Alimenti sicuri per chi soffre di bruciori di stomaco
La premessa di un tale piano alimentare è semplice e triplice:
- Evitare cibi (e alcuni preparati) noti per aggravare il bruciore di stomaco
- Mangia più alimenti che possono minimizzare (e, in alcuni casi, neutralizzare) l'acido dello stomaco
- Includere una varietà equilibrata di cibi nutrienti e salutari che ti aiuteranno a mantenere la salute generale
Vivere con la malattia da reflusso acido
Alimenti da evitare (e perché)
Oltre a conoscere in generale i cibi che meglio evitare di prevenire bruciori di stomaco o reflusso acido, è utile capire perché alcuni alimenti possono esacerbare queste condizioni.- Cibi acidi. Questi possono irritare il rivestimento dello stomaco e anche contribuire agli acidi esistenti nello stomaco. Alcuni esempi ovvi sono il succo d'arancia (che contiene acido citrico e ascorbico) e il succo di mirtillo (che ha una combinazione di acido citrico, malico, chinico, benzoico e glucuronico).
- Cibi piccanti. Anche loro possono irritare il rivestimento dello stomaco.
- Alimenti ad alto contenuto di grassi. Poiché sono lenti a digerire, si siedono nello stomaco per lunghi periodi, provocando la produzione di acido in eccesso. Ciò significa alimenti che sono naturalmente ricchi di grassi e quelli che sono fritti.
- Caffè, tè e altre bevande e alimenti contenenti caffeina. Non solo la caffeina è intrinsecamente ricca di acidi, ma stimola la produzione di acido dello stomaco.
- Bevande alcoliche. Bere rilassa lo sfintere esofageo inferiore (LES), il muscolo che separa lo stomaco dall'esofago, permettendo al contenuto dello stomaco di reflusso indietro. Può anche causare il LES acontratto irregolarmente, con conseguente dolore fisico o disagio.
- Menta piperita e menta verde. Entrambi sono noti per irritare il rivestimento dello stomaco.
Alimenti sicuri in una dieta di riflusso acido
Alcuni alimenti hanno un effetto alcalinizzante. L'alcalino è essenzialmente l'esatto opposto dell'acido. Mangiando questi alimenti è possibile contrastare almeno un po ', se non tutti, l'eccesso di acido gastrico.| Gruppo alimentare | Alimenti con pochi potenziali a causare bruciori di stomaco |
| Frutta | Apple, fresca Mela, secca succo di mela Banana |
| Verdure | Patate al forno broccoli Cavolo Carote Fagioli verdi Piselli |
| Carne | Carne macinata, extra magra Bistecca, magro Petto di pollo, senza pelle Filetto di tacchino I bianchi d'uovo Sostituto dell'uovo Pesce, senza sale aggiunto |
| latteria | Formaggio, feta o capra Crema di formaggio, senza grassi Panna acida, senza grassi Formaggio di soia, a basso contenuto di grassi |
| Grani | Pane, multi-grain o bianco Cereali, crusca o farina d'avena cornbread Cracker Graham salatini Riso, marrone o bianco Torte di riso |
| Bevande | Acqua minerale Tè alle erbe, tè non contenente caffeina (ad eccezione della menta piperita) |
| oli | Condimento per insalata, a basso contenuto di grassi |
| Spuntini | Biscotti senza grassi Caramelle gommose Liquirizia rossa Patatine fritte, al forno |
Cambiamenti nello stile di vita
Prevenire il bruciore di stomaco e il riflusso è qualcosa di più di quello che mangi. Ecco altre semplici misure che puoi prendere:- Gomma da masticare. In questo modo si produce saliva che può aiutare a controllare il reflusso. (Scegli sapori diversi da menta piperita o menta verde.)
- Non riempirti. Se il tuo stomaco è sovraesposto, il LES potrebbe aprirsi leggermente, permettendo all'acido dello stomaco di penetrare nell'esofago.
- Non andare a letto a stomaco pieno. Pianifica il tuo ultimo pasto o spuntino del giorno da tre a quattro ore prima che si spengano le luci.
- Non sdraiarsi subito dopo aver mangiato. Rimani in piedi per un paio d'ore.
- Alza la testa del tuo letto di parecchi centimetri ridurre i sintomi durante il sonno.
- Calcia l'abitudine. Il fumo infiamma non solo la trachea (la trachea) ma anche l'esofago.
Una parola da Verywell
Mentre alcuni alimenti sono noti per aggravare il bruciore di stomaco, altri hanno poco o nessun potenziale per il danno. Ma questo non significa necessariamente che la lista "sicura" sia la stessa per tutte le persone. Alla fine, dovrai affrontare la dieta in modo strutturato per almeno un paio di settimane, tenendo un diario alimentare per registrare quali alimenti funzionano per te, quali no e quali sembrano migliorare i sintomi.Guida per la discussione del bruciore di stomaco
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