Fatti nutrizionali di Spring Mix

I mangiatori sani spesso mangiano un'insalata per un pasto veloce o un contorno. Un'insalata mista primavera è facile da preparare e può essere un'alternativa intelligente a patatine fritte o altri contorni di amido. Ma un'insalata di verdure miste è più salutare di un'insalata fatta con altri tipi di lattuga? Confrontate le calorie della miscela di primavera per marca e osservate in che modo la nutrizione della miscela primaverile si accumula contro spinaci, romaine e altri verdi popolari.

Valori nutrizionali

Calorie della miscela primaverile

Quando acquisti un mix primaverile nel tuo mercato locale, stai semplicemente comprando una miscela di lattughe, solitamente lattughe. Quasi tutte le marche variano le lattughe che usano nel prodotto verde misto. A volte chiamato mesclun, il mix di verdure verdi di primavera può includere:

• Lattuga al burro, detta anche lattuga di quercia, una lattuga che fornisce un sapore e una consistenza morbidi
• Lattuga romana rossa o verde, che offre anche un croccante salato
• Rucola, una lattuga verde piccante
• Spinaci baby, un verde robusto di colore più scuro
• Lolla rossa, un verde italiano che aggiunge un brillante colore rosso e verde

• Lattuga di tango (detta anche foglia arricciata) o frisee che aggiunge volume al mix 
• Radicchio, una lattuga rossa rigida dal sapore deciso
• Tastsoi, foglie a forma di cucchiaio che a volte vengono chiamate mostarda di spinaci

Queste lattughe forniscono pochissime calorie e zero grassi. Se mangi una porzione completa di tre tazze, probabilmente consumerai meno di 25 calorie.

Carboidrati in Spring Mix

La maggior parte delle calorie presenti nelle miscele primaverili derivano dai carboidrati, ma questo è ancora un alimento a basso contenuto di carboidrati, che fornisce solo tre grammi per porzione. La maggior parte del carboidrato in una miscela primaverile è fibra.

Il carico glicemico stimato di una singola porzione di insalata verde mista è circa uno.

Grassi in Spring Mix

Non c'è grasso in queste verdure di insalata.

Proteine ​​in Spring Mix

Un tipico mix primaverile fornisce circa due grammi di proteine ​​per porzione.

Micronutrienti in Spring Mix

Ogni sacchetto o scatola di verdure miste fornisce una buona dose di vitamina A, vitamina C, vitamina K e acido folico e potassio. Questi verdi misti possono anche contribuire con calcio e ferro. Miscele con più spinaci possono fornire leggermente più proteine.

Benefici alla salute

Le insalate forniscono pochissima energia (calorie), ma le vitamine e i minerali aiutano a sostenere un corpo sano.

La vitamina K è essenziale per le funzioni di coagulazione del sangue nel corpo. La vitamina A è importante per una buona visione, una pelle sana, una funzione immunitaria e una corretta funzione cellulare. La vitamina C aiuta il corpo a mantenere forti ossa e denti, può aiutare a combattere le infezioni e aiuta l'assorbimento del ferro.

Il vero vantaggio degli insalati, tuttavia, deriva dal modo in cui li usi per sostituire il pranzo o il pranzo con più calorie.

 La fibra in insalata e il fatto che siano a basso contenuto di calorie possono aiutarti a mantenere le tue calorie in controllo per mantenere un peso sano.

Domande comuni

La primavera mescola l'alimentazione varia in base alla marca?

La maggior parte delle marche utilizza gli stessi tipi di lattuga nelle loro miscele, quindi il valore nutrizionale è quasi identico da una marca all'altra. Ad esempio, le miscele primaverili di Fresh Express, Taylor Farms, Earthbound Farm, Ready Pac e Dole riportano dati nutrizionali quasi identici, anche se la miscela di Ready Pac riporta un po 'meno sodio.

In che modo mescolare le calorie e l'alimentazione primaverile paragonare a spinaci, cavoli, iceberg o romaine? 

Se stai cercando le verdure più sane per la tua insalata, cavolo ti darà la maggiore spinta nutrizionale. Secondo i dati dell'USDA, ecco come si impilano diversi green quando si confrontano le stesse dimensioni della porzione da tre tazze:

• Iceberg fornisce 24 calorie, 0 grammi di proteine, 6 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre e zero grammi di grassi. Tuttavia, fornisce molti meno micronutrienti (vitamine e minerali) rispetto a una miscela di miscele primaverili. 
• Romaine fornisce 24 calorie, 3 grammi di proteine, 6 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre e zero grammi di grassi. I micronutrienti forniti dalla romaina sono paragonabili a quelli forniti dal mix primaverile.
• Spinaci fornisce 21 calorie, 3 grammi di proteine, 3 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre e zero grammi di grassi. I micronutrienti forniti dagli spinaci sono quasi identici a quelli forniti dal mix primaverile.
• cavolo fornisce 99 calorie, 18 grammi di proteine, 36 grammi di carboidrati, 9 grammi di fibre e 3 grammi di grassi. Questo superalimento fornisce anche più di diversi micronutrienti tra cui calcio, potassio, magnesio, fosforo, vitamina C e vitamina K.

Qual è il modo migliore per conservare gli insalati a base di verdure primaverili?

Esistono molti modi diversi per acquistare i green di primavera sul mercato. Di solito ci sono sacchetti di verdure miste che sono più economici. Ma i sacchetti possono essere schiacciati tra gli altri generi alimentari durante il trasporto e potresti ritrovarti con verdi ammaccati che non hanno la trama delicata che preferisci.

Le verdure in scatola sono un'altra opzione. Di solito, questi contenitori a conchiglia sono leggermente più costosi, ma i tuoi green avranno maggiori probabilità di mantenere la loro consistenza.

Infine, alcuni mercati ti permettono di servirti da insalata in un cestino grande che viene riempito di frequente. Il vantaggio di questo metodo è che i verdi possono essere più freschi della varietà preconfezionata. Ma dovresti chiedere al droghiere per essere sicuro. L'altro vantaggio dell'utilizzo del metodo help-yourself è che puoi acquistare esattamente l'importo che ti serve. Quindi non ci sono sprechi o spese extra.

Una volta che avrai portato a casa le insalate, conservale in frigorifero. La maggior parte degli esperti consiglia di lavare immediatamente i verdi. Alcuni consigliano di conservarli in una grande ciotola coperta da un involucro di plastica o in una busta di plastica sigillata con all'interno un tovagliolo di carta. Il tovagliolo di carta aiuta ad assorbire e ridurre l'umidità dalle foglie in modo che rimangano fresche e croccanti.

Altri esperti consigliano di lavare i verdi con una centrifuga per insalata e poi di tenerli sciolti in un cassetto pulito e pulito nel frigorifero che è stato rivestito con un tovagliolo di carta. Questo metodo funziona meglio se si dispone di grandi quantità di insalata per conservare. Se hai meno green puoi tenerli nella centrifuga con un tovagliolo di carta.

È probabile che i verdi rimangano freschi per un massimo di dieci giorni nel frigorifero.

Ricette e consigli di preparazione

Tuttavia, la creazione di un'insalata di verdure primaverili può essere un po 'complicata, perché questa miscela di verdure per bambini non è robusta come altre insalate. Ad esempio, se si getta un condimento cremoso su lattuga iceberg, l'insalata rimarrà croccante. Ma se i migliori green primaverili con condimento cremoso, i green leggeri vengono appesantiti. 

Usa questi suggerimenti per preparare una deliziosa insalata mista primaverile:

• Usa una medicazione leggera e usala con parsimonia. Cospargere una vinaigrette o usare solo un pizzico di olio d'oliva e limone per condire i vostri verdi.
• Aggiungi condimento poco prima che l'insalata venga servita. I baby green misti appassiscono velocemente in modo da non farli stare troppo a lungo.
• Non preoccuparti di mantenere i verdi freddi. Quando usi le lattughe croccanti come iceberg o romaine, mantenere la lattuga fredda è la chiave. Ma molti mangiatori di insalate primaverili preferiscono la loro temperatura ambiente per esaltare il sapore degli altri ingredienti.
• Gli insalati con insalata primaverile vanno male più velocemente di altri verdi. Compra solo ciò che userai in 7-10 giorni e assicurati di conservarlo correttamente.
• Salta ingredienti pesanti in modo che l'insalata non venga appesantita. Le verdure primaverili si abbinano a condimenti leggeri e ipocalorici. Formaggio di capra, uva, mirtilli e pancetta croccante sono condimenti popolari su insalate fatte con verdure di primavera.
• Mantenere gli ingredienti al minimo quando si prepara l'insalata di verdure primaverili. Limitando i condimenti dell'insalata ti concedi il piacere di assaporare i sapori individuali di ogni tipo di insalata.

Pronto a creare la tua insalata con verdure di primavera? È possibile utilizzare una ricetta di insalata mista primavera o semplicemente creare la tua deliziosa creazione. Usa ingredienti sani per aumentare il valore nutrizionale del tuo pasto.

• Insalata mista di fragole: Mescolare i verdi in una leggera vinaigrette al balsamico e condire con fragole fresche affettate, noci e un'oncia di formaggio di capra.
• Insalata di Fall Spring Mix: Toss green, noci e mirtilli in un dolce condimento balsamico. Top con formaggio di capra.
• Insalata salata mediterranea mix di primavera: Aggiungi verdure miste, olive kalamata, feta, peperoncino e cetriolo in una ciotola. Aggiungi olio d'oliva e limone. Toss delicatamente. Sale e pepe a piacere.
• Insalata mista di primavera con cereali. Prendi la tua insalata di cereali casalinga o premiscelata preferita e gettala in una manciata di baby green. Toss delicatamente e piastra per un pasto completo.
• Summertime Spring Mix Salad. Aggiungere le noci pecan candite o tostate alle verdure miste e condirle in una ciotola con feta o formaggio di capra. Top con lamponi freschi. 

Allergie e interventi

Poiché una miscela primaverile può contenere diverse varietà di lattuga, è difficile identificare se si può avere una reazione allergica. Tuttavia, vengono segnalate allergie alle lattughe. Inoltre, potrebbe esserci una reattività crociata tra lattuga e pesche, ciliegie, carote, polline di sicomoro e altri membri del  Asteraceae famiglia.

Se sospetti un'allergia orale alla lattuga, parla con il tuo medico per ricevere consigli personalizzati.