6 modi per aiutare i bambini senza glutine a fare i conti con la scuola

I bambini in età prescolare, l'asilo e i primi anni della scuola elementare affrontano sfide particolari in classe se hanno una malattia celiaca o una sensibilità al glutine non celiaca.
Anche se impacchettate i pranzi per il vostro bambino per mantenerla priva di glutine, lei avrà ancora bisogno di avere a che fare con disordinati compagni di classe che mangiano glutine, frequenti merende in classe per il glutine, celebrazioni multiple di compleanno con torta o biscotti e forniture artigianali che possono contengono glutine.
Per aiutare il bambino a far fronte e garantire un ambiente sicuro, è necessario lavorare a stretto contatto con l'insegnante e assicurarsi che lui o lei capisca. Avrai anche bisogno di insegnare al tuo bambino a tenersi al sicuro nel mezzo dei suoi coetanei che mangiano il glutine.
Ecco una carrellata di sei situazioni specifiche che dovrai monitorare e gestire per un giovane celiaco / intollerante al glutine a scuola:
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Prepara al tuo bambino un pranzo in caffetteria sicura

Se hai recentemente esaminato un menu di mensa scolastica, probabilmente ti ha colpito la quantità di glutine inclusa nei pranzi. Nonostante le promesse di combattere l'obesità infantile offrendo scelte alimentari più salutari, i cheeseburger, i bocconcini di pollo, i panini con formaggio grigliato e la pizza dominano il menu.
In questa atmosfera piena di glutine, potrebbe essere possibile ottenere un pasto senza glutine per il tuo bambino. Tuttavia, dovrai lavorare a stretto contatto con il dietologo scolastico e il personale della mensa per risolvere alcuni problemi relativi agli ingredienti e affrontare i rischi di contaminazione incrociata.
Alcuni genitori combattono duramente e ottengono un po 'di alloggio, soprattutto se hanno un piano 504 (un piano per affrontare le disabilità) in atto per garantire che i loro figli siano protetti e alloggiati a scuola.
Tuttavia, la contaminazione incrociata della caffetteria è sempre un grosso pericolo, anche se lo staff si impegna a fornire un pranzo senza glutine. Dovrai rimanere diligente per tenere al sicuro il tuo bambino ... ma la ricompensa può essere un bambino felice che può comprare il pranzo, proprio come i suoi amici.
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Avverti contro la condivisione dei pranzi

Alcuni bambini amano condividere parti dei loro pranzi con i loro amici, e i genitori spesso accontentano questo problema con l'imballaggio di biscotti o cracker aggiuntivi sufficienti per andare in giro.
Ma questo comporta un evidente pericolo per un bambino affetto da celiachia o sensibilità al glutine - raramente scoprirai che gli snack condivisi sono privi di glutine. E anche se il cibo stesso passasse senza glutine (bastoncini di carota o patatine di mais, per esempio), quasi certamente non era preparato e pieno di pericoli di contaminazione incrociata in mente.
Sfortunatamente, devi insegnare al tuo bambino che non può condividere snack con i suoi amici a scuola. Se lei è una di quelle che riceve cattivi sintomi quando mangiano il glutine, ricordale di questo, ma assicurati di temperare quel messaggio aspro con degli spuntini deliziosi senza glutine nel suo pranzo, ogni giorno.
Prepara degli snack extra anche per gli amici di tuo figlio, purché capisca che non può assaggiare nessuno dei loro (questo potrebbe funzionare meglio con un bambino un po 'più grande). Potresti anche trovare (come ho fatto) che alcuni dei suoi amici preferiscano le sue prelibatezze senza glutine alla loro.
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Combatti quelle briciole di glutine Ubiquitous

I bambini piccoli a volte sembrano fabbriche di briciole, viaggiano dappertutto con una manciata di biscotti o salatini per tenerli compagnia. Le briciole coprono spesso anche i banchi delle loro scuole, soprattutto nelle aule dove vengono serviti spuntini regolarmente.
Da adulti, sappiamo di tenerci a distanza di sicurezza e di lavarci spesso le mani. Avrai bisogno di insegnare a tuo figlio la stessa cosa quando si tratta dei suoi amici che mangiano glutine.
I disinfettanti per le mani non aiutano, poiché non rimuovono il glutine - uccidono solo i batteri. Assicurati che l'insegnante di tuo figlio comprenda questo punto.
Idealmente, l'aula di tuo figlio dovrebbe essere completamente priva di cibi senza glutine, ma probabilmente avrai problemi a ottenere quel risultato, specialmente se la scuola fa normalmente mangiare i bambini alle loro scrivanie. Se il tuo bambino è particolarmente sensibile al glutine, questo potrebbe essere un altro problema da affrontare con i funzionari scolastici in un piano 504.
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Evita il Play-Doh come la peste

Le aule per i bambini molto piccoli - scuola materna attraverso la prima elementare - spesso presentano copiose quantità di Play-Doh o plastilina riutilizzabile.
Purtroppo, il nome di marca Play-Doh contiene glutine. E anche se il tuo bambino probabilmente non mangerà l'argilla (anche se alcuni bambini lo fanno), potrebbe ancora inavvertitamente consumarla se la prende tra le mani e sotto le unghie.
Idealmente, l'aula di tuo figlio non dovrebbe includere alcuna argilla da modellare basata sul glutine, dal momento che non è ragionevole aspettarsi che usi qualcosa di diverso dagli altri bambini. Fortunatamente esistono alternative Play-Doh prive di glutine.
Chiedi alla tua scuola di sostituire una plastilina senza glutine per PlayDoh. Se i funzionari scolastici si bloccano, alcuni genitori scelgono di acquistare abbastanza per l'aula.
È inoltre necessario prestare attenzione al glutine in alcune forniture d'arte. La vernice per il viso a base di crema, ad esempio, contiene spesso glutine e molte marche di vernici per le dita non sono sicure per il glutine (consulta l'articolo sui prodotti artigianali per le marche sicure).
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Riprogettare i progetti scolastici che usano la farina

Raramente è passato un anno scolastico per noi che non include un progetto in classe che coinvolge la farina. I compagni di classe di mia figlia hanno creato creature di carta (la maggior parte delle ricette usa farina di frumento) e torte (idem). Anche i bambini e gli insegnanti hanno eseguito esperimenti scientifici usando farina.
Anche se non sta mangiando i prodotti a base di farina di questi progetti, il tuo bambino celiaco si ammalerà dalla farina nell'aria mentre il progetto procede.
Avete due scelte: lavorare con l'insegnante per sostituire i materiali senza glutine per questi progetti, o tirare fuori il bambino da scuola il giorno in cui qualcosa che coinvolge la farina è previsto (sì, la farina nell'aria può far ammalare il bambino).
Ovviamente, è meglio aiutare l'insegnante a rendere il progetto sicuro per tutti, incluso il bambino. Per fare ciò, è necessario conoscere i progetti in anticipo, quindi mantenere aperte le linee di comunicazione. Avrai anche bisogno di trovare alternative prive di glutine.
Puoi creare un tipo di carta senza glutine mescolando l'acqua con una colla sicura (Elmer's è senza glutine) e puoi sostituire la farina senza glutine in ricette e progetti che comportano una farina regolare.
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Fonte Trattati senza glutine

Le aule della scuola elementare in questi giorni sembrano organizzare una festa di compleanno quasi ogni settimana e, naturalmente, quelle parti includono dolcetti al glutine o altri snack.
Non puoi contare sull'insegnante che ti avvisa prima che un genitore appaia con le leccornie (l'insegnante spesso non ha nemmeno avvertimenti). Poiché ci sono poche cose più tristi del tuo bambino in lacrime perché tutti hanno un delizioso dolcetto tranne lei, dovrai prepararti in anticipo per queste feste costanti.
Chiedi all'insegnante se riesci a mettere alcuni dolcetti o brownies surgelati nel congelatore della scuola. Se è possibile, creare un grande lotto da congelare. Quindi, l'insegnante può semplicemente prendere un cupcake (sperando di dargli il tempo di scongelarsi) ogni volta che c'è una festa.
Se non è possibile utilizzare il congelatore, riempire una scatola con gli snack senza glutine preferiti del bambino e consegnarlo all'insegnante. In entrambi i casi, controllare periodicamente per vedere se è necessario rifornire la fornitura.