Come la farina d'avena abbassa il colesterolo per la salute del cuore

Una ciotola di farina d'avena mattutina può darti benefici per la salute del cuore, compresa la riduzione del colesterolo. La farina d'avena è fatta di avena macinata che può essere trasformata in una varietà di alimenti, tra cui porridge, biscotti e snack. Gli studi hanno anche dimostrato che la farina d'avena ha alcuni benefici salutari. Ciò è dovuto principalmente alla ricca fonte di fibre alimentari idrosolubili, in particolare il beta-glucano, che si trovano nella farina d'avena.
Nel corso degli anni, ci sono stati molti studi di ricerca che hanno dimostrato i benefici della farina d'avena nell'abbassare i livelli di colesterolo. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti è convinta. La farina d'avena è stata uno dei primi alimenti a portare la distinzione di cuore sano sulla sua etichetta a causa di risultati di ricerca promettenti.

Come aiuta la farina d'avena

Si pensa che le fibre di avena nella farina d'avena si mescolino con il colesterolo nell'intestino tenue, quindi si leghino alle molecole di colesterolo e le trasportino fuori dal corpo invece di essere assorbite nel sangue.
La farina d'avena sembra essere più efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"). Secondo gli studi condotti negli adulti, il colesterolo LDL può essere ridotto del 10% in alcuni casi. In questi studi, ogni porzione tra 40 e 60 grammi (o circa una ciotola) di farina d'avena veniva consumata da ciascun soggetto al giorno. I benefici che abbassano il colesterolo della farina d'avena sono anche dose-dipendenti. Cioè, più farina d'avena mangi, più basso sarà il tuo colesterolo.
Anche se la farina d'avena è utile per abbassare il colesterolo, alcuni degli ingredienti immessi nella farina d'avena potrebbero non esserlo. Questi includono burro, cioccolato, latte intero e formaggio. La farina d'avena può essere utilizzata per fare muesli o snack bar, ma spesso il prodotto risultante è ricco di zuccheri e grassi. Assicurati di controllare gli ingredienti dei prodotti di farina d'avena e il contenuto di grassi per porzione se vuoi ottenere il pieno effetto di abbassamento del colesterolo della farina d'avena.

La farina d'avena istantanea abbassa anche il colesterolo

Se stai cercando gli effetti che abbassano il colesterolo, la farina d'avena istantanea o l'avena a cottura veloce fanno il loro lavoro, così come l'avena tagliata a mano o l'avena arrotolata. Sono ancora considerati come un grano intero. Tuttavia, poiché queste forme sono trasformate in scaglie molto sottili che sono più veloci da digerire, hanno un effetto maggiore sull'aumentare il livello di glucosio nel sangue. Per evitare un rapido aumento della glicemia, è consigliabile avere alcune proteine ​​magre o grassi sani con la farina d'avena istantanea, come latte magro o noci tritate.
È inoltre necessario prestare attenzione quando si acquista farina d'avena istantanea aromatizzata confezionata per notare gli ingredienti. Queste forme spesso includono zucchero e aromi che potresti non volere.