I peggiori alimenti grilletto per IBS

Se hai l'IBS, l'ultima cosa che vuoi fare è mangiare qualcosa che peggiori i sintomi. Alcuni tipi di alimenti hanno la reputazione di essere alimenti innescanti IBS a causa dell'effetto che possono avere sul tuo sistema digestivo.
Ma ogni persona con IBS risponde al cibo in modo diverso. Pertanto, potresti scoprire che puoi tollerare un cibo che è verboten per il tuo amico che ha anche IBS.
Solo tenendo un semplice diario alimentare, tenendo traccia di ciò che mangi e di come ti senti, puoi essere certo che un alimento specifico contribuisce ai tuoi sintomi digestivi. Dovrai anche diventare diligente leggendo le etichette per tutto ciò che hai messo in bocca, inclusi integratori e farmaci da banco.
È importante ricordare che altri fattori, come il turbamento emotivo o semplicemente il mangiare un pasto troppo grande, potrebbero anche avere un ruolo nel tuo disturbo digestivo.
Per aiutarti a trovare i trigger, diamo un'occhiata ad alcuni dei colpevoli più probabili.

Cibo grasso

Il cibo con un alto contenuto di grassi può servire ad aumentare la forza delle contrazioni intestinali innescate dal riflesso gastrocosmico proprio del corpo. Se hai un apparato digerente sensibile, dovresti evitare le carni grasse e il cibo fritto. Per esempio:

• Pizza
• Salsiccia
• patatine fritte
• Pollo fritto o pesce 
• Alimenti con sugo pesante o cremoso
• Bistecche e hamburger: molte persone con IBS scoprono che i loro sintomi sono determinati dalla carne rossa.

Questo non significa evitare del tutto il grasso. Gli alimenti con grassi sani, come pesce e noci, possono essere molto utili per la digestione e la salute generale.

latticini

Un gran numero di persone soffre di una condizione nota come intolleranza al lattosio, in cui i loro corpi non sono in grado di digerire il lattosio, lo zucchero presente nei prodotti caseari. L'intolleranza al lattosio può portare a sintomi digestivi di gonfiore, crampi e diarrea. Prodotti lattiero-caseari comuni includono:

• latte
• Formaggio
• Gelato

Potresti scoprire che puoi gustare alcuni formaggi con bassi livelli di lattosio come brie, camembert, mozzarella e parmigiano, oltre a prodotti a base di latte senza lattosio.

Grano

Sebbene una dieta ricca di fibre sia importante per la salute generale, alcuni cibi ricchi di fibre possono essere problematici. Per le persone celiache, l'ingestione di una proteina chiamata glutine presente in alcuni cereali integrali (grano, segale, orzo) provoca il sistema immunitario del corpo ad attaccare l'intestino tenue con il risultato di seri problemi di salute.
Anche se non hai la celiachia, potresti scoprire di avere difficoltà a mangiare cibi fatti con cereali integrali contenenti glutine, perché contengono fruttani, un tipo di FODMAPs.
Sfortunatamente, gli alimenti contenenti glutine includono articoli così popolari come pasta, pane e prodotti da forno. Fortunatamente ora è molto più facile trovare opzioni senza glutine.

Frutti ad alto contenuto di FODMAP

I ricercatori della Monash University in Australia hanno sistematicamente testato vari frutti per i loro contenuti FODMAP. Questi sono carboidrati a catena corta come il fruttosio nella frutta che alcune persone hanno difficoltà ad assorbire. Gli alimenti più alti nei FODMAP possono essere problematici per le persone che hanno IBS a causa della loro fermentazione e degli effetti osmotici. I seguenti frutti sono risultati essere alti nei FODMAP:

• Mele
• albicocche
• More
• ciliegie
• Pompelmo
• Mango
• Pere
• nettarine
• Pesche
• Prugne e prugne
• Melograni
• Anguria

Fortunatamente, ci sono alcuni frutti nella lista dei cibi a basso contenuto di FODMAP.
Inoltre, molte persone con IBS riferiscono di avere qualche difficoltà con i frutti crudi. La cottura dei frutti potrebbe renderli più facili da gestire per il tuo sistema.

Verdure ad alta FODMAP

Come la frutta, le verdure sono una parte importante di una dieta sana. Tuttavia, alcuni ortaggi sono anche ricchi di FODMAP e quindi possono contribuire ai sintomi della IBS:

• carciofi
• Asparago
• Avocado
• Barbabietole
• cavoletti di Bruxelles
• Cavolfiore
• Sedano
• aglio
• porri
• Funghi
• Ocra
• Cipolle
• Piselli
• Scallions (parti bianche)
• scalogno
• Piselli di neve
• Piselli a schiocco di zucchero

Non evitare del tutto le verdure! Le verdure sono essenziali per la salute generale e per la salute della flora intestinale. 
Come i frutti, alcune verdure possono essere più difficili da tollerare se vengono consumate crude. Potresti scoprire che puoi maneggiare meglio le verdure se sono cotte o spremute.

Fagioli e legumi

Probabilmente hai imparato a memoria che i bean e IBS non giocano bene insieme. Questo perché i fagioli e i legumi contengono carboidrati che sono scarsamente digeriti e quindi sono disponibili per la fermentazione dei batteri intestinali, il cui sottoprodotto è il gas intestinale. Questo include quanto segue:

• Stufato di fagioli
• Black Eyed Peas
• Fagioli
• Ceci
• Lenticchie
• Fagioli
• fagioli di Lima
• Germogli di soia
• Piselli spezzati

Se sei vegetariano, potresti scoprire che è difficile soddisfare i tuoi bisogni proteici senza mangiare abbastanza fagioli e legumi. Potresti scoprire che puoi tollerare piccole quantità di lenticchie o ceci in scatola se sono stati ben risciacquati.

Cibi piccanti

Uno studio interessante suggerisce che il cibo piccante può contribuire al dolore addominale visto nell'IBS. Lo studio ha trovato prove che i pazienti con IBS hanno un numero maggiore di un tipo specifico di fibra nervosa che reagisce con il dolore a una sostanza all'interno di peperoncino. I peperoncini sono un ingrediente comune in quei cibi piccanti che mettono in fiamme la bocca.

Dolcificanti artificiali

I dolcificanti artificiali, in genere quelli che finiscono in "-ol", presenti in molti alimenti senza zucchero e dietetici, sono spesso scarsamente tollerati, con conseguenti sintomi di gas e gonfiore. Assicurati di leggere attentamente le etichette dei seguenti prodotti:

• Gomma senza zucchero
• Pacchetti sostitutivi dello zucchero per caffè
• Gelato senza zucchero

I dolcificanti che possono essere meglio tollerati includono zucchero da tavola, sciroppo d'acero e stevia.

Soda

Sebbene tu possa amare la tua bibita, potrebbe non amarti. La soda è gassata che può contribuire a problemi di gas intestinale e gonfiore. L'elevata quantità di zucchero nella soda normale può aggiungere uno squilibrio nei batteri intestinali, causando ulteriore gas.
La soda dietetica non è migliore in quanto l'intestino potrebbe reagire negativamente agli edulcoranti artificiali. Acqua, tè freddo o succo di mirtillo diluito sono opzioni molto migliori.

alcool

Non trascurare ciò che stai bevendo quando cerchi i trigger IBS. L'alcol ha una reputazione di lunga data come irritante per i GI. Il rum, in particolare, è ricco di FODMAP, così come molti mixer.
Questo non significa che non puoi occasionalmente bere un drink. Probabilmente la tua scommessa più sicura è quella di attenersi a una piccola quantità di vino rosso.

Caffè e altre bevande con caffeina

Potrebbe essere difficile vivere senza la tua tazza di caffè mattutina. Ma la caffeina è noto per essere un trigger IBS per alcune persone. Se sei abituato ad avere caffeina, è probabile che tu abbia un ritiro di caffeina per i primi giorni. Ma potrebbe essere necessario cercare di eliminarlo per vedere se i sintomi dell'IBS migliorano.

Grandi Pasti

Non è solo quello che mangi, ma anche quanto. Evitare i pasti abbondanti può essere parte della vostra strategia per eliminare i trigger. Al pascolo o avere pasti più piccoli, invece.

Informazioni approfondite sugli alimenti trigger

I tuoi sintomi specifici e il tipo di IBS possono essere innescati o alleviati da diversi tipi di alimenti.

• Gas: Guarda i cibi migliori per tenere lontano il gas e i cibi più gassosi.
• Diarrea: Alimenti da mangiare quando si hanno diarrea e cibi da evitare con la diarrea.
• Stipsi: Impara cosa mangiare quando sei stitico e cibi da evitare quando stitico.

Una parola da Verywell

Vivere con IBS può significare molti cambiamenti in ciò che mangi e ciò che trovi devi evitare. Se riesci a ridurre gli alimenti trigger nella tua dieta, potrebbe aiutare ad alleviare alcuni dei tuoi sintomi ed evitare gli attacchi IBS. Ma mangiare una dieta equilibrata è anche fondamentale per la tua salute generale. Non eliminare intere categorie di alimenti, come le verdure. Trova quelli che funzionano meglio per te in modo da poter garantire una buona alimentazione.