Ne vale la pena i carboidrati nei manghi?
I manghi sono ricchi di zuccheri; per esempio, hanno tre volte il contenuto di zucchero di lamponi. Di solito, quando un cibo è ricco di zuccheri, significa che è ricco di carboidrati. In questo caso, i manghi sono più alti nei carboidrati rispetto alla maggior parte degli altri frutti.
I manghi sono generalmente dolci, sebbene il gusto e la consistenza della carne possano variare a seconda del tipo di mango; alcuni hanno una consistenza morbida e polposa simile a una prugna troppo matura, mentre altri sono più sodi, come un melone o un avocado, e alcuni possono avere una consistenza fibrosa.
Fatti divertenti
I manghi sono uno dei frutti più popolari al mondo. Sono stati inizialmente coltivati in India più di 5.000 anni fa. È il frutto nazionale dell'India, del Pakistan e delle Filippine, e l'albero nazionale del Bangladesh.
I manghi sono nella stessa famiglia di anacardi e pistacchi. Classificato nel Anacardiaceae famiglia, una famiglia di piante da fiore comunemente conosciuta come la famiglia anacardio o sumac, membri del Anacardiaceae può portare frutti che sono drupe o noci. Un mango è una drupa, noto anche come "frutto di pietra", che è un riferimento alla grande fossa del frutto. Altre drupe comuni includono prugne e pesche.
I manghi sono disponibili tutto l'anno. Ci sono sei varietà di mango: miele, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins e Palmer. Il Tommy Atkins è il più popolare in tutto il mondo, anche se la varietà di miele, o Alphonso, è probabilmente il preferito per il suo livello di dolcezza e consistenza cremosa.
Conte di carboidrati e fibre
Poiché ci sono molti tipi di manghi, i dati nutrizionali elencati sono per il tipo più comunemente venduto negli Stati Uniti, la varietà Tommy Atkins.
| Preparazione di mango | Conte di carboidrati, fibre e calorie |
|---|---|
| Mango a fette di 1/2 tazza | 13 grammi di carboidrati netti, 1,5 grammi di fibre, 54 calorie. |
| 1 mango medio (7,5 once, senza contare buca e pelle) | 35 grammi di carboidrati netti, 4 grammi di fibre, 135 calorie |
Indice glicemico
L'indice glicemico di un alimento è un indicatore di quanto e quanto velocemente un alimento aumenta il livello di zucchero nel sangue. Le medie degli studi sugli indici glicemici dei manghi variavano da 41 a 60, con una media di 51. Il valore di 51 si trova all'estremità inferiore della scala dell'indice glicemico. Gli alimenti che sono meno di 55 sono considerati bassi, e gli alimenti superiori a 70 sono nella fascia più alta dello spettro. I manghi aumentano la glicemia ma sembrano aumentare il livello di zucchero a una velocità inferiore, dando al tuo corpo più tempo per elaborare correttamente lo zucchero.
Carico glicemico
Il carico glicemico di un alimento è correlato all'indice glicemico, ma tiene conto delle dimensioni della porzione. Un carico glicemico di uno equivale a mangiare 1 grammo di glucosio.
Carico glicemico di mango
- ½ tazza di mango affettato: 4
- 1 mango medio (circa 7,5 once di polpa di mango): 10
Benefici alla salute
Circa il 40 percento della fibra nei manghi è solubile, principalmente pectina. È un'ottima fonte di vitamina C e vitamina A ed è una buona fonte di vitamina B6. Contiene anche un'ampia varietà di carotenoidi, tra cui beta-carotene e altri fitonutrienti, compresa la quercetina. Queste sostanze possono proteggere le cellule dai danni, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e fornire altri benefici per la salute.
Una parola da Verywell
Se una dieta a basso contenuto di carboidrati è ciò di cui hai bisogno, allora verdure a foglia verde e semi e semi sembrano essere le migliori scommesse. La maggior parte dei frutti, cereali e alcuni legumi e latte e latticini tendono ad essere più alti in zuccheri o carboidrati.
