb Stuffing fornisce 150 calorie, 1 grammo di grassi, 21 grammi di carboidrati, 4 grammi di proteine, 450 milligrammi di sodio e 2 grammi di zucchero.
Ovviamente l'altro fattore che può cambiare le calorie di riempimento è la dimensione della porzione. Una singola porzione di ripieno di tacchino è solo mezza tazza. La maggior parte di noi scoop più di una singola porzione sui nostri piatti. Inoltre, solitamente mettiamo in alto una generosa porzione di sugo.
Sta ripieno sano?
Il ripieno non è il cibo peggiore del tavolo del Ringraziamento, ma non è nemmeno il cibo più salutare. Il ripieno fornisce carboidrati per l'energia ed è possibile scegliere il pane integrale come ingrediente principale per aumentare l'assunzione di fibre. Alcuni cuochi includono anche mele o altri frutti che non solo aumentano l'apporto di fibre, ma forniscono anche vitamine e minerali sani.
Si potrebbe anche voler tenere d'occhio il contenuto di grassi e sodio del ripieno. Se compri il ripieno in scatola, il contenuto di grassi di solito non sembra troppo male. Ma ciò che effettivamente finisce nel nostro piatto è molto diverso. La tua porzione di ripieno e sugo in grado di fornire un valore giornaliero di grasso. Se fai il ripieno a casa con il burro o con il gocciolamento della padella, questi ingredienti aumentano anche l'assunzione di grassi saturi.
Infine, il ripieno è solitamente ricco di sodio. Sfortunatamente, il sale è ciò che rende il ripieno buono per la maggior parte del tempo. Se stai osservando il tuo apporto di sodio potresti voler evitare l'imbottitura o scegliere una porzione molto piccola.
Come rendere il ripieno sano
Se fai il ripieno a casa, il contenuto di calorie, grassi e sodio dipende interamente dalla ricetta che usi. Molte ricette tradizionali contengono grassi sgocciolanti dal tacchino, burro e altri ingredienti ad alto contenuto calorico e grassi come l'olio.
Se stai cercando una ricetta di ripieno sana da preparare a casa, prova questo con meno grassi e ingredienti più sani.
Ricetta di base sana ripieno
Ingredienti:
- 24 once ripieno a cubetti o pane surgelato
- 2 cucchiai di burro, sciolto
- 1 cucchiaino di salvia
- Pepe a piacere
- 1 tazza di latte
- 2/3 tazza di cipolla tritata
- 2/3 di tazza di sedano tritato con foglie
- 1 tazza di brodo di pollo
Indicazioni:
Mescolare il burro, il brodo di pollo e le spezie. Metti il latte, la cipolla, il sedano e il pane in una grande ciotola. Versare il composto di burro, brodo e spezie e mescolare delicatamente.
Cuocere in una padella 13 x 9 a 375 F per 20-40 minuti, a seconda di quanto ti piace il ripieno. Drizzle brodo di pollo come i cuochi di riempimento, se lo si desidera.
Più ricette per ripieno sano
Puoi anche provare questa ricetta di ripieno a basso contenuto di carboidrati. E se scegli di seguire una dieta vegetariana, dai un'occhiata a questa ricetta vegetariana ripiena. Infine, ci sono anche opzioni per i mangiatori di glutine. Questo elenco di miscele di farcitura senza glutine ti aiuterà a goderti una vacanza salutare.
