Informazioni nutrizionali sulla salsiccia e benefici per la salute
La salsiccia è disponibile in molte varietà diverse. Poiché nella produzione di salsicce possono essere utilizzati molti tipi diversi di carne e parti di animali, è difficile dire se la salsiccia è salutare. Ma in generale, la salsiccia è ricca di grassi e calorie. Quindi, se stai cercando di dimagrire o mantenere il tuo peso sano, potrebbe essere difficile includere questo cibo nel tuo piano alimentare regolare.
Fatti di nutrizione di salsiccia
| Fatti nutrizionali italiani sulla salsiccia | |
|---|---|
| Collegamento medio dimensione 1 dose (83 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| calorie 286 | |
| Calorie da grasso 204 | |
| Totalmente grasso 22.7g | 35% |
| Grasso saturo 8g | 40% |
| Grasso polinsaturo 2.7g | |
| Grasso monoinsaturo 10 g | |
| Colesterolo 47mg | 63% |
| Sodio 1002mg | 42% |
| Potassio 252mg | 7% |
| carboidrati 3.5g | 1% |
| Fibra dietetica 0,1 g | 0% |
| Zuccheri 0,7 g | |
| Proteina 16 g | |
| Vitamina A 1% · Vitamina C 0% | |
| Calcio 2% · Ferro 7% | |
Molti nutrizionisti includono la salsiccia nella loro lista di comuni cibi a calorie vuote. Gli alimenti ipocalorici forniscono energia principalmente sotto forma di zuccheri aggiunti e grassi solidi non salutari come grassi saturi o grassi trans. Molti alimenti a basso contenuto calorico forniscono anche alti livelli di sodio.
I dati nutrizionali variano a seconda del tipo di salsiccia. Le calorie e la nutrizione della salsiccia italiana (mostrate) indicano che anche se il cibo fornisce proteine, è ricco di calorie, ricco di grassi e molto ricco di sodio.
Calorie di salsiccia di varietà
L'USDA fornisce dati nutrizionali per altri tipi di salsicce.
Alcuni sono molto più leggeri dei legumi italiani di salsiccia di maiale:
- Uno salsiccia di maiale (salsiccia della colazione) fornisce 92 calorie, 5 grammi di proteine, 0 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 8 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi e 202 milligrammi di sodio
- Un link di bratwurst di manzo fornisce 253 calorie, 10 grammi di proteine, 2 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 22 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi e 643 milligrammi di sodio
- Una porzione di tre once di salsiccia polacca (chiamato anche kielbasa) fornisce 287 calorie, 11 grammi di proteine, 4 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibre, 2 grammi di zucchero, 25 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi e 905 milligrammi di sodio
- Tre fette di sanguinaccio fornire 284 calorie, 11 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati, 0 grammi di fibre, 1 grammo di zucchero, 26 grammi di grassi, 10 grammi di grassi saturi e 510 milligrammi di sodio
- Un collegamento di quattro pollici di chorizo fornisce 273 calorie, 14 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati, 0 grammi di fibre, 1 grammo di zucchero, 23 grammi di grassi, 9 grammi di grassi saturi e 741 milligrammi di sodio
Hot Dog Calorie e Nutrizione
Il tipo più popolare di salsiccia è l'hot dog. UN hot dog di manzo fornisce 186 calorie, 7 grammi di proteine, 2 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibra, 1 grammo di zucchero, 17 grammi di grasso, 6 grammi di grassi saturi e 572 milligrammi di sodio. Ma quando mangi un hot dog, probabilmente mangi anche un panino e forse anche qualche condimento.
UN panino con hot dog fornisce 100 calorie supplementari, 4 grammi di proteine, 18 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre, 2 grammi di zucchero, 2 grammi di zucchero aggiunto, 1 grammo di grasso e 180 milligrammi di sodio.
Se aggiungi senape e ketchup il conteggio delle calorie probabilmente non aumenterà molto, ma potresti aggiungere alcuni grammi di sodio e zucchero.
Scelte per le salsicce a minor contenuto calorico
A causa del contenuto di grassi e di sodio della salsiccia, non è la scelta più salutare al momento dei pasti. Se stai cercando di migliorare le tue abitudini alimentari per migliorare la salute, ci sono altre carni e fonti di proteine non a base di carne che forniscono un'alimentazione migliore.
Esistono tuttavia alcuni tipi di salsicce leggermente più salutari. Alcuni macellai e marche famose producono pollo, tacchino e persino salsicce di frutti di mare con un contenuto di grassi e calorie leggermente inferiore ma ancora ricchi di sapore.
- Un link di Aidells Salsiccia di pollo e mela fornisce 180 calorie, 12 grammi di grassi, 3,5 grammi di grassi saturi, 12 grammi di proteine e 640 milligrammi di sodio.
- Una porzione di Aidells salsiccia per colazione (a base di pollo e mela) fornisce 120 calorie, 8 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi, 8 grammi di proteine e 420 milligrammi di sodio.
- Un link (78 grammi) di marca al fresco Salsiccia di pollo alla Buffalo fornisce 100 calorie, 5 grammi di grassi, 1,5 grammi di grassi saturi, 13 grammi di proteine e 510 milligrammi di sodio.
- Due collegamenti di salsiccia colazione fatta di tacchino fornire 70 calorie, 3,5 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi, 2 grammi di carboidrati, 8 grammi di proteine e 340 milligrammi di sodio.
Domande frequenti sulla nutrizione e preparazione della salsiccia
La salsiccia è salutare?
In generale, le carni lavorate come la salsiccia non sono considerate alimenti "sani". Ma nessun singolo alimento farà o distruggerà un programma di mangiar sano. Se ti piace la salsiccia, mantienila nella dieta, ma mangiala con moderazione e cerca di fare il pieno di grassi, cibi nutrienti tra cui verdure, frutta fresca, cereali integrali e proteine magre.
Che cosa è una singola porzione di salsiccia?
In generale una singola porzione di qualsiasi carne o pesce è 3-4 once. Tuttavia, noterai che su molti pacchetti di salsicce trasformate, una singola porzione viene indicata come un unico link, che di solito è inferiore a tre once. Ad esempio, una singola porzione di Hot Dogs di Applegate Farms è un hot dog o 47 grammi (1,65 once). Una singola porzione di Johnsonville Original Recipe Breakfast Sausage è composta da tre maglie cotte o 55 grammi (poco meno di due once).
Gli hot dog sono cotti o crudi?
Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, è un mito che gli hot dog siano precotti. L'agenzia raccomanda di cucinare gli hot dog completamente prima di mangiare.
Quanto dura la salsiccia fresca nel frigorifero?
La maggior parte dei produttori consiglia di consumare i prodotti a base di salsicce prima della data di scadenza indicata sulla confezione. Una volta aperto il pacchetto, dovresti consumare il cibo entro tre giorni.
La salsiccia può essere congelata?
Puoi congelare la salsiccia. Metti la carne in un contenitore ermetico. Avvolgere singolarmente ogni salsiccia se si prevede di mangiare occasionalmente piccole porzioni. Scongelare in frigorifero.
Posso fare la mia salsiccia?
Sì! Fare la salsiccia è facile e divertente. Usa questa ricetta salutare a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi di tacchino, pancetta e salsiccia di mele per provarlo.
Una parola da Verywell
Ricorda che una singola salsiccia simile al cibo non ti farà né distruggerà la tua dieta. Cerca di pianificare pasti sani e goditi ogni tanto un po 'di indulgenza con moderazione per una buona salute e benessere.
