Ricette che sono facili per la tua IBD

Mangiare bene quando si soffre di malattie infiammatorie intestinali (IBD) può essere una vera sfida. Per alcune persone con IBD, è ovvio che un alimento contribuisca al disagio della malattia, ma per gli altri è più difficile da dire. Per complicare di più le cose, un cibo che va bene oggi potrebbe causare problemi domani.
Non esiste una dieta che è raccomandata per ogni persona con IBD. Ci sono momenti in cui i medici possono raccomandare alcune diete mediche, tra cui una dieta a fibra limitata, una dieta liquida chiara o una dieta liquida completa. Queste diete potrebbero essere utilizzate prima o dopo un test o un intervento chirurgico o durante una riacutizzazione della malattia. In alcuni casi, una dieta può essere prescritta per un periodo di tempo più lungo, ma nessuno di questi è in genere raccomandato per l'uso a lungo termine. Questo perché uno degli obiettivi del trattamento dell'IBD è quello di tornare alla dieta più regolare possibile, al fine di evitare la malnutrizione.

Linee guida sulla formazione di un piano dietetico

Tuttavia, molti pazienti riferiscono che i consigli sulla dieta sono difficili da trovare, specialmente quando l'IBD è in remissione. Va bene mangiare qualcosa o dovrebbero esserci ancora delle restrizioni? Questa è in ultima analisi una conversazione da fare con il tuo team medico, ma in molti casi, la dieta è un risultato di tentativi ed errori. Sta a te decidere cosa funziona meglio, anche se il tuo team medico può aiutarti a capire come ottenere le vitamine e i minerali di cui hai bisogno.
Ci sono alcune linee guida che possono aiutare a modellare il tuo programma di dieta:

Gli alimenti ricchi di fibre possono essere difficili da digerire.
Cibi fritti o cibi ricchi di grassi possono contribuire alla diarrea.
I latticini possono causare gas e gonfiore se l'intolleranza al lattosio è un problema.
La frutta e le verdure crude, pur essendo parte di una dieta salutare, possono causare disagio durante una riacutizzazione.
Le bevande gassate possono contribuire al gas e al gonfiore.

Ci sono molte ricette sviluppate per le persone con IBD che possono essere utili. Assicurati di leggere attentamente la lista degli ingredienti - siamo tutti diversi, e ciò che funziona per alcuni potrebbe non funzionare per tutti.

Prima colazione

Carol's Coffee Cake
Citrus Biscotti: prepara 24 biscotti da abbinare a tè o caffè decaffeinato.
Pancakes Farina di Riso: Pancakes fatti con riso o latte di soia e farina di riso.

Biscotti

Quadratini di limone: fa 6 quadretti di limone.
Biscotti al burro d'arachidi: nessun latte e nessuna fibra. Cos'altro potremmo cercare in un cookie?
Biscotti al lampone Sauvaroff: questa ricetta è un po 'più coinvolgente, ma promette di meritare il lavoro.

Dessert refrigerati

Sorbetto al pompelmo rosa: richiede un gelatiere.

Spuntini

Pretzels morbidi: prendi il tuo pretzel senza fibre.

Contorni

Ripieno di pollame alle erbe: ripieno per la cena del Ringraziamento o in qualsiasi periodo dell'anno.
Latte di patate "Hope & Joy": Latte di patate per aggiungere un po 'di varietà ai tuoi pasti.

Minestre

Chowder di vongole del New England: prodotto con latte di riso al posto del latte vaccino.

Piatti principali

Shepherd's Pie: Realizzato con tacchino al posto del manzo, questa ricetta è un preferito vecchio stile.
Scampi di gamberetti con le linguine: gamberetti cotti in aglio e vino bianco - cosa potrebbe esserci di meglio?
Gnocchi al vapore orientali: questa ricetta fatta con carne di maiale macinata o tacchino richiede un po 'di tempo per prepararsi.
Hamburger alla Turchia e cipolle alla griglia: gli hamburger di tacchino si cuociono proprio come le polpette di carne e sono più salutari.

Una parola da Verywell

La dieta è un argomento difficile in IBD e come molti altri aspetti di questa malattia, è diverso da persona a persona. Imparare cosa funzionano gli alimenti e quali no è un processo in corso. Oltre a sapere quali cibi giocheranno bene con l'IBD, la nutrizione è un fattore importante da tenere a mente. Ottenere abbastanza vitamine e minerali è vitale, il che significa pianificare i pasti in modo da avere il pugno più nutrizionale. Parlate con il vostro medico di un rimando a un dietologo che può aiutare a dare un senso alle raccomandazioni dietetiche.